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第63章 . 小炒牛肉 為什么人家名氣就大很多呢

葉甜一見燕席, 就知道他是那種被寵大的孩子。在家有家人寵愛，在外估計也比較受朋友的喜愛，說不定還有很多女生追求，養成他這幅恣意的樣子。

云師傅沒有結婚, 自己沒有孩子, 也很喜歡這個師侄, 把他當成自己兒子。葉甜真實年齡也比燕席大不少，所以在心里也把他當成后輩一樣。

既然答應做吃的，她準備就做兩個好吃簡單的快手菜。剛好今天的牛肉特別新鮮, 不如就做個小炒牛肉，

葉甜切了一塊牛腿肉，逆著紋路切成均勻的牛肉片。第一步先加一些蔥姜水，把水抓進牛肉里，肉里有了水分, 這樣炒出來的牛肉才會更加嫩滑。然后再加生抽、料酒、蠔油、糖、一點點淀粉抓均勻。最后加入一勺植物油，再次抓勻后腌制5分鐘左右。

做菜有時就是要講究每一步的過程, 拌餃子餡也是同樣的道理, 不能把所有材料、調料一股腦放在一起攪拌，這樣做出來的東西怎么都有一種應付的味道。

有時, 做菜就像人生, 要一步步慢慢來，沒有什么能一蹴而就，欲速則不達。想省事糊弄，最后人生只會一團糟。

在牛肉腌制的時間里, 葉甜準備好姜蒜末、香菜、小米辣和泡椒，泡椒是冰箱里臨時找到的一包，效果可能沒有自己腌制的好, 但也只能這樣了。

等油燒開后，她放入腌好的牛肉，大火炒至變色盛出來，這個不能吵太久，時間長肉就老了。之后再起鍋燒油，加姜蒜末炒香，加入泡椒和小米辣，翻炒后加入牛肉，最后加入香菜梗，和牛肉一起翻炒，然后加一點鹽和生抽，炒兩下就可以出鍋了。

葉甜特意問了燕席吃不吃香菜，他說非常愛吃，所有她才做了這道菜。另外，她還做了更簡單的拍黃瓜，剛好用炒牛肉剩下的香菜葉。

一會功夫，兩個菜加上一大碗米飯就好了。米飯是中午剩的，她只是用微波爐加熱了一下，并沒有做炒飯。又油又的小炒肉、脆爽的黃瓜，似乎和白米飯更搭配。至于炒飯，單獨吃就好了。

“這么快？”燕席感覺游戲還沒玩多久，看看一共也才15分鐘左右，葉甜就端了兩個菜出來，光從顏色上看，就十分誘人。

“都是簡單的快手菜，嘗嘗看怎么樣？”葉甜自信道。

燕席也不謙讓，放下手機，拿起筷子先夾了一筷子牛肉。

“唔唔……太香了！”菜剛出鍋還有點燙，他吸了好幾口涼氣，才把菜半囫圇著咽下去，然后辣得吃了一口米飯。

“太過癮了，這香菜配牛肉的感覺，真是太絕了！”然后他又夾了一塊黃瓜，“這黃瓜冰涼又爽脆，太開胃了！”燕席一口牛肉，一口飯，又一口黃瓜，吃得不亦樂乎。

“黃瓜我在水里加冰泡了一下，夏天吃涼快的才舒服。”葉甜做菜時摸著常溫還有點發蔫的黃瓜，覺得不夠涼爽，就臨時想了這個辦法。古代沒有冰箱，很多東西也只能靠冰來解決，所以她有時還是會習慣用老辦法。

云師傅到包房時，看燕席一副沒吃過飯的樣子，被逗樂了。“誒呦，吃得真像！怎么樣，小葉師傅做的菜好吃吧？”

“好吃！”燕席嘴塞得滿滿的，把最后一點牛肉和香菜撥進米飯碗里，盤子里剩下一點辣椒和油。他幾口扒完碗里的飯菜，又夾起另外一個盤子里最后一塊黃瓜，“咔咔”幾口吃完，雖然已經很飽了，卻仍有些意猶未盡。

