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且不說做不做得起,謝慧齊在京中的時候也沒吃過這道后現的北方名吃。
她會這個是因她前世好友就是個北方姑娘,對美食再專注不過的吃貨,同時還是幾家餐飲店的老板,所以她日常主題除了吃吃吃外就是這個也好吃,那個也好吃,都可以做做,謝慧齊跟她混久了,耳濡目染,也是什么菜都會做一點,好友的家鄉傳統美食她更是從人手里學到了手,所以對她來說做是不成問題的,反倒是材料難找些,不過她之前也因為材料費錢一直沒打過糊辣湯的主要,后來做這個,也還是因為河西這邊胡椒并不難找,而她阿父當時受傷,什么胃口都沒有,想想糊辣湯易消化又行氣,營養豐富,就給他做了。
謝慧齊做糊辣湯一做就是一鍋,平時跟要好的相熟人家是不忘送一碗過去的,大家都知道這味道,來幫忙的人一聽她說做糊辣湯,都咽了口水。
骨頭湯昨晚就熬在了火上,這時候已經濃得成白了,用草藥熬好的高湯也是謝慧齊半夜起來配制好了,現在她要做的就是把作料放進去大火燒開,然后洗面筋,把準備好的肉丸,蘿卜等放進鍋里,放鹽,等水開了加碗涼微沸的時候再放面筋,還需拿搟仗不停地攪拌。
這道后世的名吃非常費功夫,就是紅豆跟著她家姑娘學到現在也沒學到手,更別論那些看謝慧齊一道接一道忙的當家主婦了,她們眼睛跟著謝慧齊不停地打轉,都忘了說話。
等到東西全入下,就剩攪拌這一個了,謝慧齊身上也是一大早的就出了身汗,拿著帕子拭著臉喘氣不語。
“姑娘家,”因謝進元是做官的,身份還是與他們不同,平常鄰居們也不喊謝家姑娘名字,大都就喊姑娘家,這時候昨晚來過的三阿婆聞著那鍋里已經冒出來的香氣跟謝慧齊嘖嘖出聲,“我哪曉得做這個這般麻煩,若是知道你恁個麻煩,就不好意思收你家的碗了。”
三阿婆的意思就是不好收謝慧齊往日送過去的糊辣湯了,她這一說話,那幾個來幫忙的也出言附合。
“就是,哪能吃這般精貴的東西,一看就費錢得很。”都是平民小百姓,見大姑娘把肉跟各種一盆盆的好東西不要錢地往鍋里潑,就是不是她們家的,她們看著也可心疼了。
多費錢吶。
“不常做,偶爾有什么事了才做的,我不是想著這幾天要勞煩各位阿婆大娘叔嬸為我們家操心了,這才想做點給大家貼補點。”謝慧齊連連搖頭,“是我給大家添麻煩了。”
“唉……”她這么一說,來幫忙的都嘆氣,都道她太見外了。
謝慧齊笑了笑,朝他們一福禮,又忙別的去了。
她煮一大鍋,也是因為草藥貴啊,不煮一大鍋就覺得賠本了啊。
雖然做好了,費那么食料,賠得更多。
但就是過不了第一關啊。
這一大鍋糊辣湯做好,那是來幫忙的每家都打了一盆回去,確定好了來幫忙的人家,謝慧齊也是送了一盆過去。
就是街道轉角的東市客棧里,她也送了一碗過去,那家的老板娘小氣,但老板跟她阿父還是很交好的,當然她也沒忘了齊家哥哥的份,同時謝慧齊還給他另蒸了一籠小籠包下湯,對齊家哥哥那是無限殷勤。
這一天謝慧齊都忙得團團轉,雖然忙,但她精神好,忙一天都不累,這天家里來了不少人,也有問蔡阿婆跟大郎小郎哪去了,謝慧齊忙說,是蔡阿婆帶大郎小郎去請他們阿父的故友來幫忙去了。
眾人想著這家子何不是需要人幫忙?京中的貴客來了,這謝大人也是眼看就要回來了,所以對她的說辭點頭不已。
院子那前面為跟官府的人搶人,還進了牢房蹲了的大伯一從別人嘴里聽到這話,拍著身邊的桌子就是一巴掌,道,“謝大人那樣的人,到哪都有朋友,到哪都有人幫!”
