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那大廚停下手瞪眼看她，神態(tài)模樣和掌膳大監(jiān)七分像。

“你、學人精！”

姜寧對他眨眨眼，忍不住笑了兩聲，她放下蒜頭，拿起一旁的香葉切絲。

“開個玩笑嘛，做菜對廚子來說是件高興事，你這么皺眉做什么？”

切好香葉后，她舀出幾勺辣椒粉，轉頭看了他一眼：“我的確要做豆腐，不過不是文思豆腐。”

“你！”那廚子驚覺自己被耍了，便回過頭去，再不理她。

姜寧揚著笑轉身弄自己的吃食。

不同于考究刀功的文思豆腐，她要做的是簡單的豆腐腦。

但這豆腐腦說簡單也不簡單，它的側重點更在于食材本身味道的調和和激發(fā)。

不論是點出豆腐的本身的清新豆香還是調出配它的佐料，每一步都很重要。

雍朝的調料其實不少，糖、鹽、花椒和辣椒都有，這倒是給了姜寧很大的發(fā)揮空間。

她把切好的香葉和磨細的花椒粉放在一處，又加了好些辣椒面進去，不用做什么，光是搖勻就能聞到調料的香味了。

調料拌好，接下來便是豆腐腦的重中之重，點豆腐。

宮里人不常吃豆腐，所以一月里也做不了幾次，就廚房里剩下的嫩豆腐還是前日做的。

隔了兩天，這已經(jīng)不是嫩豆腐了。

姜寧看了身后埋頭切豆腐的大廚一眼，不由得微微嘆口氣。

這豆腐太老，再好的刀功也切不出細如發(fā)絲的豆腐。

她把廚房剩余的豆?jié){裝進木桶中，又去舀了些石膏粉，它們便是點豆腐的關鍵。

石膏粉少了不成豆腐，多了又會硬成老豆腐，只有合適的比例點出的豆腐才會足夠嫩。

但正好，她從小就愛吃豆腐腦，這比例是把控于她而言并不難。

再說她身后的那位大廚，即便他手中的刀切出了殘影，但每每把切好的豆腐放進水中醒時，這豆腐絲要么散不開，要么太粗，總之不是他以前做的那樣。

掌膳大監(jiān)拿豆腐來給他練習過許多次，都沒問題，而且這豆腐也并不是很老，現(xiàn)下怎么會這樣？

他轉頭看了姜寧一眼，又拿起一塊豆腐開切。

等他再切好一塊時，姜寧的豆腐已經(jīng)點好了，她把桶里點過的豆?jié){水倒進大鍋里，等它慢慢沸騰。

豆腐在火上烹調，她轉身到另一個鍋臺，往鍋中加了些熱油后，又把之前調好的佐料倒進去慢慢翻炒。

她有信心，自己親手炒出的辣椒醬也一定是最好吃的。

御膳房里的比拼簡簡單單地開始了，可御膳房外卻沒有這么平靜。

現(xiàn)在都沒人來看比試并不是真的忙，而是各宮都在觀望。

這表面上是姜寧和御膳房一個不起眼的小比試，但誰都清楚，這是宮里保皇派和姬恪的斗爭。

宮里大多人都清楚，太子現(xiàn)在尚且年幼，談不上什么勢力，就連奏折都得批改后交給姬恪審核。

這不叫名存實亡又叫什么？

現(xiàn)下雖然看似風平浪靜，但保不準哪天姬恪不想裝了，到時這雍朝歸誰還是個未知數(shù)。

由此，這個比試就成了他們的投名狀。

但到底是站皇后還是站姬恪，這是一個問題。

宮里大多嬪妃對站隊不感興趣，她們現(xiàn)在生活得很好，不用伺候皇帝，還有人服侍自己，投不投的無所謂。

但她們身后是自己的家族，這一票就變得重要很多。

“娘娘，咱們到時投誰？家里來話讓投姬恪，但蘭草姑姑又來招呼投魯鵬他們……”

王貴妃坐在佛堂中，手指不停捻著佛珠，饒是她此刻也有些頭疼。

她嘆口氣，拿起簽筒搖了搖：“就讓我佛來指示罷。”

搖了許久才掉出一根長簽，她拾起看了一眼，隨后點頭道：“佛說隨心而為，你到時想投誰便投誰。”

丫鬟啊了一聲，走路都覺得輕飄飄的，她只恨自己今日沒病，躲不過這一遭。

王貴妃都沒轍，更別提其余宮的人了。

各位娘娘都頭疼不已，恨不得他們做菜能做一天，好讓她們再多想想。

可姜寧完全不知道外面的風風雨雨，她只知道今日晴好，中午必定燥熱難耐。

這種熱天，太油只會讓人食欲全無，這時候就該來些辣的開胃。

鍋中熬制的辣椒醬已經(jīng)漸漸成形，看起來軟糯如粥，紅透欲滴。

但辣子被花椒香葉一同激出味道，散出一陣霸道的麻香味，再加一丟丟孜然粉吊味，光是聞著就覺得口涎欲滴，渾身熱了起來。

這辣醬熬得太好，不僅是她身后那個大廚，就連掌膳大監(jiān)和御膳房其他人都被吸引過來。

許多人圍在窗邊探頭來看，姜寧也不扭捏，大方地展示，還舀了一小勺給眾人嘗味。

“這醬拌飯肯定香噴了。”