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仍舊把觀眾眼睛都看花了,跟不上學習進度。
那和面的手藝,那摔打的力度,那灑脫加料的隨性,看得觀眾目瞪口呆。
就算慢速播放,他們也無法從專業的講解里,獲得真正想要傻瓜式教學。
“咱們喜歡吃甜的朋友,這會兒多加點糖粉,甜甜蜜蜜,美滋美味。”
兩勺白糖下去,配合中筋面粉,觀眾心頭一驚。
“沸水過油,來點粘稠的手感,多揉多搓,就能成團,團圓美滿,?!?
嘩的一瓢油,唰的一勺水,熱氣蒸騰,直接下手,觀眾開始忐忑。
“這揉面的力度不清不急,合適就行,不行咱就摔幾下——摔幾下——”
面砸案板哐哐直響,這周師傅做水油皮的隨性瀟灑,能把大家學得滿頭大汗。
連連感嘆,難怪說甜點廚房太窄了太窄了,這摔面砸面的功夫,都能勸退百萬人。
直播間彈幕竊竊私語,心有余悸。
“甄酥就是在這種可怕的教學里成長起來的嗎?”
“難怪甄酥手藝那么強,能在這種師傅手底下學出來,天賦靈性一個都不能少啊?!?
“我是沒天賦了,等著去味真點十盤,吃不完打包。但我很好奇,這一群男嘉賓,有天賦嗎?”
“有沒有天賦我不關心,我只關心……秦昊然,你后悔嗎?”
周師傅親自教學桃花酥,場上男嘉賓站滿了,也比不過秦昊然備受關注。
全場唯一品嘗過甄酥桃花酥的男人,也是登上過復婚熱搜的男人,能不能回應觀眾的期待,仍是個未知數。
他鐵灰色襯衫,黑色長褲,在淺白賢惠圍裙襯托下,頗有家庭煮夫的柔和氣度。
摘掉了手表的手腕,修長有力,哪怕是學著周師傅摔面,也能砸得眉目專注耐心,遒勁靜謐。
哐哐砸面之聲,唯有秦昊然跟上了周師傅的節奏,大力摔面,要把水油皮摔到勁道嫩滑為止。
身旁孟尋揉得隨心所欲,謝明軒和林之景更是敷衍了事。
等到周師傅說:“好了,可以了,用保鮮膜包一包,待會再用。”
嘉賓們立刻響應需求,透明薄膜一蓋,半成品出爐。
鏡頭在這一桌水油皮上一掠,一目了然。
孟尋沒摔沒砸,面皮光滑清透,與周師傅教的相差無幾。
謝明軒一貫懶散,面皮仿佛面團疙瘩,觀眾也是一笑了之。
林之景半路出家,純屬游玩,那面皮不提了,甚至還帶著粉末,裹成一團,與周師傅教的毫不相關。
而秦昊然……
這面皮柔韌緊實,在透明保鮮膜里,像極了能砸人的晶瑩玉石,好看是好看,通透是通透,但跟大家想象的不太一樣。
“我看秦總動作流暢,胸有成竹,都不需要思考,以為他很會了……”
“周師傅教的是柔軟水油皮,他做的這像是老年人盤手里的漢白玉,好硬……”
“他到底會不會?。 ?
甄酥坐在一旁,看得清楚,秦昊然應當是不會。
但他領悟了周師傅的甜點真諦——
喜好隨心,無須強求。
簡單點說,愛怎么弄就怎么弄。
甄酥感慨萬千,她已經忘記了當初做桃花酥時,對秦昊然的喜歡。
卻依然記得周師傅的話。
看你喜好,看你心意,團圓美滿,兩廂情愿。
周師傅抬手捏餡兒,在鏡頭前外放張揚,視線始終笑著看向甄酥。
“這桃花酥啊,講究的是心意,考驗的是情意,粉嫩如花,蜜里調油,才是兩廂情愿一心一意的好甜品!”
甄酥笑出聲。
周師傅果然還是她熟悉的周師傅。
什么克數、精準度都不重要,重要的是心意感情。
心意感情到了,才是好的桃花酥。
周師傅味真風范的教學,著實讓觀眾長了見識。
水油皮摔得力道十足,油酥搟得粉嫩沙軟,餡心更是只只圓潤,色香誘人。
臺上一分鐘,臺下十年功。