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海軒搖搖頭:“不在了,上個月去了?!?
金南山沉默了片刻,然后說:“也該走了,都這把年紀了,什么沒吃過什么沒看過,心滿意足了,何況有你這么個好孫子。對了,你怎么跑到我們這里來參賽,不在g市?”
海軒說:“我自己在xx開了個小餐館,代表我自己的餐館來的,不是代表我爺爺的飯店來的?!?
金南山看著海軒,嘿嘿笑了起來:“你小子的脾氣對我的胃口。我喜歡,靠天靠地靠祖宗,不算好漢?!?
海軒無言地笑了一下,扭頭看向臺上,剛才輕視他們的那個胖廚師上場了,他做的是清湯蟹丸和釀金錢鰾,金南山往電視屏幕上看了一眼,便說:“丟人!”
海軒仔細看了一下,那道釀金錢鰾的魚鰾似乎沒有發好,評委吃過之后打分,最后的得分只有84分,點評說清湯蟹丸煮好后放得太久,放涼放老了,魚鰾沒發透,影響了口感。
金南山說:“選這道菜就是錯的,魚鰾用溫油發也需要兩個小時,用水發更需要兩天,他這么點的時間怎么夠用。”
海軒沒有說話,金南山又說:“你看我這些不成器的徒子徒孫,就會給人添笑話。”
海軒詫異道:“16號選手是您的徒弟?”
“徒孫。就在這家會所里當主廚,不成氣候,砸了我老人家的招牌。”金南山忿忿地說。
海軒突然想起來,這家餐飲會所名字叫南山會館,果然是借了老爺子的名頭么。
金南山看著海軒:“海小子,你都學了什么菜?”
海軒說:“y菜都學了,別的菜系也學了一些?!?
“那c菜g菜k菜都精通了?”金南山看著海軒。
“應該談不上精通,我還年輕,需要學習的東西還很多?!焙\幹乐袊讼挡┐缶睿约阂惠呑涌峙露紝W不完。
金南山對海軒的態度非常滿意,他捋著胡須說:“xx離這里也不遠,有空來陪我老頭說說話,給我做頓飯吃吧?!?
海軒看著老人,笑了:“我要收飯錢的。”
“當然給你飯錢?!苯鹉仙叫χf,然后又對海軒說,“這個百花雞,你可以試著將蝦膠微炸一下,然后再瓤進去試試?!?
海軒點頭:“好,下回我試試。”他知道給老爺子做飯,絕對不會讓他吃虧就是了。
海軒正準備下去找于路,剛才那個16號胖廚師過來了,滿臉羞愧:“師爺爺?!?
金南山“哼”了一聲:“丟人!”
胖廚師看了一眼海軒,眼中有些不滿:“師爺爺你認識這個人?”
“我認識誰關你屁事!”老頭將海軒手里的盤子拿過來,塞進徒孫手里,“看看人家做的菜,學著點,我這張老臉都要給你們丟盡了!”
海軒起身:“那金老,我先下去了,我朋友還在等我。”
金南山擺擺手:“去吧,下次來找我,直接來這個會所就好?!?
海軒點頭:“好?!?
胖廚師捧著只剩下一塊肉的盤子,準備放到一旁的桌子上去,金南山指著他:“讓你吃?!?
胖廚師只好將剩下的最后一塊肉塞進嘴里,然后他愣住了,臉上神色相當復雜,看了看盤子里剩下的做裝飾用的雞頭、雞翅和雞屁股,還有殘留在碗底的汁,他拿起雞翅,蘸了下湯汁,放進嘴里,吃完兩個雞翅,又把雞屁股給吃了,最后只剩下一個雞頭和做裝飾用的夜來香,然后嘆了口氣,這就是差距啊。
于路看見海軒過來了,興奮地迎上去:“阿海,太棒了,恭喜!”上午的二十位選手差不多已經評完分了,20個人,只有海軒一個人是上了90分的,其余的人都在90以下徘徊,所以海軒晉級應該是沒有問題的了。
海軒將手伸到他背后,形成一個半抱的姿勢,拍了拍他的背:“這也是你的榮譽?!?
張易偉高興地嚷嚷:“海哥,那個什么百花雞呢?你不是拿下來了嗎?”海軒回去拿雞的時候,電視鏡頭還沒有切掉,大家都看見了。
海軒說:“給別人吃了。”
張易偉說:“都沒給路哥和我留點?我們也想吃啊,我還從來沒吃過呢?!?
于路說:“還怕沒機會嗎,以后讓阿海回去做就是了?!?
海軒說:“走吧,餓死了,去吃飯。”
于路說:“這里有飯菜提供,吃完了下午繼續看比賽?!?
海軒說:“不看了,回去休息,沒什么好看的。”
于路說:“我想看評委的點評,我覺得他們說得很專業?!?
海軒嘆了口氣:“那我陪你。不過也得先去吃飯吧。”
“好?!庇诼沸Σ[瞇地說。
第66章 入室弟子
南山會館為比賽的選手們提供了快餐,十五塊一份,兩葷一素的鹵水飯。飯菜的味道一般,當然不能說難吃,但是絕對好吃不到哪里去,尤其是掛著金老爺子的招牌,他的徒子徒孫們簡直太砸老爺子的招牌了。
張易偉吃慣了海霸王的飯菜,嘴巴已經被養得極刁,一邊吃一邊嫌棄著:“這鹵水也太咸了,真是靠海鹽便宜嗎?”
于路笑:“誰說靠海鹽就便宜了?海鹽半斤裝的兩塊錢一袋,比前兩年貴了快一半。”
張易偉咧嘴笑:“路哥你真會過日子,這都清楚?!?
“等你自己當家了,你就會知道柴米油鹽的價格了?!庇诼氛f,他將自己碗里的鹵鵝肝撥到一邊,“是咸了點,鹵汁也不鮮了,該換了?!?
海軒說:“吃不了給我吧?!焙\幦ゼ恿它c米飯,將于路給他的鵝肝吃了。雖然不算什么美味,他還是將飯菜都吃了,自從挨過餓之后,他就再也沒有浪費過糧食。
張易偉低著頭嘿嘿偷樂,于路被他笑得有些不好意思,用筷子敲他一下:“笑屁笑!”
張易偉摸摸腦袋:“就是覺得海哥和路哥好恩愛?!?