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關鶴謠則是犯了職業病，使勁擠過熙攘的人群，湊近細細觀賞那些器皿和擺盤，嘖嘖稱贊，心想真有錢啊真講究。

一看就不是她們這日薪百文的人配惦記的。

窮有窮的吃法。

“我過兩天給你做油炸糕吃。”關鶴謠哄道。

想起那甜糯的豆沙油炸糕，掬月當機立斷和桂香坊說再見，頭都不回一下。

掬月有時實在拿不準，自家小娘子究竟是大方，還是摳門。

說她大方吧，一個炊餅恨不得掰成八瓣吃。

說她摳門吧，又總把炊餅分給西街的小乞丐們。

就像現在，白天守西偏門的換成了陳婆子，關鶴謠也是笑著說“嬤嬤辛苦”，一邊塞過去一個煮雞蛋。

“小娘子這一路走的跟散財娘子似的。”

關鶴謠哈哈笑，“掬月啊掬月，我不是散財娘子，我只是個廚娘子。”

關鶴謠沒有掬月那么糾結，這只是她的職業使命感。

她身為廚師，一看不得有人浪費糧食，二看不得有人忍饑挨餓。

食物是能給人帶來幸福的東西，她的任務就是讓人吃飽，讓人吃好，不斷傳遞這種幸福。

*——*——*

關府西南角的小院落，殘破的仿佛不能住人，但這里，正是關鶴謠的安身之所。

小院只一間正房，一間小偏房并一間廚房，皆是狹小破舊，唯一的亮點就是那一口水井了。

關鶴謠卻心滿意足，有吃、有喝、有地方睡覺，這就能活得挺好。

就算真想不開，不想活了，井都給你預備好了……還要啥自行車呢？

她就當每日是農家樂養生，趁亮看看書，教掬月寫寫字。

到了傍晚閑著沒事，就把去歲晾的干紫蘇找了出來。

她之前的話，并非搪塞呂大娘子，而是真心對那紫蘇熟水很感興趣。

在現世時，關鶴謠為了自己的私房餐館查閱了很多古代菜譜、食單，但是在飲品這一項上卻涉獵不足。

這下，忽然到了一個全民愛喝快樂水的時代，又和兩位飲子高手做了鄰居，怎能不手癢呢？

所謂“熟水”，其實就是多次煮開的開水。聽著稀疏平常，但是在醫療不甚發達的年代，食物的熟制至關重要。

宋人將各種香草、藥品甚至鮮花煮水，或是浸入煮開的水，再加上一些香料調味，密封幾個時辰或是幾天，即可飲用。

紫蘇熟水是大宋人最常喝的熟水。

當年仁宗陛下召集御醫御廚依照口味、功效給熟水排名，最后名列第一、c位出道的，便是這紫蘇熟水。有史記之：“以紫蘇為上，沉香次之，麥門冬又次之”。

紫蘇熟水來頭不小，做起來卻非常簡單。

取干紫蘇葉和陳皮，比例以三比一左右為佳，再切幾片鮮姜，一同投入水中煮開。

關鶴謠把一個瓷壇子內外用滾水燙過，丟進去十幾顆冰糖，把煮開的紫蘇水一股腦倒進去，封好口，這就成了。

這般過了兩天，關鶴謠的紫蘇熟水可以啟壇了，她便巴巴拿去給劉家老兩口品嘗。

老兩口連夸她做得不錯，湯色清澈，材料比例也得當。

“只是你的紫蘇葉沒烤過吧？”

關鶴謠迷惑地搖搖頭，她用的就是陰干的紫蘇葉。

劉老丈便告訴她，干品畢竟比不上鮮品味道濃厚，所以要將干葉放在紙上，用小火炙烤。烤時不可以翻動葉子，慢慢烤到香味散發出來。待到用時，把烤過的葉子在沸水里過一下，洗去火氣，就可以如常煮水了（1）。

關鶴謠沒想到她以為無比簡單的熟水還有這么多門道，更感謝二老毫不藏私，連連致謝。

她回去按這方法重做了一壇。

啟壇這天，剛好是二月十五。

這天，關鶴謠和掬月比平時還早兩刻鐘起床。

新做的紫蘇熟水味道果然更加濃厚。

稍一加熱，紫蘇的清香，陳皮的苦香和鮮姜的辛香就被激發地淋漓盡致。只喝一口，便蕩滌肚腹，清入回腸，早起的懶倦全消。

一人一碗，兩人喝壯行酒一般喝下。

關鶴謠抹抹嘴，問：“準備好了嗎？”

小掬月握握拳，答：“時刻準備著！”

兩人鄭重對視一眼點點頭，就雄赳赳地朝著早市走去。

她倆這么亢奮，只因今日是仲春二月十五，花朝節。

大宋崇尚花事，上至公卿，下至士庶，都以賞花游園為一大樂事，唯恐負于春色。