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債主來(lái)逼債，于路沒(méi)有辦法，將還沒(méi)裝修好的酒樓給抵押給了債主，店子也盤(pán)了出去，但還有幾十萬(wàn)的大窟窿。于路輟了學(xué)，撿起了他爸做蠔烙的鼎鍋，開(kāi)始對(duì)岸海灘邊擺攤賺錢，一邊還債，一邊供養(yǎng)兩個(gè)弟弟上學(xué)。

于路當(dāng)時(shí)雖然很苦悶，但是并沒(méi)有絕望，他想著，等兩個(gè)弟弟都長(zhǎng)大了，兄弟三人一起還債，不用幾年，這筆債就還完了，那時(shí)候他應(yīng)該也還年輕，青春還沒(méi)有完結(jié)，他依舊可以去追逐自己的夢(mèng)想。

家里出事的時(shí)候于林15歲，上初二，于南11歲，上四年級(jí)。于林從小就是個(gè)不安分的孩子，在于路的強(qiáng)令下勉強(qiáng)讀完了初中，然后就跑到外面去掙大錢了。于路沒(méi)有走，一是因?yàn)橄柪訑傋拥纳膺€可以，二是因?yàn)樾〉苡谀袭?dāng)時(shí)還在上學(xué)，他得留下來(lái)照顧于南。

結(jié)果于林這死小子第一回出去，就被傳銷組織給摟進(jìn)去了，他背著于路跟人借了十萬(wàn)的高利貸，夢(mèng)想著三個(gè)月就成為百萬(wàn)富翁，結(jié)果不到三個(gè)月，傳銷組織就被端了，組織的老大跑了，錢自然一分也沒(méi)撈回來(lái)。把于路氣得要死，將于林往死里揍了一頓，于林咬緊牙關(guān)一言不發(fā)，在家養(yǎng)好傷后，又跑了，說(shuō)是要去賺錢還債，不會(huì)拖累于路。

然而一年多后，警方通知于路，說(shuō)他弟弟于林參與制毒被依法刑拘，判處無(wú)期徒刑。聽(tīng)聞消息的于路如遭晴天霹靂，無(wú)論如何也想象不出弟弟會(huì)為了錢去做那種傷天害理的事。于路去監(jiān)獄探視，于林卻避而不見(jiàn)，他滿肚子焦慮和怒火無(wú)處發(fā)泄，踢得自己腳趾頭鮮血直流，冷靜下來(lái)之后，卻開(kāi)始責(zé)怪自己，是不是當(dāng)初打得他太狠，所以于林才鐵了心要賺錢還債，甚至不惜做違法亂紀(jì)的事。

于林入獄幾個(gè)月后，一個(gè)年輕女孩抱著一個(gè)還未斷奶的孩子找上了他們家門，說(shuō)她是于林的女朋友，兩人未婚先孕，現(xiàn)在于林進(jìn)去了，不可能能出來(lái)，女孩不愿意幫他撫養(yǎng)孩子，便將孩子送回于家來(lái)，于路要就帶著，不要就把孩子給送人，反正她是不可能會(huì)要的。

于路抱著當(dāng)時(shí)只有10個(gè)月大的于冰哭笑不得，于林18歲就當(dāng)?shù)耍莻€(gè)女的才17歲就生孩子了，他們這里是流行早婚早育，但這也未免早得太嚇人了點(diǎn)。扔肯定不能扔，說(shuō)到底還是于家的血脈，那雙長(zhǎng)得像于林的眼睛就是最好的明證。還沒(méi)結(jié)婚的于路就開(kāi)始了他的奶爸生涯。

然而一波未平一波又起，不多久，于林的債主也找上門來(lái)了。于林這混賬東西，不知道在干什么，出去把自己混進(jìn)去了，債務(wù)卻一分沒(méi)減。于路真不知道自己當(dāng)時(shí)是怎么熬過(guò)來(lái)的，舊債未去，又添新債，還多了個(gè)討債鬼，還不出債，被姓黃的一群人揍得苦膽水都吐過(guò)，他很多次都想抱著于冰一起從渡輪上跳下去，追隨他爸去了算了，但是看著白白嫩嫩的小于冰，還有那純真無(wú)邪的沒(méi)牙笑臉，他就狠不下那個(gè)心。

