吾道吾行提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.gzstf.cn），接著再看更方便。

這次拍攝則不然。

他們要去拍的不只是一家店、兩家店那么簡單，而是要深入拍攝一個地區的飲食文化，要去往這個地區內的不同地方，拍不同的店，或者是去到一些老手藝人家里。

有些制作工藝比較復雜的食物，一拍起來可就不是一兩天那么簡單。

丁靈給第一站預計的拍攝時間，是整整一個月。

丁興海現在的辦公地點，主要是在新食品廠那邊，每天都住在家里，剛好可以照顧留守貓咪。

但他還是有點不放心，“怎么要出去一個月那么久呢，安不安全啊？”

“沒事的，我們又不往偏僻的地方去，而且一隊那么多人呢。”丁靈說。

丁興海說：“都有誰啊，宋熙和也去？”

丁靈點點頭，宋熙和作為這系列紀錄片的導演，肯定是要參與拍攝全程的。

丁興海更不放心了，有幾分欲言又止的樣子。

丁靈說：“爸，您想想我這力氣……”

“還有啥好不放心的呢，要擔心也該是別人擔心嘛！”

丁興海：“……”

很好，他現在一點不擔心丁靈受委屈了。

要是以后小情侶吵架動手，宋熙和也絕不是他閨女的對手。

…

要拍徽菜，自然要去徽省。

一行人前往的第一站，就是位于徽省西北部的阜市。

他們這一趟，打算自阜市起，一路南行，走遍徽省，將整個徽省有代表性的美食都拍攝一遍。

出了機場，已經有兩輛商務車等在外面，這是盧檬檬提前聯系好的，兩輛車的司機也將配合他們，度過這次為期一月的拍攝行程。

在來之前，丁靈已經做好了拍攝計劃。

回酒店稍作休整，便來到他們要拍攝的第一個地方。

這是一家位于老城區小學校門口的小店，店里只賣一樣東西，由于開業的年頭久，門臉已經有些破舊，與左右相鄰那兩家裝修精致的店面相比，實在是有些凄慘，但還是抵擋不住食客的熱情，排隊的人就沒停過，老板一個人忙活，都騰不出手來招呼丁靈他們。

他一邊忙著幫客人制作，一邊抱歉說道：“實在不好意思，正好趕上放學時間，人有點多，一會兒就該沒這么多人了。”

“沒事，您先忙，我們就在這拍一些素材，您不介意吧？”丁靈說。

“這有什么好介意的，你們隨便拍就行。”

老板還是有些歉疚，多解釋了兩句：“你們事先打電話說了今天要來拍攝，我本來是讓我愛人過來一起幫忙的，結果正好趕上孫女生病，她要帶孩子去醫院，就沒跟來。”

“帶孩子看病是要緊事，我們這個拍攝沒關系的，您不用刻意準備什么，像平時一樣就行。”丁靈猜，這位老板可能是第一次面對鏡頭拍攝，表現得有點不自然。

這家店賣的唯一一樣東西，就是卷饃。

宋熙和剛開始錄制，老板就顯得有些緊張，連給客人往卷饃里夾菜時，動作都比之前僵硬了不少。

還有一回剛夾起鹵蛋，沒等放在饃上，就手一哆嗦，讓蛋又掉回了鹵湯里，差點把湯汁濺到顧客身上。

丁靈讓他忽略鏡頭，和他隨口閑聊，“您這卷饃，一天能賣多少個？”

“多的時候兩三百個吧，要是學校放假，人少的時候，可能就只賣幾十個。”最近剛開學，顯然是屬于人多的時候。

光是這會兒，就有十幾個家長帶著孩子來買，有的一買就是兩三個。

還有高年級的學生自己過來買，買完以后，直接拿在手里，邊吃邊往家走。

“爺爺，我要一個加把子肉的。”剛放學的小姑娘把零錢投進窗口旁的零錢筐。

“好嘞。”老板應了一聲，立馬開始制作起來。

先將四張春卷皮錯落著鋪開在案板上，之后掀開柜臺上那口持續加熱的大鹵鍋的蓋子，依次夾出豆芽、面筋、豆腐皮和把子肉，又往里加了些香菜、豆角丁和擦成絲的黃瓜，將這滿滿當當的餡料用餅皮包裹住，卷成圓錐形，最后再用尖的那一頭，蘸一蘸鹵湯，染上漂亮的紅褐色。

“拿好了。”老板將做好的卷饃裝在小袋子里，遞給學生。

又陸續做了幾個，他漸漸忘了還有攝像頭再拍，動作越來越麻利，不一會兒就將排在窗口前的幾位客人都招呼完了。

學校里的學生也都走得差不多了，來買卷饃的人少了起來。

老板抽出空來，問丁靈一行人：“你們要吃夾什么的，我給你們也做幾個嘗嘗吧？”

不一會兒，八個人手里，就一人多了一只卷饃。

場務小祝手里的，是個加辣版本，特意讓老板多加了從辣鹵汁里撈出來的海帶和豆腐絲，最后卷饃的尖尖還在辣油里蘸了一下，染上一片鮮亮的紅色。

丁靈手上這個，是加了鹵蛋和把子肉的，卷饃里加的東西很實誠，這樣一個捧在手里，沉甸甸的分量，普通胃口的成年人只要吃這么一個，就能頂上一頓飯了。

饃的口感清爽絲滑，里面加了蒜泥、辣椒油，還加了一點芝麻醬，味道鮮辣中帶著醇香。

再往下咬第二口，就能品嘗到更豐富的內容。

這饃里加的食材著實不少，丁靈數了數自己這個卷饃里的食材，統共竟有八樣之多。

由于卷饃包成了圓錐形，先從圓錐尖那頭咬起，越往下吃，就越覺得內容豐富，頗有一種“越吃越多”，怎么也吃不完的感覺。

饃里加的把子肉更是點睛之筆，肉是肥瘦相間的，肥的部分不算多，肥油早就燉了出去，吃著一點不覺得膩，瘦的部分也燉得很軟爛，絲毫不柴。