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林：[我的到來真的是驚嚇嗎？！]

林：[茉莉為什么看起來在生氣，她從來不生氣的！]

對面回復：[你在開玩笑嗎？]

[茉莉怎么會生氣，她脾氣那么好，我從來沒看見過她生氣的樣子。]

林：[……]

林：[我不知道。]

林：[你說，她是不是不愛我了？]

林：[你認識她的時間也很久了，快，幫我分析分析。]

對面回復：[林，你想得太多了！]

[可能茉莉只是今晚心情不太好。]

林：[不是的，我們分別了幾個月，我都想死她了！]

林：[可她現在居然不理我！]

林：[……]

林：[我覺得，她真的不愛我了……]

這一晚，在姜瓷不知道的角落里。

一位吃過鹵大骨的食客，度過了一個無眠的夜晚。

作者有話說：

唉，寫完這章，發現外賣范圍內沒有鹵大骨……

心痛難以言喻。

第29章

天氣漸涼, 轉瞬便入冬了。

細嫩豐腴、飽含熱量的醬大骨，能夠給人帶來肉食的滿足感，上線兩天, 便成了食客們的新寵。

在刀子刮臉似的寒風中，走進溫暖的小店里，啃一塊色澤紅亮、醬香撲鼻、熱乎軟爛的大棒骨，吃得渾身熱乎, 再把大骨里頭細膩噴香的骨髓也一同吸干凈……

末了, 再滿足又不舍地嘬一下手指。

每一位走出店門的食客，都滿臉通紅，面帶笑容。

姜瓷簡單打了下算盤。醬大骨上線的第一天, 僅是試營業，她便賣出去了五十幾塊, 營業額流水達到了小幾千，而第二天，更多客人們得知消息以后，紛紛跑到店里來。

熟客們趕到時，發現店里坐滿了人，也不介意，直接把大骨頭打包回家去，這樣既不用花上幾百在店里搓一頓，也能讓家人們都享受到美味。

姜瓷見此情形, 繼續將醬大骨的供應量往上提升。

與小籠包、小酥肉和麻婆豆腐不同, 醬大骨的做法沒那么高難度, 不太考驗刀工和手法, 只需要挑選好食材, 炒制好醬料, 再做好焯血水，除腥味，炒糖色，控火候……等等步驟。

然后一大鍋燉起來，等到時間起鍋，便可以了。

姜瓷將做法細細講了一遍：“大概就是這樣，很簡單的。”

她鼓勵地看著梁卉和何明燦：“真的，很簡單的，你們練一練，銷量的提高……就靠你們了！”

這些天，梁卉和何明燦經過訓練，也逐漸成長為合格的幫廚了。

何明燦剛一聽說，姜瓷打算把醬大骨的做法教給他時，還難以置信。

何明燦：“老板，真的嗎？你就這么教給我們了？不怕我們偷師了溜了嗎？我跟你說哦，要是能做出你這種醬大骨，我回老家單做這一項醬大骨我都發財了啊！”

何明燦：“真的，等明年我的連鎖店就給你開到a市來，到時候你看到外邊一個亮亮堂堂的店，寫著何大廚醬大骨，那就是我的。”

姜瓷聽得笑出聲：“可以啊，你開唄，給我個技術入股，我再教你醬多幾樣東西，你給我分紅就行。”

她最近和祁氏合作，往祁氏大廈跑了幾趟，聊了幾次天后，也學到了技術入股的說法。

何明燦：“敢情你是想躺著賺錢！”

然而，等到姜瓷把流程演示完一遍……

何明燦：“簡單個鬼！我信錯你了！”

去血水、去腥膻這些步驟還好說，但一碰到炒醬調配料，何明燦就開始茫然了。因為，姜瓷的做法并不是單純地調好配料，再流程般地下到鍋里。

每一天，店里送來的大骨棒成色會略有不同，甚至同一天同一批的骨頭，取自不同的豬豬身上的，肥瘦的比例也不一樣。

而往旁說開去，用于熬大骨的高湯，炒糖色的火候，去腥用的酒水成色、炒制醬料的濃郁程度、選擇調料時要注意的產地細節……

太多太多東西要講究了。

姜瓷憑借經驗，可以照顧到所有細節，從而做出完美得征服所有食客的極品大棒骨。

但何明燦和梁卉，雖然聽到了她的指導，做起大骨來，還是宛如孩童蹣跚學步。

何明燦：“老板，你這玩意講究的，可以寫論文了簡直。我當初造紙下化學劑還有個定量呢，你這，玄學啊！”

何明燦顯得有些退縮。