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勺子白潤(rùn)的固體豬油,豬油在高溫中融化開,爆出脂肪的干香,混合蔥姜油的清香,金燦燦的一汪。
油的香氣到位了,同樣開始制作這道菜的菜名中的半壁江山部分——“麻辣”。
這道麻辣小龍蝦作為壓軸經(jīng)典菜,同時(shí)也是香味最霸道顏色最火辣的一道菜,必須得撐得住場(chǎng),壓得過前兩中的各異美味。
要辣,小米辣和鍘碎的干辣椒必不可少。渝汐自己都眼眶微微發(fā)紅,還不忘叮囑觀眾,“大家不要離我太近,這個(gè)味道太嗆了,你們不適應(yīng)會(huì)很想打噴嚏的。”
觀眾不依,在彈幕高呼“媽媽和你同進(jìn)退”,其實(shí)是饞這惹人的香味,想要親眼目睹這道菜的完整誕生。
果不其然被嗆個(gè)昏天黑地,哭著喊著“不聽汐汐言,打臉在眼前”。
不過嗆都已經(jīng)被嗆了,他們也不打算撤離陣地了。就算被嗆,他們也要被最香的仙氣嗆到!嗆吧,隨便熏,只要嗆不死他們最后都會(huì)成為他們口中美食的一部分!
渝汐紅著眼睛,自己一副可憐兮兮的樣子,還不好意思地主動(dòng)攬錯(cuò),“怪我怪我,我把五感全部都調(diào)成百分百共享模式了。下次再做這種味道這么嗆的食物的時(shí)候,我就給你們開八十的嗅覺好了,眼睛的敏感度也調(diào)低一點(diǎn)。”
【遂無奈斷更:啊啊啊不要!我愿意,嗆我嗆我快嗆我[大吼]】
【世上怎么會(huì)有如此尬事:不要不要啊!鼻子和口腔是連通的,我不愿意減少一點(diǎn)點(diǎn)的美味!】
渝汐被他們逗笑,說,“那好吧,那接下來的你們得受住了哦。”
辣味熗出一鍋紅艷辣油,小泡咕嚕不斷。要麻,青花椒閃亮下場(chǎng)。
爆炒一小會(huì)兒,就挖一大勺辣味豆瓣醬,混勻之后就下蝦黃。蝦黃能讓底料更醇香的同時(shí),保留住湯汁的麻辣風(fēng)味還能弱化入口過嗆的辣嗓子氣。
蝦黃炒得熟融之后,渝汐側(cè)身拿過一旁放置的奇怪罐裝物體。洗白的手指扣住拉環(huán),“刺啦”一聲撬開拉環(huán),微黃帶雪花密泡的液體滾滾淌下鍋,清雅醉人的麥香加入其中。
【鴿子悔恨:這又是什么好東西?!今天的直播奇妙的新品好多,我愛了!】
渝汐邊倒邊攪和,“這是啤酒,是用麥芽作為原材料釀造出來的。研發(fā)部剛制好一批,制出來之后我手上收到的就是市面上的首批,現(xiàn)在我先做出來看看大家喜不喜歡。喜歡的話,之后可以自己選擇去榮光購(gòu)買。”
【痛呼頭懸梁:我喜歡!我喜歡死了!】
【錐刺股:汐汐你做的啥我不喜歡,啊?】
渝汐笑道,“不對(duì),這個(gè)你們還真不一定喜歡得來。這個(gè)還可以當(dāng)作飲料直接飲用呢,冰凍一會(huì)取出來配合香脆的或者鮮辣的小菜都挺合適的。但是肯定有些不愛喝酒的是喝不慣的,如果踩雷了可別怪我沒提醒啊。踩雷了的話,大家還是喝回果茶和奶茶吧。等我這陣忙完,我再加幾種奶茶果茶新品,大家別著急。”
【哭成一只哈士奇:你不說還好,汐汐你一說我現(xiàn)在快急死了……嘆氣.jpg】
【鴿子終成狗:真希望動(dòng)用時(shí)間大法直接跳轉(zhuǎn)到奶茶新品發(fā)布那一天啊orz
不過,還是等我先吃完這批小龍蝦盛宴先,嘿嘿】