他看了看盤子，最后終于在盤子里挑出兩小條香菜。他珍惜的夾起來，慢慢的放在嘴里吃完。

“撲哧！你可真是愛惜食物的好孩子！”云師傅笑他。

葉甜對燕席的捧場十分滿意，但她還是謙虛的說：“也不是我做的多好吃，主要是夏天熱，有時人會沒胃口，剛好這兩個菜比較下飯。而且燕席又餓了，就一下全吃光了。”

“師姑你不要謙虛，是真的很好吃，牛肉又嫩又滑，又辣得夠味，拍黃瓜爽脆，調味也調得特別好。沒想到你連湘菜都做得這么好吃，比外面湘菜館的好吃一百倍！”燕席吃飽后心情非常好，笑容燦爛得一如他手中冒著泡泡的冰可樂，和這個夏天十分搭配。

“對了，師叔，我有正事和你說，你幫我琢磨一下。”燕席把之前和葉甜商量的餐廳簡單改造方案和云師傅說了。

云師傅聽得很認真，其實這些他不是沒想過，但是這都只是治標不治本的方法，所以他也沒去實施。

他又沉默了一會，手里剛想做捻東西的動作，發現沒有手串。于是，他直接站了起來，說了一句“我再想想吧！”就走出了包房。

燕席一臉懵，看向葉甜。

葉甜大概猜到了云師傅的想法，也不知道怎么和燕席解釋，干脆也端起空的碗盤送去廚房。

“這，這怎么都走了，把我一人兒扔這了……”燕席更懵了。

云師傅走到了自己的休息室，從抽屜里找出一串黃花梨手串，靠在沙發上盤起珠子來。

過了足有半個小時，燕遠行剛好來找云毅，看他靠沙發上盤手串，好奇道：“咦，又把手串拿出來了？你這帝都大叔的氣質可越來越濃了啊！”

“本來也是不惑之年的人了，大叔就大叔吧！剛才你兒子和我說想把京味樓簡單收拾一下，換個壁紙、地毯、桌布和餐具什么的，你覺得怎么樣？”云毅有一搭沒一搭的繼續把玩著手串。

燕遠行問：“那小子又開始想主意了？”

“估計他問了小葉，小葉沉穩、聰明，知道咱們暫時不可能徹底裝修改造，就提出了這個想法。”云師傅回答。

燕遠行環顧四周，然后坐在旁邊一把椅子上說：“是啊，真是舊了，上次裝修至今有10年了吧！小修小補一下也挺好，用不了幾十萬，有兩三天功夫也搞定了！要不……就先小小的折騰折騰？”

云毅干脆說：“你是老板，當然是你決定。”

“你不也有股份，你也有表決權！”燕遠行又說。

“那就修唄，趁著周初人不多，趕緊開始吧。”云毅手停了下來，又走到抽屜旁，把黃花梨手串扔進抽屜。

“行，那我現在就去安排！”燕遠行突然有了勁頭，急匆匆就出去了。

云毅望向窗外，路對面也是一家百年老字號，這是一件銅爐火鍋店。面對面在一條路上，人家店現在名氣要比自家大很多，為什么呢？

第64章 . 又見羅大廚 收徒弟要看顏值嗎

燕遠行速度還挺快的, 之后一兩天內就去看了餐具、桌布等，還拍了一堆圖讓云毅和燕席幫選。至于墻紙和地毯，他也找了一家裝修公司，最終顏色是燕席定的。

燕席作為富二代, 審美還是很在線的, 選擇的款式、顏色和京味樓古香古色的風格非常匹配, 富貴又精致。就是他爸一看價錢郁悶了，兒子選的都非常貴。

開始他們想盡量利用晚上的時間裝修，或者錯開樓層慢慢改造, 但發現還是不太合適，最后還是決定干脆停業兩天，徹底收拾完了再迎客。

葉甜還沒上幾天班，就遇到集體放假，她剛好趁機去各個景點轉轉。本來燕席要陪她的, 但他需要在現場盯著，他實在不放心燕總和云毅的審美。

葉甜也堅決拒絕了燕總和云師傅給她派的車, 她想自己悠閑隨意的逛逛。而且她也沒打算去長城、頤和園之類遠或者大的地方, 就先在市區的胡同轉轉。

不過，她先打算去京華大飯店見一下羅仲喜羅大廚, 畢竟來帝都了, 就算不去他那里工作，也要拜訪一下。葉甜后來百度了他的履歷，他確實非常厲害，開水白菜做得絕對是一絕。