他帶著于冰在對(duì)岸做生意，好在這孩子仿佛知道他的難處，很少哭鬧，也沒(méi)大災(zāi)大病的，就那么順順當(dāng)當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)大了。然而生活處處都有難處，對(duì)面的海灘被人承包起來(lái)了，擺攤做生意要一大筆進(jìn)駐費(fèi)，每月還要交租金，于路交不起錢，這生意自然做不下去了。好在當(dāng)時(shí)島上也開(kāi)始開(kāi)發(fā)，游客日漸多起來(lái)，他就把生意搬到了家門口來(lái)做，生意不如之前那么好，只能勉強(qiáng)還得起高利貸的利息，其他人的債務(wù)暫時(shí)就不能還了，好在先前那些債主都是家里的親朋好友，慢慢還不要緊。他在等于南長(zhǎng)大，等到于南畢了業(yè)，能幫自己一把了，才能有擺脫這些債務(wù)的可能。生活也不完全沒(méi)有希望，比如這兩個(gè)孩子一天天長(zhǎng)大，他的希望就越來(lái)越大對(duì)不對(duì)？

于路將車子停在早上賣早點(diǎn)的地方，旁邊的幾家小攤早已經(jīng)擺好了，有賣蠔烙的、炭燒生蠔的、炒果條的、甘草水果的、牛肉丸的，等等，都是本地的特色小吃，做生意的多半都是婦女老人，只有于路一個(gè)年輕小伙子，擠在一堆婦孺老人中間，人家做生意只賺點(diǎn)日常開(kāi)銷，一天就出兩次攤，中午傍晚賣一賣，天氣不好、心情郁悶還不來(lái)，不像于路，一家子的生活指望全在這上頭，生意要從早忙到黑，不管刮風(fēng)下雨，除非臺(tái)風(fēng)來(lái)了。

一個(gè)大媽跟于路打招呼：“阿路，怎么才來(lái)？這靚仔是誰(shuí)啊？”大媽饒有興趣地看著跟于路一起來(lái)的男人。

于路笑了一下：“我朋友，過(guò)來(lái)幫忙的。”他扭頭看了一下對(duì)方，確實(shí)長(zhǎng)得還不錯(cuò)，是個(gè)有款有型的帥哥，就是額頭和眉角的傷有點(diǎn)礙眼。

男人果然很自覺(jué)地來(lái)幫忙搬卸東西，迅速將于路的攤子給擺起來(lái)了。

兩雙手果然比一雙手快多了，于路心里閃過(guò)一個(gè)念頭，要是這人吃得不多，留下來(lái)也沒(méi)什么不好。但是，哎，自己都養(yǎng)不活呢，哪還能再養(yǎng)活個(gè)大男人。

第4章 第四章 是個(gè)高手哇

攤子一支好，就有客人來(lái)了：“阿路，來(lái)一片蠔烙，要蠔多的。”來(lái)的是于路的一個(gè)老主顧。

于路趕緊開(kāi)火刷鍋：“好嘞，六叔，馬上就來(lái)，先自己找地方坐。”

于路的蠔烙做得地道，不僅外地游客愛(ài)吃，本地人也喜歡來(lái)光顧。蠔烙是本地的特色小吃，幾乎家家都會(huì)做，但是會(huì)做和做得好是兩回事，做蠔烙最好的鍋?zhàn)邮翘刂频钠降阻F鍋，當(dāng)?shù)厝私卸﹀仯话闳思叶紱](méi)有，專門做蠔烙的才備有，于路家這口鍋有好幾十年的歷史了，從他爺爺起就有了。他家的蠔烙也算是祖?zhèn)鞯氖炙嚕行﹦e人不知道的竅門，所以做得也格外好吃一些。

于路用的是傳統(tǒng)的做法，鼎鍋熱了之后，先在鍋底放豬油，撒上蔥花，舀兩勺早已調(diào)好的紅薯粉漿澆上去，攤勻，待粉皮始熟，澆上一層打勻的蛋液，再放上蠔仔、蝦肉，刷上一層粉漿，待下層煎黃，翻過(guò)來(lái)繼續(xù)煎至焦黃，出鍋前撒上香菜，香脆美味的蠔烙就做成了。吃時(shí)蘸上魚(yú)露、胡椒粉、辣椒醬等，外面焦脆，里面滑嫩，極富風(fēng)味。

