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梁卉：“做什么呀？”

“蟹籽鮮蝦云吞面。”姜瓷回答道。

云吞面？梁卉想繼續問，卻聽姜瓷道：“梁阿姨，你剛剛怎么拿刀的，再拿一下給我看看。”

梁卉頓時后背一緊。

她這上司比她小快兩輪，外表看起來還是個精致嬌貴的姑娘，但氣場和行事卻比她在社會上混了好幾年的兒子還強。

她前幾天做收銀，比較輕松，這兩天開始跟著做幫廚，壓力就大了。

實在是……上司的廚藝太過精湛，她這一拿起廚具就覺得自己丟人。

梁卉深吸口氣，重新抓起刀，做出剛剛剁餡的動作。

姜瓷不知道自己給人帶來的壓力感，捏著梁卉的手指，挪了一下：“梁阿姨，你右手的食指要抵住刀片根部，不要彎腰駝背，肩膀放松，腿站開，這樣用起刀省力。”

梁卉跟著姜瓷的指點調整姿勢，果然輕松了不少。

“還有這講究！”梁卉佩服。

“嗯，記住了啊。”姜瓷囑咐了一下，轉身開始拆起袋子，“刀可以放下了，來看看云吞面是怎么做的吧。”

梁卉咽了口唾沫，開心地等待起美味。

云吞面是一道粵式面點，其中的湯講究清和鮮，要用豐富的原料慢慢燉煮。

姜瓷將買回來的大地魚干用鐵夾夾著，伸到爐火上輕烤，等金黃的魚身被烤得兩面微微發黑，散發出一股獨特香味后，才從火上取下。

她撕去魚干邊角略焦的部分，和大量的蝦籽、豬排骨、雞骨一起丟到湯鍋里熬煮。

這鍋湯慢慢地燉上好幾個小時，直到海貨和肉骨的鮮美滋味都完全滲入到高湯之中，才能進入下一道工序。

“這……看起來就好鮮啊。光這湯就很能下飯了吧。”梁卉看見這么多材料丟進湯鍋，只為熬煮出最后的清湯，已經能想象到成品的滋味了。

姜瓷笑笑：“餡料也很重要。”

豬肉餡兒三分肥、七分瘦，和新鮮的蝦仁粒一起拌勻，這樣的餡料其實已經足夠好吃，不過，姜瓷考慮到最近是螃蟹的季節，于是又混入一些蟹籽，為肉餡更添了一層鮮味。

這肉餡兒和蟹粉鮮肉小籠包差不太多，原料是現成的。

面條用的是使用大量鴨蛋揉出來的竹升面，具有極其勁道的口感。

做好準備工作以后，姜瓷投入到了小籠包的制作中，云吞面剩余的工序得等高湯熬煮結束后再開始。

……

周五，宋飛航下班后，開車繞去中學把等在門口的妹妹接上，然后一同前往安徐路。

六點出頭，公路上徹底堵住，宋飛航盯著眼前漫無邊際的車頂，手指焦慮地在方向盤上敲打。

楓前館已經開業一周了，嘗過它的食客漸漸多起來，從一開始店鋪門可羅雀，到現在每天開業不久就能坐滿。

“這個點去到那兒能吃上不。”宋飛航焦慮。

宋昕語淡淡定定地打游戲：“姜姐姐會給我留的。”

“……靠，這都叫上姐姐了，你叫過你哥？”

宋昕語撇嘴。

正在這時，一個語音電話播了進來，宋飛航掃了眼，是他的死黨王弘。

宋飛航接通電話，沒好氣道：“喂，干嘛。”

王弘：“老宋，今晚來保齡球館耍嗎？我和杰哥在保齡球館等你。”

保齡球是宋飛航和兄弟們的保留娛樂項目，以往有這種活動，他都答應得飛快。

但這次他拒絕地很果斷：“不去不去，今晚有事。”

“今晚有事？”王弘瞎起哄，“有新女朋友了？兄弟的場子都不來？”

宋昕語抬眸看了眼。

宋飛航嚇了一跳，趕緊解釋：“是一家新店開業，趕著過去吃呢，去晚了就沒有了。”

王弘驚奇：“哪家店能讓你連我們都拋棄了？”

王弘也算是個小富二代，家族親戚也有做餐飲行業的，a城大大小小的餐廳都吃過，算得上半個老饕。

嘗久了，很多餐廳在他看起來也就那樣，沒幾家是值得他拋下兄弟去吃的。

宋飛航：“一家小店，吃小籠包子。”

王弘一聽，更驚訝了：“你不想來玩不用編這個理由……”

他兄弟走南闖北，見識多，手頭也寬裕，想吃什么吃不上？這會巴巴趕去一家小店！

“我沒編。我給你個地址，你愛來不來吧，我只能說來了不虧。”

宋飛航斬釘截鐵地說完，前面紅燈轉綠，他一個油門踩下，掛掉了電話。

王弘聽著“嘟嘟嘟”的忙音，呆在原地。