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葉緩歸正色道:辣不是味覺,辣是一種痛覺。我怕痛難道有什么問題嗎?
不是每個人都有一副錚錚鐵骨熬得住疼,葉緩歸上輩子疼怕了,這輩子只想舒舒服服的。
溫如玉想了想:也對,是我不對。你別放在心上。
這下輪到葉緩歸愣了,他沒想到溫如玉竟然能這么干脆的道歉。溫如玉見此情景又樂呵了,他扇子一展遮住了自己的嘴:是不是覺得老溫知錯就改無比坦蕩?
葉緩歸沒空理他,他要忙著炒底料。先前下進去的菜籽油已經開始冒煙了,他沿著鍋邊將白色的牛油下入到鍋中去了。
凝固的牛油遇熱就化開了,等牛油全部化開之后,葉緩歸將爐子里面的火調到最小,然后加入了之前早就清洗浸泡后濾干水的香料。
香料的種類實在太多了,桂皮八角□□茴香滿滿當當一小碗,紅的白的灰色的,好多香料溫如玉見都沒見過。
然而當香料入鍋后,鍋中飄出的香料味卻非常好聞。
此時夕陽西下,五月的天氣非常好,門口的菜籽微微發黃,路口的香樟樹孕育著米粒一樣大小的花苞。晚風帶著香樟花的味道悠悠傳來,整個院子里面都是香的。
葉緩歸看了看鍋里,香料需要小火翻炒一炷香。福伯說過,老譚也不能一直躺著,也要適當的出來活動活動。
想到這里,他放下了鍋鏟往房間中走去:老譚,要出去吹吹風嗎?
譚渡之笑著點點頭:嗯。這幾天連經脈,他已經躺著太久了。聽到外面雞鳴狗叫和葉緩歸炒菜的聲音,他的神識早就飛出去了。
葉緩歸抱著譚渡之坐到了輪椅上,然后推著他到了院中。溫如玉看得眼熱:哎呀,這待遇也太好了,什么時候讓我也感受感受啊。
譚渡之不緊不慢的說道:你不會躺著等人來伺候。
溫如玉哈哈的笑了:還是你了解我。我們做散修的,身體就是一切。要是哪一天不能行不能動了,活著還有什么意義?
葉緩歸端起蔥姜蒜末倒入鍋中,同時他還加了一把碎冰糖入鍋。鍋中飄出了一陣陣的青煙,他仔細的聽著譚渡之和溫如玉的對話開始理解了書中說的一句話的意思。
書上說,最了解自己的,不是自己,而是自己的對手。老譚和溫如玉應該就是最了解彼此的人吧?因為勢均力敵才會針鋒相對才會惺惺相惜。
葉緩歸唏噓著:真好啊~他也想有個能說知心話的朋友啊。
葉緩歸用來炒料的是菜籽油,比起純牛油的鍋底,加了菜籽油的底料吃起來沒那么膩。菜籽油是前兩天去鎮上的時候新取回來的,色澤金黃味道噴香。
放下去的蔥姜蒜末在菜籽油的烤制下變成了好看的金黃色,細密的碎末浮在油上,鍋中就像是熬煮了一鍋小米粥。然而鍋里飄出的香味卻融合了蔥姜味道,變得越來越濃郁了。
蔥姜末入鍋一炷香后,葉緩歸下入了大半碗花椒。沒錯,他還記得做辣鍋的初衷,要夠麻夠辣才能讓溫如玉知道不能得罪廚子!
花椒入鍋后稍稍翻炒,葉緩歸就扛不住了。他淚汪汪的打著噴嚏:好麻
說好了要教訓溫如玉,結果自己先倒下了,這算什么事啊!
溫如玉聞言走到了鍋邊,他伸出手拿過了鍋鏟:哎,你也太嬌弱了。讓我來!
