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蔣師傅看著阿海炒的牛河和自己炒的，在色澤上，就已經(jīng)差了不止一個(gè)檔次，阿海的干炒牛河，鑊氣十足，晶瑩誘人，不吃到嘴里就覺得味道已經(jīng)到了極致。阿海給于路拿了一雙筷子，說：“嘗嘗。”

于路先嘗了一點(diǎn)，豎起大拇指：“好吃。”

蔣師傅和陳師傅都看了一會，然后抽了筷子，每人嘗了一點(diǎn)，然后都默不作聲了。阿海說：“我給你開的價(jià)，服氣就留下，不服氣可以走了。”

蔣師傅看一眼阿海，又和小舅子對視了一眼：“阿海師傅愿意教我們嗎？”

阿海說：“我不會特意教你做什么，有什么不對的地方，我會指出來，你也可以問我。”

“那我愿意留下來。”陳師傅搶在姐夫前頭答應(yīng)了下來。蔣師傅見小舅子答應(yīng)了，便也沒有再多說什么，任何一個(gè)領(lǐng)域，但凡有野心和追求的人，都愿意臻于完美，他也不例外。

張易偉和趙曉陽見他們說話，已經(jīng)偷偷在吃炒牛河了，這兩個(gè)家伙嘗了一口之后，端著盤子開始搶，張易偉說：“我中午沒吃飽，這份牛河歸我了。”

趙曉陽也不跟他爭，他吃下一筷子河粉：“你這個(gè)飯桶，中午吃了三碗飯還說沒飽，路哥都快養(yǎng)不起你了！”

張易偉往嘴里猛扒河粉，說：“那兒不是還有兩盤，你可以去吃那個(gè)。”

趙曉陽試著嘗了一點(diǎn)蔣師傅炒的：“算了，我等著晚上吃飯吧。”

蔣師傅當(dāng)場被人嫌棄，老臉通紅。

于路很給面子地端起蔣師傅炒的牛河：“年輕人直來直去，不會說話，蔣師傅不要介意，其實(shí)你炒的不錯(cuò)。我吃了吧，免得浪費(fèi)。”

蔣師傅有些尷尬地笑了下：“老板也是廚師嗎？”

于路說：“我還沒有完全出師，阿海是我?guī)煾怠！?

“阿海是廚師長嗎？”蔣師傅問。

于路說：“他是我們店里的大廚，也是我的合伙人，我們一起開的店。”

蔣師傅縮了一下脖子，既是老板又是大廚，難怪那么傲氣。

阿海說：“蔣師傅負(fù)責(zé)二灶，小陳負(fù)責(zé)三灶。”

蔣師傅和陳師傅都點(diǎn)頭答應(yīng)了：“好。”

這樣就算定下來了。

于路有些聽不懂這些，但也沒當(dāng)面問阿海，晚上回去了才問，阿海倒是很耐心地給他講解了一下廚房里的分工，比如一灶就是廚師長的，負(fù)責(zé)主菜，二灶是副廚，負(fù)責(zé)普通一點(diǎn)的菜，頭砧、二砧負(fù)責(zé)配菜切菜等。于路這才知道，原來廚房里還有這么多的講究。

“那我算什么？”

“副廚師長啊。”阿海理所當(dāng)然地說。

于路笑著說：“我好像負(fù)責(zé)的還是二灶的工作。”

“二灶歸你管。”

“那我歸你管？”于路笑著問阿海。

阿海看著他的眼睛，眼睛里溢出一股溫柔，快要將于路淹沒，他放低了聲音說：“我也歸你管。”

于路覺得耳朵根子都熱了起來，他猛地咳了一聲，扭過頭去：“我還是聽你的吧，師父。”

阿海彎了一下嘴角。

開張之前，于路和阿海敲定下了十二名服務(wù)員，兩名廚師，人手明顯不夠，繼續(xù)再招再添。

正月十八這天，迎旭大酒店開張，整個(gè)酒店廣場都張燈結(jié)彩，酒店外墻上掛滿了祝賀的條幅，前來祝賀的人還真不少。海霸王門口也比上次熱鬧多了，鐘彥宏買了一溜的花籃送過來，在大門口一路排開來，還挺喜慶的。

服務(wù)生們穿上了酒店配發(fā)的制服，整齊劃一，看著挺像那么回事，這點(diǎn)倒是省了于路不少事，雖然尺寸可能有些不對，回頭再單個(gè)改一下就好了。

于路看著自己這邊的員工，回頭再看人家酒店訓(xùn)練有素的迎賓小姐和服務(wù)員，才感覺出自己這邊的凌亂來，太倉促了，全都是臨陣磨槍，完全都沒有準(zhǔn)備好，不過現(xiàn)在都無暇去顧及這些面子工程，今天還有大工程，迎旭酒店的開張宴席得由海霸王負(fù)責(zé)。