島上物價(jià)便宜，一片蠔多的蠔烙售價(jià)是20塊錢，現(xiàn)在的生蠔貴，蠔肉要十多塊一斤，還要蝦仁、薯粉等，所以也并沒(méi)有多少賺頭，尤其是島上游客并不太多。于路從早忙到晚，碰上旺季生意好，每月能賺個(gè)七八千，生意清淡的時(shí)候，一兩千也是可能的，除了還高利貸的債，還要供應(yīng)小弟于南上學(xué)，養(yǎng)活三個(gè)人，手頭緊巴巴的，一出點(diǎn)什么意外狀況就還不起債。

有人勸過(guò)于路，讓他去大城市做生意，那邊消費(fèi)高，收入肯定不少。于路也不是沒(méi)想過(guò)，但知道自己走不開(kāi)，身邊還有兩個(gè)拖油瓶呢，于南今年高三了，每個(gè)月會(huì)回家來(lái)一次，于冰還小，去了外面人多雜亂，自己一個(gè)人又要照顧生意又要照顧孩子，怕顧不上他，況且在外面也要租房吃飯之類的，那也是筆開(kāi)銷，租攤位需要本錢，流動(dòng)攤販又到處跟城管打游擊戰(zhàn)，太不省心了。他打算等于冰再大一點(diǎn)，到時(shí)候小弟高中畢業(yè)了，上大學(xué)或者出來(lái)工作，差不多都可以自立了，自己就可以出去做生意了。

于路將蠔烙盛在盤(pán)子里，看著站在爐灶邊的男人，遞給他，示意他送去給客人，結(jié)果男人并沒(méi)有伸手來(lái)接，于路不解地看他一眼，男人這才反應(yīng)過(guò)來(lái)，端著盤(pán)子送餐去了。

又有客人過(guò)來(lái)，是外地的游客，這次要兩份蠔烙，于路趕緊忙活。蠔烙雖然香脆可口，但卻比較油膩，打打牙祭、嘗嘗口味還好，當(dāng)主食則不能，所以于路的手藝再好，這東西也不能暢銷得起來(lái)，加之價(jià)格又貴，這就是他手藝再好，也賺不了大錢的緣故，說(shuō)到底，還是客流量太少了。所以他賣蠔烙的同時(shí)，還得兼賣粿條。

男人送完餐，回來(lái)還像樁子一樣杵在爐灶邊，專注地盯著于路的動(dòng)作，眼睛都不帶眨的，生怕漏掉一分一毫。于路瞟了他一眼：“你想學(xué)？”

那個(gè)男人抬眼看了一眼于路：“這個(gè)簡(jiǎn)單。”

于路忍不住笑了：“的確不難。”要做很容易，但是要做得火候恰到好處，卻不那么容易。

于路將做好的蠔烙盛出來(lái)，交給男人：“幫我送過(guò)去。”

男人默默地伸手接過(guò)，端著往客人桌上去了，客人見(jiàn)蠔烙來(lái)了，就對(duì)男人說(shuō)：“伙計(jì)，幫我去隔壁端兩碗牛肉丸，再去那邊要十個(gè)炭燒生蠔，再給我拿兩支啤酒。”

男人看也不看對(duì)方，回到于路這邊來(lái)，于路卻是聽(tīng)得真切的，見(jiàn)他不動(dòng)，估計(jì)他是不熟悉環(huán)境的緣故，也不指使他，便叫了在后邊玩耍的于冰：“阿冰，去三阿嬤那里要兩碗牛肉丸，大阿伯那里要十個(gè)炭燒生蠔。”

于冰顯是做慣這事的，聽(tīng)見(jiàn)于路吩咐，很快就去了。

于路煎好了蠔烙，也不叫男人送了，自己端著送了過(guò)去，又去幫于冰拿東西，心里對(duì)男人卻有那么點(diǎn)微詞，還說(shuō)要來(lái)找工作呢，這么沒(méi)眼色，自己找不到地方，看見(jiàn)于冰去了，不會(huì)跟著去幫忙嗎。于路回來(lái)的時(shí)候，自家攤子上又坐了一桌人，他趕緊笑著問(wèn)：“幾位吃什么？”

對(duì)方說(shuō)：“一份蠔烙。三份炒粿條。”

