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“呃……”這兩人面面相覷，起初還上心去記，忙起來就忘了！

只能點一點存貨才知道。

結果最受歡迎的肉串是蘿卜豬肉丸，素的胡蘿卜豆渣丸子也很能打，幾乎賣的和豬肉丸一樣多，幾種甜芋圓里草莓味最不受歡迎，白玉和金珠是最受歡迎的。

再一點存貨，各種肉菜食材全都沒剩下多少了，明天一大早就得去采買，不然就趕不上早飯的點了。

再算算制作各種丸子的時間，早上五點起床都有點晚。

余自新提醒他們，“你們倆現在是有我和二姐幫忙，下周二她就要去上班了，以后我也會有自己的事，只剩下你們倆以后怎么安排時間，怎么收錢更快？是不是有一些丸子需要淘汰？用不用再加飲料和甜品？這些可都得提前想好。”

宋秋鳳揉揉腦門，“周一到周五就得提前為周末做好準備。”飲料可以賣，但是只能賣易拉罐或者塑料瓶的。玻璃瓶的還要退給批發商，太麻煩。

她收起賬本，“行了，咱們今天到此為止！休息，睡一覺，明天接著干！”

看到大姐這么信心滿滿的，余自新暢快地呼了口氣。真好。

周日這天，大家五點就起來了，這時天還是黑黑的，幸好昨晚跟肉檔老板打了電話，徐山平騎上電動車很快買回了原料。

有了昨天的經驗，再用上電扇攪拌機，做丸子的速度快多了。

肉餡攪好，三姐妹一起動手搓丸子，扔進一大鍋滾水里滾上幾滾，浮起來就撈到冷水里，這么一激，丸子就會更彈牙耐嚼，過了冷水的丸子瀝干再放進高湯里煮五分鐘，撈出來放涼就能穿竹簽了。

只是沒想到早上八點半就有開張生意上門了。

大學圖書館九點開門，有人想買丸子當早飯，還得給圖書館門前排隊的同伴打包。

“阿姐，要是米粉湯也能打包就好了！”

宋秋鳳笑著說，“我聽新聞上講泡沫塑料的一次性餐盒遇到高溫會釋放有害物質還會污染環境，你下次帶著飯缸來打包嘛！又環保又健康。”

余自新暗暗點頭，大姐越來越會講話了。這個時候還沒有無毒可降解的一次性餐盒，打包湯水很不方便，再過一兩年，就有一次性塑封機，打包奶茶、豆漿、冰沙都比從前方便，奶茶的成本也因此下降，變得更流行，又過上幾年，打包湯水的塑料盒也有了，十幾年后，外賣送餐成了一門新職業。

有了昨天的經驗，開門第二天的生意順順利利，紅紅火火。

這天仍然有不少人用優惠券，全是復印的。

“阿姐，你們優惠到幾時啊？”

“放心，直到五一都有效！復印有效！”宋秋鳳麻利打包，在紙袋邊上塞一張傳單，“以后還可能推出其他優惠活動呢！”

這一天的收入比昨天開業時還多了四五百。

快打烊時宋秋鳳提醒客人，“我們每周一休息，明天不營業哦！”

“啊？為什么呀？”

她笑笑，“我們也得休息、充電呀！這樣做出的丸子才更好吃。”

充電是小妹常說的，學習新技能、休息放松，甚至吃頓好吃的，都叫充電。充完電，人更精神了，做什么事都能做得更好，從前想不到辦法，充完電沒準就有新招了。

拉上卷閘門，宋秋鳳走到后院，大家正等著她一起吃夜宵呢——徐山平用剩下的一點肉碎做了打鹵面。

吃完面，余自新說，“現在咱們把五年計劃都拿出來說說吧！”

第56章 長見識  世界這么大，他們要去看看……

五年計劃這個主意拋出來后, 大姐和二姐是都愿意做的，徐山平也不敢有意見，但是怎么做, 別說他們仨了, 余自新自己也沒做過。

不過她有理論支持啊！

重生前b站那么多學習up主的視頻都講了, 把大目標分解成小目標, 再進一步細化成可以量化的目標, 比如，要背完gre單詞，一共有多少單詞？距離考試有多少天？那平均每天至少得背多少？這就具體量化了。

想在五年內買房, 首付按十萬算，一年最少得存夠多少錢？除了買房的錢, 還要準備裝修、買家電家具的錢，又得多少？再具體到每個月，這不就行了？

還有提高個人能力的目標，也可以具體量化，每個月看幾本書？學幾個新菜式？

計劃不是讓你表決心，是讓你知道該干什么, 往哪個方向努力。

正式開業這兩天, 宋秋鳳和徐山平有很多感觸，兩人把筆記本拿出來，先挨個念了念自己的計劃，一邊念一邊修改，再問問別人的意見。

徐山平上次寫計劃幾乎是照抄秋鳳的作業，這次開竅了，正兒八經寫下“提高產能”幾個字，過去車間墻上常看見這么寫的宣傳, 現在他明白怎么回事了。

“明天我再去舊貨市場，再淘兩個電扇頭改成攪拌機，我尋思，要是搓丸子這一步也能用機器做，那就省勁多了！”現在的丸子是用勺子挖一勺餡料放在手里搓，難免有大有小，一串丸子有五個，他和秋鳳算成本是按一串肉丸100克算的，要是一個丸子多5克，一串丸子就多出半兩了！十串就要多出半斤肉！

成本控制不好，利潤就會受影響。

他們得想個法子讓丸子重量大小都一樣。

余自新聽完帶頭給他鼓掌，徐山平怪不好意思的，心里卻美美的，誠心誠意說，“小妹，你這做計劃的主意是真好。我覺著，我跟從前不一樣了。”人有了目標就像船有了舵，知道往哪兒走了。

余自新心說，你要是能不再重男輕女，不再把老婆當生育機器，那才叫不一樣了呢，現在才哪兒到哪兒。

說完大姐他倆的，輪到宋詩遠。

她在計劃本上畫了好幾個表格，一項一個，“長期的經濟目標和大姐一樣是買房，我還給自己定了個成長目標，爭取五年內拿下大專文憑，提高自己的審美水平，還有，擴大進貨渠道，開公司。哦，對了，我還要學一門外語。”

金姐說以后別說香港，巴黎東京都能去，那她最少也得學會英語吧？不然出國怎么跟人交流？走馬觀花看熱鬧，到了景點拍個照，回來一問，啥也不知道！這可不行。

余自新看二姐的計劃很詳細，還有時間線，什么時候學哪門基礎美術課，明年幾月報名，什么時候考試，全都寫的清清楚楚，“你這法子真好，把本子給大姐他們看看，互相學習一下。”

至于她自己的計劃嘛——

“六月上完美術基礎課之后，我打算去海市。”<script>chapter1();</script>