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首先是把鍋里燒開，把豬下水這些全都清洗干凈，用鹽洗了好幾遍，確定干凈后就開始鹵。鹵料包是一早就準備好的，柳素素弄這個最擅長，呂靈芝和陳楠還特意找她借了兩包回去。

鍋里加上白酒和生姜去腥，把豬下水、豬頭肉這些都放下去，鹵料包和冰糖不能少，剩下的蓋上鍋蓋等它慢點煮就行了。

“小錦，幫娘看著火，別太大了?！绷厮卣f完，韓錦就連忙點了點頭。

韓烈則是在外面剁肉，肉切成一條條的，筒子骨、排骨和肉這些都要分開。骨頭就放在走廊里通風，未來幾天煲湯喝掉，排骨則是可以炒著吃，用燒烤的方法也行，這兩種上面的肉都不多，曬干不劃算。

肉就弄成熏肉和臘肉。

現在日頭好，臘肉曬個三天就特別干燥了。

不管是臘肉還是熏肉，都要在切好之后，往上面戳一個洞，再系上繩子，這樣才好掛在竹竿上。

柳素素和韓烈一個切一個弄繩子，等都搞好了之后，小路帶著小家伙們去山上撿松枝也回來了。

熏肉要用松枝味道才最好，現在松樹枯了不少，地上都是松枝，不一會兒就撿了一大捧回來了。

“娘，放在哪兒？”小路問道。

“就放院子中間?！?

松枝擺好，韓烈把竹竿挪到那邊去，又把系好了繩子的肉掛上去，就可以點火開始熏了。臘肉就先放在走廊里通通風，等明天白天再拿出去曬。

這是個慢功夫，肉要慢慢熏才到位，柳素素看了眼：“我去做飯了?！?

韓烈點點頭：“行，我來守著?！?

此時鹵肉已經煮好了，從鍋里夾出來，放在一邊的盆子里泡一晚上，就能完全入味了。

今晚的飯也豐盛。

柳素素特意把紅薯粉拿了出來，這是之前一次性弄好的，曬干后保存了起來，這會兒一泡發，又在鍋里弄個豬血湯，加上一點豬油渣，等到香味出來的時候，把紅薯粉下進去煮，多煮一會兒。

自己做的紅薯粉比買的容易熟一些，等到用筷子能夾斷時，最后再撒上一點蔥花，香噴噴的豬血粉絲湯就弄好了。

不管是面還是粉，柳素素喜歡在湯里面直接煮，雖然湯稍微少一點，可這樣就感覺湯汁都煮進去了，味道更香一點。

事實證明確實很好吃，大家今晚都累壞了，可吃了一碗豬血粉絲后，整個人都舒服了。

“快去洗澡吧，今天早點休息?！钡认赐晖?，柳素素就讓忙了一頭汗的孩子們先去洗澡了。

韓程拍拍小肚子，出去之前還不忘回頭問道：“娘，咱們這幾天都有肉吃嗎？”

柳素素笑道：“有，放心吧?！?

野豬肉、豬下水還有排骨這些，都要早點吃完，接下來的半個月里，家里可算是過了神仙一般能吃肉的美好生活。

柳素素手藝好，做出來的花樣也多，一種豬肉能做出幾十種做法，根本不會膩。

當然了，就算是吃了半個月，也沒吃掉多少肉，除了第一天以外，其他時候做的分量都較少。

有些不好保存的肉，直接被柳素素拿去和人換了糧食。

開始她也沒想到能換，還是有人找到了她，問她家里的肉有沒有多的。

就是那些家里沒養豬，或者養了豬沒殺的人，實在饞肉吃了，五斤野豬肉也不算什么，過不了多久就吃完了，就想著再買點豬肉回來備著。

畢竟現在軍區里不少人都殺了豬，現在天氣變涼了一些，但到底比不上冬天，肉放不了那么久，這就是個好機會了，平常去養殖場想買都買不到呢。

柳素素當然沒有不答應的理由，爽快的和其他人換了糧食，差不多換出去了三十多斤肉，換回來的大部分都是粗糧，細糧很少，她也嫌。只要有的吃就行。

因為糧食變多了，柳素素心情都變好了，但很快，家里就出事了。

還是姓韓名程的某位小同志給她惹出來的。

那天她從軍務處一回來，韓繡繡就跑了過來：“娘，姨奶奶把小程帶到醫院去了，小程被蜜蜂蟄了滿頭包！”

作者有話說：

我記得我小時候住在爺爺奶奶家的時候，最期待的就是每年殺豬的時候，肉丸子、豬雜鍋、煉豬油、鹵下水……各種各樣的好吃的，現在都能回想起那種快樂~

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◎最新評論：

【不愧是你韓小程】

【我小時候也被蜜蜂蟄過】

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【孩子掏蜂蜜去了吧】

【這孩子想吃糖了】

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