于路說(shuō)：“好嘞，請(qǐng)稍等，馬上就來(lái)。”他趕緊回爐灶邊，卻發(fā)現(xiàn)那個(gè)男人已經(jīng)在忙活了，于路就囧了，他就那么喜歡做菜嗎嗎？

男人垂著眼簾，一臉認(rèn)真地在澆蛋液，那動(dòng)作一氣呵成，蛋液不多不少不薄不厚地灑滿了整張粉餅。于路站在他身邊，他也無(wú)動(dòng)于衷，舀了蠔仔鋪上去，蠔仔一顆顆落在上頭，位置均勻齊整，就跟用尺子比量出來(lái)的一樣，那眼力和手勁真夠穩(wěn)的，然后又將蝦仁均勻地撒在蠔仔中間，煞是好看。

于路冷眼看著他的動(dòng)作，沒(méi)做聲，男人做完這一切，抬頭看著于路：“客人還要三份粿條。”

于路走到另一口鍋?zhàn)优蚤_(kāi)始炒粿條，注意力卻一直在男人身上，他到底要看看他能弄出個(gè)什么花花來(lái)，做得不好糟蹋了他的材料，就從他鼻孔眼里塞進(jìn)去！于路忿忿的想。

男人依舊專心致志地煎著蠔烙，翻過(guò)來(lái)的時(shí)候，金黃的色澤令于路都忍不住側(cè)目，心說(shuō)：看著倒是挺好看，但東西好不好吃跟外觀沒(méi)直接聯(lián)系。剛做蠔烙的人，因?yàn)榭刂撇蛔』鸷颍柡苋菀装l(fā)腥，口味相差甚遠(yuǎn)。

男人終于將蠔烙盛在了盤(pán)子里，形狀和色澤看著都比于路做的略勝一籌。他是等出鍋之后再撒的香菜末，然后遞到于路面前：“老板，嘗嘗吧。”

蠔烙是客人要的，通常哪有試吃的道理，但是于路信不過(guò)男人的手藝，便夾了一塊下來(lái)放進(jìn)嘴里，蠔烙一入嘴，于路抬起眼睛看了一眼對(duì)方，未置好壞，只說(shuō)：“行，送去吧。”等到男人離開(kāi)之后，于路看著對(duì)方背影的眼神變得復(fù)雜起來(lái)，沒(méi)想到這男人的廚藝居然這么好，平心而論，他做的居然不比自己這個(gè)做了這么多年的老手差，甚至要更好，而且還更少油膩。

男人送了蠔烙回來(lái)，站在一旁看于路炒粿條，剛才的客人叫了起來(lái)：“老板，照剛才這樣的，再來(lái)一份蠔烙。”

于路應(yīng)了一聲：“馬上！”他看著男人，“再做一份？”

那人勾起嘴角，點(diǎn)了一下頭：“行。”

這是于路第一次看見(jiàn)他笑，笑得有點(diǎn)邪氣，換個(gè)說(shuō)法，是有點(diǎn)勾人，于路是個(gè)男人，當(dāng)然不會(huì)覺(jué)得這有什么勾人的，只覺(jué)得這家伙真夠囂張的，還挺得意。

那桌的客人連吃了三份男人煎的蠔烙，臨了還說(shuō)：“老板，晚上還擺攤嗎？我叫朋友再來(lái)你家吃蠔烙。你家做的太地道了，我吃了這么多年蠔烙，還沒(méi)吃過(guò)這么地道的。”

于路心說(shuō)對(duì)方這是認(rèn)可自家的蠔烙，還是認(rèn)可這個(gè)來(lái)歷不明的男人的蠔烙啊，晚上再來(lái)，這男人恐怕已經(jīng)走了，但當(dāng)然不能拒絕客人，自己也能做，便說(shuō)：“擺的，還在這兒，下午四點(diǎn)就開(kāi)始了。”

“好嘞，我一會(huì)兒就叫朋友過(guò)來(lái)吃。做得真不錯(cuò)，正宗，地道！”對(duì)方說(shuō)著還豎起了大拇指。

男人對(duì)于路說(shuō)：“要不下面的我做？”

于路有點(diǎn)不信邪，便說(shuō)：“行，你來(lái)吧。”他倒要看看，這男人能招來(lái)多少回頭客。