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“……！”

張大爺的眼睛突然瞪得溜圓。

竹制籠掀開以后，六個精致的小籠包子呈梅花狀擺放在蒸籠里，面皮纖薄，幾乎能瞧見里頭的餡料。

十八個褶子如花瓣般展開，褶心點綴著橙紅色的蟹籽。

好看。

又好香。

張大爺感覺一股濃郁的蟹粉滋味順著熱乎乎的水汽鉆進了他的鼻子，鮮得讓他的喉結都不由自主地滑動了一下。

姜瓷瞧見客人的表情，唇角微彎，將醋碟推到了老人面前：“這是蘸料。”

張大爺心不在焉地“唔”了一聲，右手已經迫不及待地抓起竹筷，而后小心翼翼地夾起一只灌湯小籠包。

第6章

隨著他的動作，小籠包顫顫巍巍地懸到了空中。

湯汁垂墜到包子的底部，把面皮撐出一個令人膽戰心驚的弧形，但面皮愣是結結實實的，半點沒有漏出湯汁。

不過看著還是搖搖欲墜的。

張大爺趕緊用勺子盛著，小籠包被湯汁墜得鼓鼓囊囊，他忍不住用筷子輕輕戳了一下，面皮破開，瑩潤的湯汁瞬間溢滿整個勺子。

湯汁呈琥珀般的淡黃色，上頭還有點點金黃的蟹油，散發出令人迷醉的濃郁鮮香。

透過戳破的面皮孔洞，還能看到里頭的餡料，面皮潔白，鮮肉嫩粉，蟹籽鮮黃，是令人充滿食欲的顏色！

張大爺將勺子挪到嘴邊，珍惜地喝掉湯汁，滾燙又鮮美的味道一瞬間席卷了味蕾。

鮮！蟹粉像是濃縮了整只螃蟹的精華，帶來濃郁無比的清鮮！

軟嫩的蟹肉、豐腴的蟹膏和飽滿的蟹黃經過豬油充分的熬制，和剁得細細的鮮肉拌在一起，組合成了奪人心魄的鮮味。鮮味又浸透到高湯中，在嘴里爆發。

張大爺吃得筷子都停住了，眼睛微瞇，品嘗著這絕妙的滋味。

年紀大了，他的舌頭漸漸變得不大靈活，平時吃菜喜歡重口味，濃油赤醬是他的最愛。

可沒想到，這個小籠包的滋味雖然不重，卻是超出想象的鮮美，簡直美得讓他的舌頭都仿佛活了過來！

這可能嗎？

要是自己的味覺還像年輕時一樣，這得好吃到什么程度？！

張大爺內心震驚，嘴上卻下意識一刻不停地咀嚼著，六只小籠包很快便全進了肚子。

“怎么樣？”姜瓷等用戶反饋。

張大爺呆呆抬頭：“你這店……有點東西啊！”

“是吧。”姜瓷微笑。

“這蟹是今天剛撈的？蟹肉和蟹籽都很新鮮！老頭子我還是嘗得出來的。”

“托季節的福，最近螃蟹上市，蟹肥。”姜瓷趁熱打鐵，“餓不餓？再來一份？”

張大爺回憶著滋味美美舔唇，一聽這句卻頓住了。

花出去八十就挺多了，再來八十？！

姜瓷揣摩著他的神色，小聲問：“那薺菜鮮肉呢，就四十。”

張大爺：“……”什么叫“就”啊！四十也很貴的好吧？

再說了這示弱的語氣和從八十到四十的降幅是嫌他出不起錢嗎？

張大爺一瞪眼：“再來份，就要蟹粉鮮肉的，打包帶走！”

姜瓷：“好啊好啊。”

張大爺也想通了，就這店的用料和做工來說，這定價真的值。也就是他年紀大了，食量小，不然還能再吃幾籠。

而且他覺得要是把這小籠包子給老婆子也嘗一嘗，估計他們就可以把自然而然地把白天的事情輕輕揭過……

張大爺走到收銀臺前，付款后沒等多久，姜瓷就把一籠包子打包好，遞給他了。

“您小心拿好，別放太久，一定要趁熱吃啊。”姜瓷囑咐道。

“嗯嗯。”張大爺急著就要往外走，他知道食物的美味是有保鮮期的，剛出爐的包子也是最好吃的，等它放涼了再加熱，風味就不一樣了。

姜瓷趁勝追擊：“薺菜鮮肉餡兒的包子也很香的，真不嘗啊？”

“下次下次。”張大爺擺手道，步子匆匆往外走。

“您常來啊！”姜瓷喊了聲，目送客人離開。

……

如張大爺所想，安徐路確實沒什么人，姜瓷這店名還起得不倫不類的，要不是他眼尖多看一眼里頭的餐桌，都不知道這是個飯店。

姜瓷對自己的手藝飽含信心，但開業第一天卻遇了個冷，開店兩小時，店里只來了幾位客人。