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徐晶晶出了小吃店,特別興奮,立馬給宋潔凈打電話報喜,說自己遇到天上掉餡餅的大好事了。
宋潔凈在電話里鼓勵她有這么好的機會就好好學習,安心積累技能,畢業的時候一定能找一個好工作。
掛了電話,宋潔凈笑著搖搖頭。
這傻孩子,伊凡這么明顯的幫她,她還傻乎乎地以為是天上掉餡餅了。
第62章 焦溜丸子 寧愿餓肚子也不吃學校的飯菜……
彥顏去京城出了一趟差, 一回來,就直奔小吃店,這一個月以來,想小吃鋪的肉餅、口水雞、桂花糕和冰煮羊都要想瘋了, 做夢都是食百味。
她來的時間剛好是飯點, 小吃鋪里排著長隊, 彥顏翻個大白眼,還是乖乖地在隊伍里排好隊。
自己捧紅的店, 跪著也要排下去。
徐晶晶正舉著訂餐小程序的二維碼讓大家掃碼,還說今天掃碼的客人一人送一個溏心鹵蛋。
彥顏倒不是為了省溏心鹵蛋的錢,但看到自己培養起來的店不安于現狀, 開始搞營銷, 大有要做大做強的趨勢,心里還是挺欣慰的。
她掃了徐晶晶手里的二維碼, 隨口問道,“小妹妹,你新來的嗎?”
徐晶晶卻是一眼認出彥顏, 她眼鏡后面的大眼睛亮亮的,“您是彥顏吧?《食色》的視頻我每一期都看,我很崇拜你?!?
彥顏笑得花枝亂顫。
徐晶晶推了一下架在鼻梁上的眼鏡, “可以和您合影嗎?”
彥顏笑著點點頭, 倆人對著鏡頭比了個剪刀手,拍下一張自拍。
徐晶晶又對彥顏笑笑,還淺淺地鞠了一個躬,跑開去工作了。
彥顏笑著看看她的背影,這才漫不經心地打開食百味的小程序,“嚯, 小吃鋪長進了。”
小程序的頁面做得不錯,把食百味的規模,菜品,服務等細節展示得清清楚楚。
她走的這一個月,小吃鋪不但在小吃街最好的位置開了分店,還上了線上產品,真空包裝,可以遠銷全國。
每一份菜品都有自己的美食文案,圖文并茂,做得挺精致的,看著這些圖片,再聞著小吃鋪里的香味,彥顏感覺自己又餓了一點。
好不容易排到窗口,江萍告訴她,“所有的菜都售罄了?!?
彥顏抬起手腕看了看時間,這會兒才一點不到,這生意也太火爆了吧?彥顏悔不當初,寶藏店鋪自己藏著不好嗎,為什么要讓它上《食色》?
轉念一想,《食色》是自己的工作,為粉絲們推薦美食是自己的使命,那...沒事了。
彥顏就在兩種交織的矛盾情緒中一會兒皺眉,一會兒微笑,跟得了什么大病似的。
徐晶晶在一旁悄悄觀察,看到彥顏點不到菜一臉懊惱,沒想到平時在鏡頭里高冷的美食家現實中居然這么可愛。
她跑過來,低聲對彥顏說,“等下要做新菜,你和我們一起吃。”
彥顏突然覺得自己又可以了。
伊凡走出廚房,活動了一下酸痛的胳膊,像她們這種全天連軸轉的小吃店,體力不好的人還真是難撐下來。
一抬眼,看到彥顏的標志性紅色爆炸頭,正和徐晶晶在院子里說著什么。
她走過去看了看,是彥顏正在指導徐晶晶怎么撰寫美食文案。
伊凡聽到彥顏說,“從嗅覺、聽覺、味覺、視覺幾個感官上去描寫,這樣出來的文案才會有畫面感,讓人想要吃。”
徐晶晶問,“怎么描寫感官呢?”
彥顏耐心地一點點教,“我們就拿桂花糕來說,先是聞到一陣香甜的桂花香味,這是嗅覺,接著看到一塊如白云般綿軟的糕點,這是視覺,味覺不用我說,自然是描寫它的口感,咬下去是軟糯香甜的...”
說到這里,她咽了一口口水,“不行,我把自己說餓了。”
徐晶晶噗呲一聲笑起來,感覺和偶像的距離又進了一部。
伊凡笑道,“老徐,你趕緊加上她的微信,以后有什么不懂的就問她。”
“哎?!毙炀ЬЯⅠR掏出手機。
彥顏立刻反駁,“我是個知名美食主播,學費很貴的?!?
伊凡抱著胳膊,“一會兒做焦溜丸子,新菜!你要不要吃?”
彥顏親手奉上自己的微信二維碼,“同學,隨便加,隨便問?!?
這焦溜丸子是一道魯菜,在首都京城也盛行,肉丸外皮金黃酥脆,內里軟嫩多汁,汁明欠亮,一口下去,滋味濃厚,唇齒留香。
彥顏剛從京城回來,在那邊吃過大師傅做的焦溜丸子,對伊凡做的也充滿了好奇。
小胖拿出準備好的食材一一在灶臺上放好,問道,“老徐準備好沒有?”
徐晶晶雖然年紀小,但這兩天混熟了,大家都跟著她的同學們叫她老徐。
她帶著一個寬邊眼鏡,身上又有文人的呆氣,所以叫她“老徐”還是挺貼切的。
徐晶晶把新買的相機在三腳架上架好,調整好角度,沖伊凡他們比了一個“ok”的手勢。
做丸子,第一步自然是剁肉餡,小胖師傅再現江湖馬蹄刀法。
調餡兒的時候,伊凡一邊緩緩地把蔥姜水倒入肉餡中,一邊不停順時針攪打肉餡,讓蔥姜水完全融到肉餡里去,這樣做出來的丸子才嫩,汁水足。
肉餡中加黃醬上色調味,加料酒去腥。