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她讀過的諸位老饕里，也有推崇加雪梨與蘋果泥的，說是解膩增香。林繡自覺技藝尚不純熟，這種邪惡吃法還沒敢挑戰。

幫工的小伙計早已快手快腳拆好蟹。

現在還不到“蟹肥新白露，螺瘦未秋分”的時節，不過這筐精挑細選的蟹已是膏黃脂滿。

挑出最肥美的可白嘴吃，其余一半再蒸作湯包，剩下都通通成為獅子頭。

大火小火慢催熟，先蒸后釀一道工序下來，石榴大一個肉圓，盛在青筍與香菇所燴的湯中，粉粉地噗著熱氣。

一切準備妥當，林繡用干毛巾擦了手，呼喊小廝們上菜夕食沒那么排場闊大，因而這次沒報菜名。

遠來客已吃了一會子茭白鱔絲，戀戀不舍地放下筷子。

這是極正經的江南菜，時令不待人，需趕在夏天離去前趕緊吃一頓。

茭白嫩如新藕，甜如蔗霜，色白肖象牙。黃鱔鮮爽滑溜、皮彈肉軟，兩相搭配折中了泥氣，更加一分鮮靈。

江大人素來是食不言的，他只能暗自心急等下一道菜。

揭開湯盆蓋，湯色極澄澈，白瓷缽里緊握著淡紅色的一團。

江霽容剛要下筷，又想起什么，低聲吩咐江白幾句。

獅子頭煨得酥爛，形狀卻一點不散。

紅木筷子戳入肉，取出來是仍是潔凈而不沾肉沫的。只是離開的那一刻，整個獅子頭就像突然失去骨架一樣，轟然倒塌了，散在盤子里一副任君采頡的樣子。

客人眼前一亮，“肯定沒加雞子與芡粉。”他平生最恨皮球一般怎么戳都捅不爛的獅子頭，吃進嘴里實在倒牙。

只是似乎少點什么，他等了會不見主食，正想要碗白米飯時，蟹黃湯包閃著金光一樣呈上來。

個個酒盅一樣大，提起來顫顫巍巍，漂漂亮亮盛在白瓷盤里還須得用內里凹陷的圓盤，不然汁水奔涌，染臟衣物就不好了。

蟹膏腴潤，蟹肉鮮甜。

在它頭頂咬下一個小口，散出蒸騰熱氣。調羹里盡是鮮濃湯汁，先將其一飲而盡，再捏起包子一角，蘸上鎮江香醋。

有吃得急的，大口咬下，很容易燙出一嘴泡。還有初次吃的食客，難免湯汁“嗤”的噴人一身，實不雅觀。

叮叮當當間，賓主盡歡，吃得面色紅潤。

差使兩個小丫鬟給自己捶背，林繡剛舒服地享受起大廚待遇，就被趙管家又匆匆叫走這客人說什么也賴著不走了，非要見見掌勺小娘子。

知她非揚州人，也并不是學士府的廚子，這位客人更是詫異，直接快進到“小娘子愿不愿來我府上做私廚”一步。

林繡笑道，“若您還想再吃，只消小廝帶個話，很快就送至府上。”

現代外賣行業風生水起，她眼饞許久，這等好機會可不容錯過。

客人面色一詫，旋即又笑了，“以后定去店里嘗嘗老板手藝。”

微風輕起，馀霞吹軟，盤盞已被撤下，忙活一下午總算有了清閑時間。

桃枝跟她編排起今天的食客們，“他一氣吃了八個包子，個個如手掌來大。”

“那不是說明我做的好吃嘛。”

桃枝想想，也是。不過若是今后誰再說江南人士個個文雅，她定要與那人好好爭論一番。

洗盤子洗碗有專屬小廝負責，林繡在院子里逛悠一會兒，撩貓逗狗停不下來。

有人從身后叫住她，“林姑娘稍等。”

他淡淡地開口，明明語氣關心，面上還是慣常清冷模樣，

“你的手可有好些？”

林繡舉起手，招財貓一樣晃蕩幾下。白皙手掌上只留淡淡紅痕。

“無事發生！”

江霽容也跟著她笑起來。

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很快就是七夕佳節，小商小販里有心思活絡的，當街擺出了不少花花綠綠。

林大廚自發兼任起采購組組長，揪著兩個小丫鬟出門買菜。

明明節日未至，各商家活動“預熱”早已開始。賣情侶香囊的，多繡鴛鴦戲水或比翼雙飛，很討夫婦們喜歡。

至于三步一家的簪釵步搖、鐲子耳環之類的實屬誘人沖動消費，連她也扣扣索索掏出幾個銅板，興沖沖挑了不少。

雖然主要目的是想出府玩，桃枝和珠梨還是非常盡責地扛了大包小包回去。

林繡興致未減，被一家雜貨鋪子迷花了眼。

白色的砂鍋，底兒帶著點雪青色。

賣鍋的小販笑著迎上來：“小娘子識貨，這是鼎鼎有名的清河砂鍋。”

圓凸的肚兒和微張的頂仍是包著釉的，林繡伸手一摸，亮晶晶、滑溜溜，細膩如幼童皮膚。

身后兩人眼巴巴望著，她不由嘴角上揚，“今晚吃什錦砂鍋。”

捧了砂鍋欲走，再一看，居然還有銅火鍋鍋子，可惜三人實在拿不了這許多。

戀戀不舍地放下銅鍋，林繡很懊惱為什么不多帶點人出來。