葉緩歸驚了,溫如玉拿鍋鏟的動作挺標準的啊!完全不像是新手的樣子。
譚渡之一眼就看穿了葉緩歸在想什么,他解釋道:溫如玉是散修,散修不比大宗門的弟子有宗門庇佑,他們需要足夠強大才能在修真界爭得一席之地。
換而言之,溫如玉可是一路摸爬滾打出來的人,和一心只知道修行的譚渡之不同。溫如玉見過太多人世間的惡,吃過太多俗世中的苦。也正是因為如此,他總是見不慣譚渡之一副甩手掌柜什么都不管的態度。
聽了譚渡之的話之后,葉緩歸對溫如玉的態度改觀了很多。不愧是老譚的對手,拋開他之前做的那點傻事,溫如玉還是很有魅力的。
緊隨花椒之后下鍋的是葉緩歸自制的豆瓣醬,這個豆瓣有點咸,加入鍋中之后完全不用加鹽了。
豆瓣容易糊鍋,幸虧有溫如玉站在鍋邊不停的翻炒,才能翻炒出清亮的紅油。當鍋中出現紅油時,葉緩歸終于下了一盆剁碎的辣椒了。
他下完就跑絕不逗留,溫如玉一看到滿鍋的通紅,他興奮的抽了一口氣:好家伙,今天的鍋底聞著就夠味!
剁碎的辣椒中含有大量的水份,一入鍋后,水份被熬干,鍋中蒸騰起大量的水汽,一股嗆辣的味道強勢的蔓延了出來。誰要是站在下風,眼淚鼻涕都能熏出來。
譚渡之和溫如玉對這股味道非常滿意,兩人嗅了嗅風中的味道后竟然異口同聲:真香。
葉緩歸手里拿著酒釀沉默了,不太能吃辣的他竟然有點挫敗感了。
酒釀入鍋后,鍋里的嗆辣味道中就多了一絲甜味,聞起來不那么刺激了。等酒釀中自帶的水分被炒干,一鍋紅彤彤的火鍋底料就出現在了眾人面前!
小院中放上了餐桌,餐桌上放上了炭盆,炭盆上支著一口鴛鴦鍋。鴛鴦鍋中一半盛著香濃的骨湯,一半飄著驚人的紅油。
圍繞著炭盆的是五大盤子紅彤彤的嫩牛肉片,每一片都又大又薄,一看就鮮嫩無比。牛肉旁邊還有山筍雞毛菜土豆片等素菜,有葷有素賞心悅目!
炭盆炙熱,鴛鴦鍋紅油那邊很快就沸騰起來了。香辣的味道源源不斷的刺激著眾人的味覺,恨不得現在就涮上一口牛肉。
溫如玉手中端著酒杯對著譚渡之和葉緩歸:我來簡單說兩句啊。
坐在骨湯那邊的葉緩歸和譚渡之同時看向了他,溫如玉道:首先呢,我要敬譚渡之。敬你福大命大經過劫難依然能活著!
譚渡之頷首:謝謝。
溫如玉抬手就將杯中的青梅酒喝干了,隨即他倒上了第二杯酒:其次呢,我要敬小葉子。敬你在俗世中依然清澈,不改本心。
葉緩歸有些不好意思了:老溫言重了。
溫如玉一口悶了第二杯酒:第三,我依然要謝謝小葉子。感謝你收留我!還做這么好吃的火鍋!
他笑吟吟的倒了第三杯酒一口悶了,隨即放下筷子:我就恭敬不如從命,先干為敬。接下來我就不客氣啦!
說著他夾起一大塊牛肉卷摁倒了面前的紅湯中:天天看譚渡之好吃好喝的,我都快饞瘋了。
葉緩歸疑惑了:天天?
譚渡之道:他每天都會用神識觀察我們,很不巧,每次看我們的時候,我們都在吃飯。
溫如玉形象全無的涮著牛肉片:是啊是啊,我拿了一念劍,被人追著,本來想等譚渡之能站起來才出現的。但是我實在忍不住了,再看下去,我怕我要半夜摸進你們家廚房了。
葉緩歸哭笑不得:啊!還有這事!
牛肉一汆燙就變了顏色,本來沒什么形狀軟軟的牛肉頓時微微卷曲起來,上面沾著濃濃的紅油。
溫如玉連蘸料都不要了,他一口塞到了嘴里,牛肉鮮嫩中微微帶著一點嚼勁,麻辣鮮香在口中強烈的爆開,感動得他眼淚都快出來了:這才是人生啊!譚渡之,你走了什么狗屎運,為什么能讓你過上這么好的日子!