他得過謝進元的恩,一家幾口說得上是謝進元救的命,自是對謝進元尊崇萬分,平時別人在他面前就不能說謝大人的一句不是,說道起謝進元的好來,他更是比誰都大聲。
謝慧齊在廚房里也是聽到那大伯的話了,聞言心里酸楚疼痛甚極。
就是這樣好的父親,再頂天立地不過的男人,沒了。
留下他們三姐弟,以后再怎么想他念他,他也只能活在他們的記憶中了。
☆、第21章
齊二一大早就來幫忙了,到了傍晚,他找了個機會來跟謝慧齊說,“謝家姑娘,我家主子說,看明早什么時候謝大人入家門的好!”
謝慧齊一聽激動得連喘了好口氣,跟齊二急急道,“齊二哥,你等會,我這就去找人算算時辰。”
說著就跑遠了,去找三阿公去。
三阿公活了大半輩子,是會算吉時的。
這廂齊二被她一聲齊二哥叫得膽顫心驚,就是明知主子不在,也是左右前后看了一輪,這才安下了心,隨后又抽了自己一記耳光,喃喃自語,“可不能這么叫,壞了規矩,謝姑娘下次可千萬莫要這般了。”
主子就是不在,該抽的臉,該說的話還是都要做的,要不齊二心虛。
但做完,轉念一想謝家姑娘叫的那聲齊二哥,齊二也偷偷地樂了。
多好的姑娘呀,不愧為昔日京中最劍膽琴心的侯府小公子之女。
謝慧齊這頭一找上三阿公,三阿公一聽說是要算明早謝大人入家的時辰,本來要推辭讓她去找風水師,但一想這時候也來不及了,忙道,“你莫急,我去南頭街去找找那收山的黃半仙,你等會啊,我算好了就回來,不著急的,一定在今晚之前就算好。”
三阿公也不等謝慧齊說話,一從凳子上站起來,就背著手大步地往外走了。
“勞煩您了,三阿公。”謝慧齊在后面喊。
院子里已經有不少幫手在幫忙布置靈堂和院子的事了,吹瑣吶,響銅鑼這些在喪事上敲敲打打的班子也請好了,吃食也是備好了,謝慧齊一看為家中事忙得團團轉的鄰居和相熟人,感激地朝他們一福禮,又匆匆忙忙地去找齊二說話去了。
“你看,能不能跟你家主子說,就說我稍晚一點再把時辰送過去,你們住的客棧我知曉,等算好了我叫人去跟你們說一聲,你看行不?”謝慧齊跟齊二商量。
謝家姑娘盡管身份不如以前,但齊二哪擔當得了她這口氣,要是被主子知道了,可不是他自抽一巴掌就可了結的事,主子一個眼神就夠讓他半夜潑一身的井水,打倒立樁倒打一個晚上了。
西北的晚上可冷了,倒立一夜他得半死。
齊二一聽謝慧齊的話腰都彎得差點頭著地,“依您的意思,謝家姑娘,您是小姐,您說什么便是什么。”
謝慧齊也是差點被他這么一躬嚇著,但見齊二聲音恭敬,沒什么不對之處,那廂又有嬸娘叫她有事,她放下句“那勞煩你了”就快步去那急急叫她的嬸娘那邊去了。
這入了夜好一會,幫忙的人見靈堂和明日的布置差不多了,用得上的東西也都買好了回來,這才應了廚房的話開飯。
這時候院子里是不能呆了,夜里起了風,沙又來了。
靈堂也是布置好了,不能到里面擺桌吃飯,來幫忙的人至少有二十個,八個一桌的話,要坐二桌多才坐得滿,這時候管著這些瑣事的一個大阿伯一揮手,“擺兩桌,大伙擠擠。”<script>chapter1();</script>