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他嘆一口氣，很緩慢地?fù)u頭，“那就隨便上些菜，越辣越好?！?

林繡很爽快應(yīng)下，見他眼下一圈烏黑，又吩咐桃枝給客人上條熱毛巾，抹一把臉。

灰頭土臉的心情自然不好，做什么都沒(méi)勁，拾掇爽利了才能痛痛快快吃飯。

桃枝回來(lái)得很快，附在她耳邊悄聲道，“這位客人運(yùn)的貨物出問(wèn)題了，暫時(shí)回不去蜀州?！?

林繡若有所思地點(diǎn)頭，她很明白這種有家難回的感覺。盛京雖好，家鄉(xiāng)可真是遠(yuǎn)在天邊而難及。

翻騰半天，她找出昨天剛做好的半籮米粉，加辣子大火猛炒保準(zhǔn)夠味。

此朝米粉是指上妝用的粉底，女子薄薄地敷一層面，如米瑩白。也有用來(lái)吃的，多是做成米糕團(tuán)子，只有江南人才當(dāng)作主食。炒米粉按理來(lái)說(shuō)是道西北菜，不過(guò)她一時(shí)也想不出比這更辣的菜肴。

長(zhǎng)條米粒煮成干飯最勁道，做米粉得是粒短珠圓的品種。她搓了細(xì)長(zhǎng)和粗圓兩種，細(xì)長(zhǎng)如絲的用來(lái)煲湯，要“燙”熟而非煮熟。盛出后在滾湯里悶軟，若是煮的過(guò)火就坨了。

粗的一般和肉片香芹炒成一盤，熱辣辣地上桌當(dāng)主食。

大塊肉煮好，立即投入冰水中，猛地收縮，外皮上留下極好看的花紋。薄切牛肉摞起半疊，蔥絲圍得很緊。

油一滑鍋，盤里的通通倒下去，催生出“鍋氣”這個(gè)很玄妙的東西。

肉片很輕巧地作為點(diǎn)綴，香芹卻不見蹤影。林繡很認(rèn)真地說(shuō)服自己，“芹菜有種吃了會(huì)起雞皮疙瘩的毒，不吃也罷?！?

桃枝湊過(guò)來(lái)嗦一口米粉，辣得嘶嘶直吸涼氣，邊扇風(fēng)邊說(shuō)，“怎么又軟又韌。”

這種手工做的米粉，粗如玉著，軟糯又彈牙。也有加小番茄炒的，不過(guò)她還是更喜歡辣麻嘴巴的痛快。

辣和熱并非極與極的關(guān)系，但是當(dāng)一個(gè)過(guò)盛時(shí)，另一個(gè)最好稍稍克制若原樣端上拿去，定要灼痛舌頭。

林繡翻騰幾下，防止米粉黏連，挑起熱呵呵的白氣。稍放溫了些，湯汁也更凝稠。

這廂在廚房忙活，外頭的人也能聞到里面飄出的香味。這味道辣而不燥，香得直嗆鼻子，像羽毛輕撓，勾人心癢癢，卻望而不得。

林繡轉(zhuǎn)身端出炒米粉，不由驚了一跳。感情外面坐了群長(zhǎng)頸鹿。

中式菜肴總講究色香味，色要五彩搭配。因沒(méi)加芹菜，紅彤彤的一片不分你我，頗濃墨重彩。

桌布雪白，瓷盤光亮，滿盤火紅之上，點(diǎn)著一片薄荷葉。

那位客人不知從哪買來(lái)，桌上變戲法似的擺了盅酒。喝酒多是三五相攜，這位只一人喝悶酒。他端起米粉聞了許久，筷子一卷，一點(diǎn)稠汁兒濺到衣服上。

莊嫻眼尖，拿出條蘸了皂角水的毛巾。看他吃得痛快，又猶豫著過(guò)會(huì)再上前。

珠梨不能吃辣，捋了米粉上的湯汁，仍嘴巴著火一樣，涕泗橫流。

學(xué)堂剛散學(xué)的小鬼頭眼睛骨碌碌轉(zhuǎn)，趁著阿婆端水的功夫，挑起根短短米粉，咗聲吸進(jìn)嘴。阿婆眼神不太好，坐定給他遞上水再拍拍背。在慈愛目光的注視下，他辣得快要咬了舌頭，還只能忍住不說(shuō)。

新進(jìn)店的客人一奇，怎么個(gè)個(gè)都吃得嘴巴通紅，像涂了胭脂一樣。又一聞，什么這么香。

有時(shí)候吃東西全副武裝反而沒(méi)意思。就像吃奶油蛋糕，鼻尖難免沾上一點(diǎn)奶油；吃西瓜，頰邊定要黏上一粒黑籽。林繡為自己滿是油點(diǎn)的衣服找到了極好的借口。

店里吸溜粥的聲音替換成了嗦粉。有賣開花大饅頭的經(jīng)過(guò)，靠門的食客忙喊住他。

賣饅頭的老爺子踟躕著不敢進(jìn)店。那最先招手的人偷偷瞥林繡一眼，也有點(diǎn)后悔自己沒(méi)眼力見。

莊嫻收到暗示，沖著門外朗聲道，“煩給我們老板也來(lái)個(gè)大饅頭?！?

滿座皆笑，其余人也紛紛效仿，還有人拿饅頭皮蘸著湯汁抹凈盤子，不放過(guò)最后一滴。林繡有點(diǎn)遺憾，好好的主食怎么吃成了菜。

那邊吸粥的也心癢癢，“老板，我也要一份。”

鄰桌大漢先探過(guò)腦袋，伸出兩根手指，“您剛喝了這么些粥?！?

林繡笑笑，“晚間再來(lái)也是一樣的?！?

小老板一片好心，他咧嘴：“我稍動(dòng)幾筷子，剩下的煩您包起，留著晚上吃。”

林繡笑著稱是。炒米粉一鍋一鍋的出，想他帶回家還吃一頓，便多盛了些。

桌上清腸子的小菜不過(guò)幾碟，連素什錦、涼拌三絲、芝麻菜心也被席卷一空。

再過(guò)一會(huì)時(shí)，外間走得差不多了，林繡提個(gè)薄罐出來(lái)打包，罐子等食客下次來(lái)再還。

“那位客官呢？”

莊嫻往墻角看了眼，“走了?！?

桃枝手中比劃著，“嘿，吃了這么大一盤。”

林繡過(guò)去看一眼，竟是連蔥段都吃完了，湯汁也沒(méi)剩一點(diǎn)，這打包的罐子是白準(zhǔn)備了。

又扭頭吩咐，下次換個(gè)凹底盤，好舔盤子。

莊嫻應(yīng)下，總覺今日客人少了誰(shuí)，“江大人有幾日不曾來(lái)了?！?

桃枝一歪腦袋，“前幾日王爺常到府上，應(yīng)該是有什么事情?！?

她說(shuō)的王爺應(yīng)該是那位端王。林繡打聽起京中諸位的八卦，不知江大人有沒(méi)有猛料可挖。

這端說(shuō)著，遠(yuǎn)在學(xué)士府的那位也福至心靈一樣，回味起粥店里銀針茶的滋味。聽江白說(shuō)店里生意極紅火，不知林姑娘又做出什么新花樣。

書房門口，趙管家深深一躬身，“王爺，大人在里頭等您呢?！?

天氣晴朗，心情和暢，宜喝茶，宜下棋。

賀知錦捻白棋，江霽容執(zhí)黑棋，陶玄安撐著下巴在一旁哈欠連天。