廚房里現(xiàn)在人手是比原來多了，除了于路和阿海，張易偉和趙曉陽，還有兩位新來的廚師、一位新來的打荷以及兩名洗碗工，此外還有從鐘彥宏那兒借來的兩名廚師，沒辦法，今天不僅要辦宴席，海霸王也要開張，光靠他們幾個(gè)根本忙不過來，但就這樣，也未必忙得過來。

中午之前，梅如玉還特意下了一趟樓，來看看海霸王的準(zhǔn)備情況，她本意是想讓海霸王今天專門為他家酒店準(zhǔn)備宴席的，但是阿海說自己店第一天開張，廣告早打出去了，不可能不接待客人，便沒同意。梅如玉有些不信任地說：“準(zhǔn)備這么多，不會影響質(zhì)量吧。”

于路就笑：“玉姐，你開玩笑吧，我們第一天重新開張，怎么會砸自己招牌？”

梅如玉說：“我擔(dān)心也不是多余的，你這邊人手本來就不夠，應(yīng)付我們二十桌酒席已經(jīng)很勉強(qiáng)了，還要應(yīng)付外面那些客人。我知道阿海師傅有本事，但是一個(gè)人的精力總是有限的吧。”

于路說：“玉姐你放心好了，我們絕對保證質(zhì)量，酒店開業(yè)第一炮，肯定幫你打響，以后還指著你們酒店生意興隆，給我?guī)砀嗌饽亍！庇诼繁緛聿皇悄欠N會說場面話的人，但是人在江湖人不由己，慢慢也就磨練出來了，因?yàn)槿巳硕紣勐牴ЬS話。

梅如玉笑著說：“那就期待你們的表現(xiàn)了。”

阿海這邊早就有應(yīng)對方案，這天中午他們的主要精力還是集中在做酒席，向自己店里的客人推出了海鮮自助餐，其中有大家暌違已久的煲仔飯。早在海霸王剛開張的時(shí)候，很多老顧客都表示特別想念阿海做的煲仔飯，好吃又實(shí)惠，但是那邊廚房的條件有限，做不了煲仔飯，所以大家也都只能回味。現(xiàn)在海霸王重新開張，又碰上給迎旭辦宴席，于路和阿海便想了這么個(gè)法子，吃自助餐，人均九十八元，嬰幼兒不要錢，1米4以下孩子和六十五歲以上老人半價(jià)。

這個(gè)方案在微博上一推出來，所有的老食客們都轟動起來了，煲仔飯難得的回歸啊，錯(cuò)過這次，就不知道什么時(shí)候才能再吃上阿海的煲仔飯了，還等什么，趕緊去吃！于是這天中午，老食客們扶老攜幼、呼朋引伴，一起來吃傳說中的煲仔飯，上座率爆滿。

這也是沒辦法中的辦法，如果客人來點(diǎn)菜，那就得一份一份炒出來，現(xiàn)在吃自助餐，只需要固定十幾個(gè)菜就可以，可以省很多事。

三樓的宴會廳里，梅如玉陪著酒店的賓客們正在吃大餐，鐘彥宏溜了下來，被門口的小妹攔住了：“先生，入場請購票。”

“我是你們老板的朋友，不會連我都要買票吧？”鐘彥宏說著撓了撓鼻子。

服務(wù)員小妹笑得很甜：“這里的好多客人都是我們老板的朋友，所以請你配合我的工作，謝謝。”

鐘彥宏一身西裝革履，從身上摸呀摸，摸出錢包來買了票。拿著票時(shí)不由得笑了，自己也真是，想吃煲仔飯，讓海霸王的廚房單獨(dú)給自己做一份不就得了，還跑到這兒來買票入場。

進(jìn)去之后，鐘彥宏一看里面的情形，嗬，好家伙，全都是來吃煲仔飯的人啊，幾乎是人手一份，大家都拿著勺子，埋頭起勁在砂鍋里刮鍋巴，鐘彥宏捧著被大家刮鍋底刮得發(fā)軟的牙根往里走，一邊走一邊忍不住笑，這阿海真會想，說是海鮮自助，而事實(shí)上，最受歡迎的并不是海鮮，而是煲仔飯，一份煲仔飯分量多足啊，吃完一份飯，還能吃多少別的，瞅瞅，那大蝦居然都沒吃完，多合算啊。

鐘彥宏直接往廚房里去，廚房大門上貼著“廚房重地，閑人免進(jìn)”幾個(gè)大字，鐘彥宏不把自己當(dāng)閑人，直接拿出手機(jī)來給海大廚打電話：“我來考察你們的工作，快開門。”