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提前一天, 姜瓷便安排好了楓前館的工作, 啟程前往b市。如今有米婷坐鎮(zhèn), 她即便離開一會兒, 館子里也能照常營業(yè)。

令她意外的是, 平日忙得腳不沾地的祁硯，居然跟了過來。

“謝謝你送我來。”姜瓷偏頭看去，祁硯正注視著門口進(jìn)出的人流，薄唇緊抿，神色嚴(yán)肅。

姜瓷看得好笑，對于初選，她的心態(tài)還是比較放松的，倒是祁硯顯得比她還在意。

“怎么看起來比我還緊張，對我沒有信心嗎？”姜瓷的聲音帶上笑意。

“……不是，對你有信心。”祁硯察覺到姜瓷的視線，耳廓泛起一點(diǎn)薄紅。他遲疑了一下，輕聲說：“加油。”

“我能贏的。”姜瓷看著他的表情，忍不住拍拍他的肩膀，一笑，“放心吧。”

姜瓷的眼神亮晶晶的，充滿了自信。祁硯看著便愣了一瞬——正是這樣的姜瓷充滿魅力，在她的職業(yè)領(lǐng)域里，她一直在發(fā)光。

祁硯不禁也彎了彎唇：“四點(diǎn)結(jié)束？我來接你。”

姜瓷點(diǎn)頭：“嗯，大概四點(diǎn)。”

……

姜瓷跟著人流走進(jìn)大廳，在前臺登記，兩分鐘后，便有一位工作人員過來接她。

組委會辦事處在大廈的十七層，比賽場地則借用了頂層的餐廳。姜瓷抵達(dá)時，下午第一批選手已經(jīng)在餐廳里開始比賽，她和第二批其余十九名廚師被引進(jìn)了候場區(qū)。

偌大的候場區(qū)是個會議廳，職業(yè)廚師們知道在場的都是競爭對手，稀稀拉拉隔得很開，沒有相互搭話的念頭。

姜瓷掃視一眼，也找了空位坐下，然后隨手翻閱起工作人員遞給她的宣傳冊。正翻著，有人輕輕“嗨”了一聲。

姜瓷抬頭，一位微胖的年輕女孩站在她隔壁，指了指隔壁的座位，臉上掛著試探的笑容：“我能坐這兒嗎？”

姜瓷點(diǎn)頭：“可以啊。”

女孩坐下后便迫不及待地說：“你是我在這兒碰到的唯一一個同齡人。”說完話，她才后知后覺地自我介紹，“我叫蔣曉彤。”

“我是姜瓷。”姜瓷順著蔣曉彤的視線看去，他們這一批，其他的參賽廚師年齡在三十幾歲到五十幾歲之間，每個人都沉默地坐在位置上。表面看起來資歷最新的，確實(shí)只有她和蔣曉彤。

蔣曉彤是個自來熟，見姜瓷友善，忍不住繼續(xù)道：“我還以為初賽能碰見些新人呢，這次看起來我只能一輪游了。”

“確實(shí)都是老手。”姜瓷環(huán)顧一圈。

蔣曉彤嘆了口氣：“我剛出師不久，在我們店還沒資歷做大菜，就是來見識見識。對了，你入行幾年啊？”

姜瓷想了想，要算上上輩子，她在廚界也混了不少年頭了，但說出來怕嚇到人，只能道：“我六歲就開始學(xué)做菜了。”

蔣曉彤聽完，忍不住“撲哧”一笑：“我是說入行啦。要是說在家里做菜，那我也是幾歲就開始學(xué)了。”

姜瓷笑笑，并不反駁。

蔣曉彤自顧自道：“我是沒指望能評上‘仙廚’啦，就是過來混個點(diǎn)評。這一輪的評委都是美食屆的大佬們，要是能多指點(diǎn)我兩句，我就賺了。”

姜瓷好奇地問：“你知道評委是誰嗎？”

“你不知道？”蔣曉彤意外地看著姜瓷。

姜瓷：“沒留意。”

蔣曉彤盯著她，嘆了口氣：“我發(fā)現(xiàn)你和我不一樣。你真的不緊張。這次比賽的評委在初賽第一天就公布了。”

蔣曉彤介紹了一下，姜瓷這才了解，初選的評委會由八人組成，其中七人是固定評委，范圍囊括了國際中餐烹飪大師、美食知名評論家、國宴大廚、廚協(xié)會員和美食學(xué)者等等，另外一人，則是每日抽取的群眾評委。

當(dāng)然，成為群眾評委也有門檻，需要曾發(fā)表過優(yōu)質(zhì)的美食評論。群眾評委的抽取是隨機(jī)的，這也是為了給大賽的評分多上一重監(jiān)督。

姜瓷聽完，感嘆道：“還真是大師云集。”

“是啊，僅僅初賽就能請到這么些人。這可能是我離大師們最近的一刻。”蔣曉彤的表情充滿崇拜。

大概因?yàn)槭Y曉彤的存在，等待的時間變得飛快。姜瓷感覺沒過多久，工作人員便進(jìn)入了候場區(qū)：“請各位參賽者跟我來，我們到頂層餐廳。”

姜瓷和蔣曉彤起身，一行人跟著工作人員往外走，上到頂層，正碰見上一輪比賽的廚師浩浩蕩蕩地出來。大部分人的表情都是沉重的，耷拉著肩膀，只有兩人臉上掛著笑容。

勝者和敗者強(qiáng)烈的對比，一下子就讓他們這一批參賽者的氣氛更加嚴(yán)肅了。

臉上帶笑的是兩個面色黝黑的中年人。有人好奇地小聲問他們：“大哥，你們組比什么呀？”

哪知中年人瞄了他一眼，變臉?biāo)频模瑥碾y掩喜色變得滿面寒霜：“每批不一樣，問我也沒用。”

“切，都知道不一樣，說一聲能掉塊肉還是怎么的。”問話人不滿地嗆道。

而他們走進(jìn)后廚以后，便知道上一批人員的考題了。

餐廳的大廳里擺著二十盤形態(tài)各異的菜肴，都是干煸肉絲。

立刻有大廚猜測道：“今天要考火候。”

干煸這種做法，最考驗(yàn)的便是火候，火候要恰到好處，把食材煸得又干又香，卻不能煸得過老，損失原材料的風(fēng)味。

廚師們看到幾名工作人員正在打包這些菜肴，好奇道：“這還打包呢？”

工作人員解釋：“為了避免食物浪費(fèi)，品鑒剩下的菜肴給各位師傅自行帶走。”

“好多盤看起來都沒動過啊，八名評委就嘗這么點(diǎn)？”

工作人員不答，只笑道：“各位師傅，請吧。”