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“對啊對啊,姜老板,下次提前通知唄!”
姜瓷笑笑說:“也是臨時的決定。萬一昨天通知了,今天上不了,我豈不是很尷尬。”
“怎么這樣!”
“放心吧,你就通知,上不了我們也不會怪你的!”
“對!我們會當場逼著你做出來!”
“……”姜瓷笑瞇瞇的,“我已經提前通知了呀,這不發博了嘛!”
姜瓷不提前通知,還有一層顧慮,就是每次上新菜的時候,她都需要一兩天來測試店里需要的供應量,并且看看食客們對新菜的反饋。
按何明燦的話說,這就是要在熟客里頭先做一輪內測。
要是知道的人多了,店里當天的量跟不上,也會很尷尬。
食客們見姜瓷這里跟鐵板似的,攻不進去了,便紛紛轉移目標,圍住了正在端菜的何明燦。
“小何啊,來我們加個x信,萬一你們老板有什么新動作,你私下告訴我。”
“是啊是啊,小何,我看我的臉眼熟吧?眼熟就對了!你說,你每個月的獎金里是不是有我的一份貢獻,我這個忙你幫不幫?”
“明燦哥哥,加個x信唄,除了吃的我們也可以聊點別的,但是能聊吃的那就最好了!”
何明燦嚇得一陣雞皮疙瘩,趕緊把菜上完了,逃也似的回到了后廚。
劉筱帶著茉莉走進店門時,店里還是鬧哄哄,食客們擠在柜臺前和姜瓷扯皮,熱情的閑聊中夾雜暗暗的試探和游說,你來我往的。
劉筱知道茉莉不喜歡人多的地方,找了個角落的空桌:“茉莉,你先坐這兒吧。你看看墻上的菜單,想吃什么,我去點。”
茉莉看著店里這鬧哄哄的情形,頭已經有點大了。但劉筱特地打車帶她過來,她也不好意思拂了她的意。
而且,這里的衛生確實還不錯,桌子上沒有油花,空氣里頭也彌漫著香味,沒有一些飯館里頭的油煙味。
茉莉仔細地看了一遍餐牌:“我就要一份薺菜鮮肉小籠包吧。”
劉筱提醒道:“小籠包個頭不大,一籠可能吃不飽哦。”
“沒事,我食量不大。”茉莉心說,能吃下一點就不錯了,估計她都吃不完。
“好吧。”劉筱起身去點單。
楓前館的菜單墻上,今天新掛了一個小小的餐牌,她從進店起就注意到了,一顆心也飛了過去。
【鹵大骨:68元/根】
劉筱擠到吵吵嚷嚷的食客們旁邊,大聲說道:“姜老板,我要點單!一份薺菜鮮肉小籠包,一份云吞面,再來一根鹵大骨!”
姜瓷好不容易見到一個正經點單的,趕緊從食客們中間掙脫出來:“看看,你們再不點單,待會新菜要被別人點了!”
食客們嚇了一跳,這才想起來自己的初衷,趕緊排到了劉筱后邊。
點完單,劉筱愉快地回到了桌前。茉莉看著她滿臉愉悅的神色,好奇地問:“劉筱,你很開心嗎?你點了什么?”
“我點了云吞面和鹵大骨。”劉筱回憶起她看到的那個動圖,忍不住對茉莉說,“你要不要也試試鹵大骨,這是今天的新品,很好吃的,待會晚了就沒了!”
茉莉抓住了她話里的漏洞:“你說這是新品,你還沒吃過吧,怎么就知道它好吃?”
劉筱很自然地說:“當然啦!姜老板的手藝,那還有不好吃的呀!”
茉莉:“……”
飯館里的菜品都是提前備好的,劉筱點單不久后,何明燦便迅速把幾份東西都送了上來。
隨著青色的竹籠被擺上桌面,籠蓋被掀開,一股鮮香隨著白汽猛地涌了出來。
茉莉吃驚地睜大了眼睛。
這香味太迷人了!
是非常清新又層次豐富的香味,而且,聞起來是清淡的,一點也不膩人。
讓她不由自主地想起……小時候,奶奶會在春天摘下很清新的野菜,野菜有一種獨特的、屬于山野的迷人香味。翠綠的菜梗,僅僅是用水煮熟,就已經是自然賦予的難得美味。
而此刻……她再次體會到了這種感覺。
六只精致小巧的小包子,乖乖巧巧地坐在竹籠上,面皮薄得幾乎是半透明,隱約透出肉餡的顏色。
茉莉久違地感覺到了食欲,不需要劉筱提醒,她已經自覺地在桌邊摸到了筷子和瓷勺。
劉筱提醒道:“小籠包里面有湯汁,你要小心一點。一般我們會先咬個口,吸掉湯汁,再開始吃。”
茉莉點點頭,表示自己聽明白了。
她夾了一個小籠包,放在瓷勺上,跟著劉筱的提示,先咬了一小口,讓湯汁流進自己的嘴巴里。
“……!!!”
滋味在這一刻爆發。
茉莉難以置信地停住了動作,她嘗到了很清新的野菜味道,夾在異常鮮嫩甜美的豬肉餡里,肉餡肥和瘦的配比恰到好處,既不膩口,又充滿了肉類本身的醇香。而薺菜碎,就像藏在肉餡里的寶藏一樣,清香得無以復加……
整個小籠包,口味不重,也沒有經過重料增香。但那股子香味卻一直彌散進心里,柔和又治愈。
略有些滾燙的湯汁,暖和了口腔,再順著食道滑入胃部,讓胃里熨帖舒服。
茉莉驚喜極了,她花了一會兒,才珍惜地把包子咽下去,結結巴巴地說:“好、好吃。劉筱,太謝謝你了。”