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聽到評委們的談話，主持人移開話筒，低聲解釋了下情況，幾秒后，評委席上出現了一片嘆息聲。

他們知道對于廚師來說，一屆“仙廚”有多么重要。仙廚四年才辦一次，每個人的參加機會都是有限的，因為這種情況損傷競爭力，是非常令人惋惜的事情。

“這、這……”鄭昆臉上的擔心都要溢出來，“怎么就發(fā)生這種事！”

“助手是a市的米婷師傅？那姜廚可真是失去了一大助力。”

惋惜之中，王宗軒的提問最直接：“來得及嗎？她現在才開始掃第二遍湯。”

眼下，姜瓷一開始燉煮的高湯已經溢出濃郁的肉香，為了讓湯更清，味更鮮，她正在進行吊湯中的掃湯工序，剛進行了“骨臊”，即將骨頭碎倒入湯鍋，等骨頭的香醇和鮮美融入湯汁，又把浮末都吸收干凈后，再把骨頭碎撈出。

進行完“骨臊”后，姜瓷開始用雞腿肉蓉掃第二遍，接著，還有第三、第四、第五遍，直到骨頭和肉沫的滋味都融入湯中，才能在有限的時間中，吊出一鍋極致香醇的好湯。

在別的組，這些工序大多是由助手來完成的，但在姜瓷這里，她只能靠自己來。

“她的進度確實有點慢，現在只完成了三道菜的前置工序，第四道菜還沒開始動工。”旁側一位國宴名廚評價道。

大家心里都打了個突，默默地望著姜瓷的動作。

“她……或許可以？”鄭昆神情懷疑中藏著期待，“她的動作有條不紊，雖然看著不快，但件件都做到了點上。”

旁側，李聲點頭贊同：“掃湯、油炸、煙熏……這些都是講究火候的功夫，她穿插著來，居然到現在還沒亂！”

“咦，她的野菜卷是什么時候放進去的，我都忘記了，她轉身那一剎那還記得調火候！”

評委們好歹還看得出姜瓷在做什么東西，直播前的觀眾們，看得卻有些凌亂了。

“姜姜在干嘛？一會這一會那的，有高手說說嗎？”

“我現在看出來她做的三道菜，一道是野菜卷，一道是炙烤牛肋，還有一道……應該是牡丹魚片，牡丹魚片是用薄魚片炸成牡丹花瓣的形狀，再進行擺盤，剛剛那些炸過的魚片是半成品。”

“我有一個猜測，不一定對。那高湯和雞茸是要做雞豆花！”

“這幾個菜到底多少道工序啊？這要我來做兩天都搞不定……”

“姜姜好嚴肅，第一次見她這種表情，平常她在姜姜廚房里都是笑著的……”

隨著時間一點一滴過去，不少參賽者逐漸準備好了三道菜品，只等最后一道成菜。甚至有些人已經提前完工，將所有菜品都準備好了。

楓前館里，員工們盯著屏幕，感覺緊張得都有些胃痙攣了。

“老板要收尾了嗎？快了吧！”

“至少雞豆花是做好了，盤已經擺了。”

“牡丹魚片也好了，那花擺的我心臟都要跳出來了，也太費時間了吧！”

“怎么牛肋拖到這時候還在烤，為什么不早點開始？”

“這是為了維持口味，上桌時距離炙烤結束不能太久，要不滋味就遜色了。”王嘉年一邊解答，一邊心驚肉跳地看著直播里的姜瓷。

鏡頭里，只剩下她和另一位功夫慢點的廚師還未完成了。

場上。

趙澤鳴眉頭微簇，難以置信地看著不遠處少女的動作。

她不會慌亂嗎？這么多道工序，她居然在沒有助手的情況下有條不紊地完成了，怎么可能？

自己和手下配合默契，都差點因為緊張亂了陣腳，而她呢？

不經意間，趙澤鳴捏緊了拳頭。

而附近的洪朗，則看得都有些呆愣了。

“五分鐘了還要掃最后一遍湯，兩分鐘了還要勾最后一道芡，這家伙有毒吧！有強迫癥嗎？這種時候保證完成是最重要的吧！”洪朗和助手吐槽著，沒過腦子就把話說了出去，聲音挺大，被錄下了。

現場導演覺得他說得太對了，順手就把這句話播了出來。

直播里的彈幕也滑過一片贊同。

“真的，有毒啊！趕緊完成吧！”

“就剩十幾秒鐘了，快收尾啊姜姜！”

觀眾席上，祁硯身體前傾，心臟也懸到了嗓子眼。

“十、九、八……”

臺上的大屏幕開始閃過倒數，姜瓷將最后一道芡汁從鍋中撈出，澆在翠色的野蔬卷上。

“三、二、一！”

隨著最后一個數字閃過——

最后一滴芡汁落下，姜瓷把菜肴往前一推。

三菜一湯，俱都精致無比，她沒有放棄任何一道工序。

祁硯呼出口氣，放松了肩膀。

楓前館的眾人，差點想捂著心臟倒下。

太刺激了！

但不得不說，此刻鏡頭里的姜瓷，讓每個人都移不開眼睛。