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做柳葉韭，除了需要春韭以外，還得要當(dāng)季新鮮的柳葉嫩芽，汴京城的柳樹長新芽慢，得等到三四月末才長，還只有幾天的時間。

這嫩的要出汁的柳芽，是在早市上從蘄州過來的行販?zhǔn)掷镔I的。

祝陳愿拿出一把竹刀，清洗干凈，切韭菜有講究，不能用鐵制刀具，等用竹刀，才能最大程度保留韭菜的香氣。

韭菜切段，柳芽只用里面的嫩芯，等到鍋里的熱水冒起泡，迅速放入韭葉，鼻息眨眼間，撈出變軟的韭葉，瀝水后放入大盤中。

柳芽用時更短，過水后就得立馬撈上來，在盤中加入切好的姜絲、醬、醋和很少的鹽，祝陳愿還往里倒了一點點熟油。

…

食店剛開門不久，黃屠夫就領(lǐng)著他一家妻兒老小過來，祝陳愿還系著圍布正在擦桌子，一轉(zhuǎn)頭就看見一行人走來。

黃屠夫的娘子牽著兩個孩子，后頭跟著的是兩個老人。

“小娘子，昨日帶回去的春餅大家吃了都說甚好，尤其對我娘的胃口，今日帶著一家來照顧你的生意了，知道今日有柳葉韭吃，就更得來了。”

黃屠夫嘿嘿一笑，難得領(lǐng)全家一起出來吃頓飯，他顯得很興奮，臉上掛著傻笑，惹得他娘子暗戳戳地打了他一下，回頭對祝陳愿露出一個淺笑。

“來了就是客，黃大哥和嫂子可真般配。今日有柳葉韭、青精飯和羊脂韭餅，你們看看，吃什么，我好去端上來。”

祝陳愿嘴甜，捧了兩人一番，只聽得黃屠夫說每樣各上兩盤，她也不再寒暄，進到廚房里忙活著。

祝清和今日書鋪關(guān)門早，坐在里面正吃著飯，一瞧見她進來盛飯，就知曉外頭有客人來了，趕緊吃完碗里最后幾口，幫著祝陳愿一起端出去。

兩盤青綠的柳葉韭，碧綠的青精飯，還有冒著熱氣圓乎乎的羊脂韭餅。

饞得黃屠夫家兩個小孩，也不在凳上爬來爬去，老老實實地坐好，等著太公太婆先動筷子。

黃屠夫的娘上了歲數(shù)，牙口不好，就喜歡吃點軟乎乎的東西，青精飯煮的軟和，她給自己盛了一碗。

又用筷子夾了兩塊餅，放到兄妹兩的碗里，“快吃，冷了就不好吃了。”

她自個兒用筷子挑了點青精飯，放到嘴里抿著，很淡的青精草葉的味道，單吃的話連點咸味都沒有。

配上一筷子的柳葉韭，新鮮的柳芽是帶著點苦味的，焯水后只有茶香，配上水嫩的韭菜，清爽而不膩人。

黃老娘吃了幾筷子，止不住的點頭。

“這柳葉韭拌得可真好，你們多吃點。”

原先她是不同意來食店吃飯的，一頓飯下去最少也得花個數(shù)十文，有這銀子，還不如自己在家做。

可這家食店做的春餅屬實是對她的胃口，她也就沒反對，今日又吃了柳葉韭和青精飯，也算是滿足了口腹之欲。

他們一家還在埋頭苦吃的時候，梅花嫂子拎著塊豆腐，領(lǐng)著她家的哥倆進門來了。

還沒跨進來，就已經(jīng)臉上掛笑，“祝官人，你在這呢，我給小娘子送塊豆腐，吃頓飯，豆腐我可不要錢，你看看給我每樣上一盤，該算多少算多少。”

祝清和早被囑咐過，自是不會要她的銀錢，街坊鄰居的，哪次她過來幫忙收過銀子，這次又怎么好意思收她的。

“盧娘子你帶著哥倆坐下來吃，別老是提錢，我們還得給你豆腐銀子呢，你起早貪黑不容易。”

你來我往一番，祝清和把柳葉韭等給他們端上來。

梅花嫂子是個粗枝大葉的人，對吃什么并不在意，有時候餓了就買點饅頭對付一口。

見到連米都是碧綠的，她嘴里止不住念著，“乖乖，這是咋做的？”

夾了一大筷子的青精米，入口，她只覺得像是給她家豬割的草冒出來汁液的味道，不是說不好吃，就是她還是喜歡白米飯。

柳葉韭太風(fēng)雅，對于她這種吃飽就行的婦人來說，真沒多少想法。

對她胃口的，還數(shù)頂飽又有肉的羊脂韭餅，尤其是擠出里面的油脂，拌到青精飯里，油汪汪的，配上一大口油而不膩的羊脂韭餅，那才叫吃得舒坦。

韭餅她只吃了一個，剩下的全都留給兩個孩子吃。

祝陳愿今日忙得腳底打滑，一波又一波的食客進門，連黃屠夫和梅花嫂子一家什么時候離開的都不知道。

等到青精飯見底，柳葉韭和羊脂韭餅都賣得精光時，幾人才終于停下來緩口氣。

近幾天文繡院忙得很，陳歡都是很晚才回來，連飯都是祝清和送過去的，今日照舊。

忙起來的時候根本顧不上雪蹄，它也乖巧，只是趴在那里烤火，享受著祝程勉的撫摸。

鎖上店門，祝陳愿牽著雪蹄，領(lǐng)著祝程勉，換一條路回去。

作者有話說：

評論我都看啦，留評的送紅包呀，感謝大家

第4章 滴酥水晶鲙

小巷清靜人少，祝陳愿提著小竹籃，里面放的是之前黃屠夫送來的赤梢鯉，她已經(jīng)處理好了，帶回家去，還有梅花嫂子拿來的豆腐。

明天可以喝上一碗熱乎乎的魚湯。

雪蹄的繩子握在祝程勉的手上，它一到外面四下無人的地方就特別興奮，想要掙開繩子往前跑，被他死死拽住。

換的這條路，通往是文繡院，晨間吃早食，陳歡就說過一嘴，今日文繡院會發(fā)年前沒發(fā)的獎賞，她是教頭，理應(yīng)會發(fā)得更多些。

怕東西太多，只有兩人拿不過來，祝陳愿思前想后，還是先去文繡院前看看，要是他們已經(jīng)到家，還能去鹿家店買點熟食帶回去。

小巷寂靜又悠長，只有一些宅院前掛著的燈籠發(fā)出不甚明亮的光芒，要是不說點話，只聽兩人的腳步聲，還真有點瘆人。