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那么一小碗牛乳可不當飽, 大家也就是嘗個味兒，早食還是要吃的。

這會兒天色不早了, 要是趕回家做飯, 怕是要誤了俞信、柳和昶上學的時辰。

俞善估摸著這會兒食堂的飯該做好了，干脆領著他們倆，熟門熟路地去了小鏡莊的食堂蹭飯。

是的, 現在小鏡莊包伙食的人太多, 原先的廚房太小不夠用，俞善干脆在莊子上設了個食堂。

其實, 還有個不好宣之于口的原因就是, 以前莊子上人少, 且都是自己人, 大家做什么都很隨意, 倒也無所謂保密。

如今, 莊子上短工、長工都有，一到吃飯的時候全都一窩蜂似的往廚房那邊跑。

莊子上最核心的位置就是米粉作坊和料理糖水的小廚房，偏偏都跟大廚房建在一處。

俞善不想讓太多人到這邊來亂轉, 免得一來二去人多眼雜, 于是直接在充當員工宿舍的聯排屋后頭, 專門另蓋了一處食堂。

寬寬敞敞的三間瓦房, 一間當灶間, 一間當儲藏室, 一間擺上桌子、條凳, 充當餐廳，既整潔又干凈，這樣哪怕遇到天氣不好的時候, 也能讓大家安安穩穩的吃頓飯。

食堂外面還專門打了口水井, 平時吃水用水都極為方便。

俞善要求來吃飯的人自帶碗筷，吃完以后，各自去井口洗好自己的碗筷。

一開始俞善說建個食堂，楊莊頭他們還怕太過拋費；久而久之，大家都意識到有了這食堂的好處。

自家升火做飯再怎么手腳麻利，少說也要半個時辰；吃完再洗洗涮涮的，這前后加起來，只一頓飯就要往里搭上一個時辰的功夫，一天三頓飯就是三個時辰。

現在多方便，掐著時間，到點兒了人往食堂一坐，吃得是現成飯；吃完把碗一洗，抹抹嘴就能去上工，每天能省出多少功夫，多做多少事。

農忙的時候，甚至有幾個腦子活泛的村民主動找到俞善，想要交些錢，跟小鏡莊的人一樣在食堂吃飯，這樣就家里就能省出一個勞力去搶收了。

難得有個創收的機會，俞善讓米娘子自行定價，若是有愿意來吃食堂的村民，一律歡迎。

好在有以前賣米粉的經驗打底，米娘子小心翼翼核算了許久，才算出了早食兩文，午食、晚食按葷素，設成三到五文不等的價格：

“早食雖說都是粗細糧摻著吃，可每天都有干有稀，兩文錢的價格正合適。”

“午食、晚食按主家說的，每天都有豆腐菜，三天吃一回蛋，五天吃一回葷，菜蔬是頓頓都有，連炒個青菜用的都是豬板油，三文錢一頓也就是夠個本錢，鄉里鄉親的沒什么賺頭。”

俞善算是親眼見證了米娘子的變化，看她如今連帳都算得清清爽爽，心里也替米娘子感到高興。

量少了確實不賺錢，積少成多就有賺頭了。

俞善不是一時興起開個食堂過家家，以后村中作坊建成了，在里面做工的有上百人，俞善打算在新作坊那邊也設一個大食堂。

村民們做工又不包飯，那個大食堂到時候就算是對外營業了。有這么個小食堂練手，想必以后米娘子接手大食堂會更加順利吧。

以后的事暫且不提，眼下食堂越受歡迎，活計就越重。

除了要給在牛場做活的人提供伙食，還有魯哥兒那群孩子們，再加上小鏡莊原本這十幾口人，中午還要給織坊的織工們送一頓午食……每天光是搬運需要的糧食和菜蔬，就不是個輕省的活計。

米娘子雖說管著廚房這一塊兒，要料理這么多人的伙食，她一個人可忙不過來。

可惜小鏡莊的人各自都另有事做，不能替她分擔。所以俞善干脆長期雇傭了秦家的婆媳二人。

秦娘子婆媳倆是俞善這一甲的畸零戶，兩個寡婦帶著一個不成丁的小兒過活，實在艱難。

她們原本在莊子上打零工，俞善看這婆媳倆干活細致，又干凈衛生，關鍵是口風密實，在糖水鋪幫了這么久的忙，也沒有出去說三道四的，可見其人品端正。

簽了長契以后，她們平時可以做糖水鋪的活計，到了飯點兒就幫米娘子操持飯食，算是給廚房固定增加了兩個員工。

如此，米娘子那邊壓力驟減。

精細的功夫有人做了，至于食堂的粗重活計，俞善那一甲里就屬范家的勞力最多。

她已經請了范大兩口子看魚塘，這回干脆又把范二雇來，一日三餐給米娘子她們這群娘子軍打打下手，干些搬搬抬抬的重活兒。

范二原先做夢都想跟他哥似的，在小鏡莊找個長期的活計，如今總算心愿得償，真是高興得得一蹦三尺高，比他閨女范丫讓招進織坊還高興。。

雖說這活兒是瑣碎了些，報酬也不如范大的多，可畢竟只是飯點兒的時候忙，平時不耽誤他種莊稼啊，范二自己倒是挺滿意的。

幾十號人的大鍋飯做不了那么精細，早食就是玉米稠粥和雜面餅子，配上米娘子漬的小咸菜，爽口又下飯。

這邊食堂允許大家吃飽管夠，因此人們都不著急，照規矩排成一隊，很有秩序的挨個兒上前打飯。

俞善也隨大流，排了一小會兒，便捧到一碗熱氣騰騰的玉米粥。

她慢慢地小口啜著，第一口就喝到了薄薄的粥皮，再喝一口，就嘗到了玉米清甜的味道，還有今年的新米特有的香氣。

米娘子過日子仔細，雖說莊子上不缺稻米，她也舍不得放太多，只下了一小半都不到，粥里除了煮得開花的玉米糝子，應該還撒了幾把玉米面，偏偏還能把粥水煮得那樣粘稠，玉米、稻米，米香四溢。

那雜面餅子也是一樣的粗細摻半。