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“叮”限時結束的信號響起。
“好的,我們的時間已經到了,請各位選手停下手中的動作……”姚舒云提醒大家。
品嘗沒有順序,所有二十樣甜點一起擺放在長桌上,包括有完整造型的一整份和切分好的部分,先從外觀上打分,攝像機也會一份一份給甜品們特寫,網絡投票也會一直開啟。
現場的評委和觀眾在觀察過外觀后各自評分,觀眾投票。
外觀評審結束后,評委和觀眾們開始自由品嘗,評委會全部品嘗,觀眾們則可以挑選自己喜歡的,不必每樣都吃到,但一種只能拿一份。
等全部品嘗完,觀眾現場投票,評委們的分數也會整理好,最終公布。
現在還在外觀評審環節,當所有甜品擺放到一起的時候,眾人不由自主地被“百花叢”中的一抹雪白吸引到。
楚青的寒天雪女懷抱雪白琵琶,身著長裙,赤足立在冰天雪地中,身旁白霧繚繞,冰晶若隱若現,雪女的睫毛都根根分明,狀似雪花的結晶落在她的睫毛上,零星的反光讓他們以為雪女真的在眨眼。
“天吶,太美了……”不管中國還是外國的觀眾,此時都圍過去,拿起手中的相機連拍好幾張。
其他的甜品不是不好看,色彩搭配也十分完美,只是沒有一個像寒天雪女這樣,從頭到尾只有雪白,反而還能表現各種細節,不覺得單調,反而在這樣的環境里更加突出了。
剛才最后收尾的時候,大屏幕并沒有把最后眾人的步驟放出來,他們也不知道怎么突然就變成這樣了,這就是魔法吧?
“你們看她的琵琶,琵琶弦都有!”有人驚呼,示意眾人看琵琶,琵琶的琴弦細如發絲,卻好好地懸在琵琶上,兩手搭弦的指法也能看得很清楚,精致無比。
評委們從更好的視角觀察寒天雪女,同樣被驚嘆到,這位中國選手好像特別擅長營造一種意境,細節上也無可挑剔。
在楚青的作品前流連了很久,眾人才往其他作品處查看,大家都有兩把刷子,有很多令人驚艷的作品,伯恩的宮廷貴女喝下午茶的場景是本場體積最大的了,是翻糖蛋糕。
看來伯恩真的只打算拼前十名,因為翻糖蛋糕的味道說實話很普通,外面的翻糖一般不會去吃,里面能做的手段并不多,明顯他準備靠外觀高分拿個前十或者再加一個最受歡迎獎。
艾麗斯的主題同樣是宮廷下午茶,不過他沒有制作什么景觀,而是用多個精致小點組成了一個甜品塔,每樣小點可以單獨食用,互相搭配食用也不會感到突兀。
外觀打分結束之后,進入到眾人期待的品嘗部分,半決賽前三名的作品前圍的人最多。
“幸好不是當場把雪女切了,不然我肯定會瘋。”一個女生拿起一份楚青準備好的小份裝慶幸說道,她的同伴連連點頭。
“……嗯……”已經有人比她們更快,吃到了小份裝,第一反應是冰,然后是柔,在賽場等了四個多小時的煩躁已然不見,口中那一點冰涼掃除了他們的燥熱,寒天雪女每個部位的味道都是不同的,楚青也準備了不同的小份裝。
有人吃到了冰淇淋一樣的香甜順滑,有人吃到脆脆冰一樣的口感,帶著冰梨子的香氣,有人吃到夾心的甜糕似的味道……
很難想象,一樣甜品能同時呈現這么多口味,而且融合得這么好。
“這是我吃過最好吃的甜點!……”“……拜托了再給我一份吧……”“有夾心!好好吃啊……”“你不是拿過了嗎,怎么又來,我舉報,有人拿兩份!”……
觀眾們那邊的氣氛開始火熱起來,不少工作人員趕過去維持秩序,這樣的情況讓人感到驚奇。
“看來味道很好啊?”評委之一看著那里的場景笑著說了句,心里也是好奇的,不過他們要按照半決賽評分由高到低的順序品嘗。
第八十二章 結局(一)&
想起來了……
“唔, 艾麗斯這份紅絲絨味道很淺,搭配前菜應該很好。”評委們先品嘗了艾麗斯的其中一份小點。
“這是他原創的吧?咖啡味很濃,中間的甜酒夾心讓我很驚喜……”
“……應該是, 還沒在他店里見到過, 是比賽現創的吧……”
艾麗斯獲得了很高的評價, 沒有辜負評委們對他的期待。
接著是迪倫, 他做的是迷你栗子蛋糕,整個外形做成栗子一樣的形狀, 大小也和普通的圓栗子差不多,每一小份有兩顆圓栗子, 一顆看起來是完整帶皮的,另一顆是被剝了一半皮的, 露出了中間米黃色的果肉, 兩顆栗子互相依靠著, 每份擺放的姿態都不一樣, 好像一大把栗子扔出去,骨碌碌各自滾成一團, 就這么端上桌一樣。
圓栗子表面用混合巧克力溶液畫了栗子的紋路, 根部也故意弄得顏色混亂,更加像自然生長的栗子,盤底用迪倫自制的栗子醬簡單劃過一道,留下好看的紋路。
評委們一人取了一份, 用勺子切下, 露出里面層層內餡,內容豐富,“嗯…很香滑……”“我喜歡這個,口感也不干……”迪倫用了精選圓栗子, 煮制后做成餡,一部分碾成細泥,一部分留下顆粒口感,除了栗子,還加入一些芋頭做輔料,調整口味。
邊吃邊點頭,同樣給了個高分后,評委們頗有些迫不及待地來到寒天雪女跟前,各自拿了一小盤看著平平無奇的甜品,因為切成小份了,乍一看和普通的雪花糕、茯苓膏沒什么區別。
湊近聞聞,一開始沒什么味道,只是涼涼的,一兩秒后可以聞到十分清淡的水果香味,用勺子按了按,“卡拉卡拉”冰晶碎裂的聲音響起,讓其中一個評委驚訝了一下,“誒?是冰啊?脆的。”
“嗯?什么,我這是綿軟的啊……”
“我的是蛋糕……”
根據作品前的文字介紹,評委們知道這些不同口感味道都是來自同一份雪女蛋糕,眾評委默默品嘗完,回味著口中悠長余味,這份甜品的味道,就像它的外觀一樣,十分純凈,可以搭配任何主菜,不會有喧賓奪主的情況,單吃更不會感到乏味,各種情況都可適宜。
評委們對視一眼,走向下一個作品。
很快,品嘗時間結束,所有的作品和評委們事先預估的水平差不多,伯恩也像以往一樣,口味平平,只是這次,網友評選的最受歡迎外觀也不是他的作品了,而是楚青。
【我們的仙女兒真是太好看啦~~~】
【怎么說呢,伯恩這次有種他用盡了力氣,做出一個華麗的作品,但是咱們寒天雪女,輕飄飄隨便就給他搞掉了,然后還說一句:花里胡哨的啥玩意兒?】
【雪女怎么是東北口音呢,瞬間下凡哈哈哈哈哈哈哈】
伯恩在看到楚青的成品后就一直沒說話,面無表情,只有他自己知道心里什么想法。
“宿主,你說我們能拿前三嗎?”小八小聲問道。
楚青反而沒了緊張,做都做完了,“順其自然吧。”
“……最后的結果,就在我手中……”經過后臺統計,姚舒云站在臺上準備公布。
迪倫不知道什么時候湊到楚青身邊,同樣一點也不緊張的樣子,“一會兒我和你一起回去吧?”