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秦嶼立刻就懂了。
但他看江黛幸災樂禍的樣子,就忍不住說,“也不一定。村子里都知道唐含還沒結婚,說不定男朋友和兒子都是你的。”
“確實。”江黛伸手捏了捏小澤的臉,“這么好看的兒子,一看就是我親生的。小澤,來,叫媽媽。”
“別教壞我兒子!”秦嶼本來是想嚇她,沒想到最后反而給自己找了麻煩,連忙把兒子搶回來,抱著進屋去了。
江黛出了一會兒神,才自失一笑,也進屋去了。
第一鍋水燒開的時候,殺豬工作就正式開始了。唐爸帶著請來的幾個年輕人去圈里把豬揪了出來,兩個人抓耳朵和前腿,兩個人抓后腿,最后一個人抓豬耳朵,把一整頭二百多斤的豬死死按在殺豬凳上。
唐含就是被豬叫聲驚醒的。
當我們形容一個人慘叫時,嘗嘗會說“發出殺豬般的叫聲”,事實證明,這叫聲確實穿云裂石,一般人難以承受。而且這頭豬似乎也已經預見到了自己的命運,所以從第一個人的手碰到它開始,到被按在殺豬凳上,一直在持續發出高亢的尖叫。
唐含穿著衣服出門,正好看到這一幕。唐媽招呼她,“唐含快,去拿個盆,放點水放點鹽拿過來。”
江黛站在一邊看熱鬧,聞言主動去幫忙。唐含跟在她身后,小聲吐槽,“我小時候,我媽是不讓我們看這些的,都打發我們去別處玩,殺完豬再回來。”
“你長大了嘛。”江黛聽她語氣里頗有些唏噓的意思,便回過頭,伸手揉了揉她的頭發。
唐含被這個出乎預料的動作弄得有點臉紅,直到江黛端著盆離開,才反應過來,連忙跟了上去,正好看到殺豬匠白刀子進紅刀子出,隨著血液嘩啦啦流進盆里,凳子上的豬很快也停止了掙扎。
她那點剛剛冒頭的浮想,立刻在這巨大的沖擊之下,消散得七零八落了。
唐媽收回血盆,其他人就把豬送到燒開了水的大鍋里,讓熱水浸泡著豬皮。豬毛非常硬,經常被用來做刷子,所以必須要泡軟之后,再用菜刀仔仔細細地剃下來。
剃完了毛,再用噴槍燒一圈,把細絨毛也燒掉,然后就將整豬放在院子里臨時搭起的案板上,開始切分。
先切豬頭,這個要單獨掛起來,年三十的時候整個燉了,用來祭祖。
然后是豬頭和豬身連接的那一圈頸項肉。按照規矩,這一圈切下來,是送給殺豬匠的謝禮,也單獨掛到一邊。
之后開膛破肚,內臟取出來,該懸掛的懸掛,該清理的清理,豬肉則切成大條,拿到堂屋里等著待會兒用鹽腌制。所有人分工合作,井井有條地忙碌著。
秦嶼本來還想參與一下,發現根本沒有自己的用武之地,只好聽唐媽的吩咐,抱著小澤去別處玩兒,直到兩頭豬殺完了才回來。
殺完了豬,男人們忙著翻腸子,腌豬肉,忙得不可開交,唐媽和唐含也有別的任務。請了這么多人來幫忙,又新殺了豬,今天必然要做一頓大餐招待眾人。
其實如果不是疫情的話,殺豬宴會更熱鬧一些。親朋好友和附近鄰居都會被邀請過來,擺上個三五桌,大家一起熱鬧。
現在禁止聚餐,就只好一切從簡。
江黛坐在火爐邊聽唐媽安排菜單,對于“一切從簡”四個字又有了新的認識,:肉炒白菜,肉炒土豆,肉炒豆腐,肉炒胡蘿卜絲,肉炒青椒……最后再切上幾斤瘦肉,用來汆湯。
幸好還有搭配配菜,否則她覺得自己中午這一天都不用吃飯了。
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沒趕上十二點……
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