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太后樂呵呵應下:“不成想今兒還有口福。”又叫宮女帶她去御膳房準備。
曼娘來之前便有想法:八珍樓新近想要再開一家酒樓,不若趁這回機會揚名。
她這回準備了一道魚唇席。
御膳房的廚具食材齊全,或許因著曼娘是太后娘娘請來的,御廚們各個待她客氣有禮。不多時筵席便上了桌。
太后娘娘瞧著滿桌琳瑯,笑道:“叫你進宮,竟是叫你受累來著。”
曼娘忙道不敢,又指著各種菜肴介紹:“今兒這道筵喚做魚唇席,魚唇為海八珍之一,也是八珍樓招牌筵之一,里頭這菜式有金汁魚唇、香辣魚唇、椒鹽炙烤魚唇片、生拆蟹粉燴魚唇、海合酥各樣,還請娘娘們品嘗。”
宮里娘娘們嘖嘖稱奇,正說著,外頭通稟圣人娘娘到。
謝后進來請安后看見滿桌菜肴抿嘴笑:“這可不巧,正趕上母后開宴,便添我一雙筷子。”
太后也笑道:“你們瞧瞧,這猢猻來這里蹭飯吃。”
其實謝后有意為之,牧傾酒身為少年將軍早是京城里的焦點,許多貴門都將他視作女婿人選,可他向來不近女色。
誰知他這么個清冷性子的人,如今居然能主動向個商戶女提親?
一下子整個京城的貴門都炸了,宮里妃子們也是各種猜測。
是以聽聞今日太后宣了恒娘子進宮覲見后幾位娘子并帝姬們都涌到了謝后那里,要她宣過來瞧瞧。
謝后被她們幾個纏得沒法子,只好自己起身往太后這里來,卻不帶著她們:“莫繞了太后清凈,回頭我見機喚到坤臨殿給你們瞧瞧便是。”
不多時開席。
曼娘親手盛了一份生拆蟹粉燴魚唇遞了過去:“這是今年新下來的海蟹肉配魚唇,還請太后娘娘嘗嘗。”
金黃流油的蟹黃,粉白的蟹肉碎,安安靜靜躺在魚唇上,色澤艷麗,瞧之生津。
太后拿起銀勺嘗了一口,入口先覺不俗。
蟹黃油幾乎是溜進了嘴里,滿口豐腴肥香。
肥香滿口之余還有無盡的鮮香,蟹肉則嫩嫩的,吃起來有滋有味。
下頭的魚唇則是重頭。
肥厚的膠質一口咬下去蟹油濺了出來,原來這道菜是幫魚唇借了螃蟹的鮮。
魚唇本身肥厚的膠質吸滿海蟹的鮮美,吃起來滋味十足。
太后贊了句:“不愧是八珍。”
第二道菜是香辣魚唇。
太后不敢吃有辣味的食物,梅太妃便笑道:“臣妾試上一試。”
魚唇被切成薄片,而后與香芹、柔魚須1、紅蔥頭一起炒制。
湊近鼻子先聞見一股濃郁的胡椒茱萸香辣氣息,叫人鼻子發癢。
吃進嘴里,魚唇被烹飪得又麻又辣,還能嘗到上頭沾染的一點點孜然顆粒和茱萸粉末,嘴里又麻又辣。
梅太妃吃一片后便笑:“這滋味配上果酒想必不錯。”
于是叫下頭人端上果酒,果然一口果酒一口香辣魚唇,吃得盡興。
太后有些眼饞,可她是個吃不得辣的。
曼娘忙道:“太后娘娘且嘗嘗這道椒鹽炙烤魚唇片,這道菜陪酒也極好。”
太后仔細瞧了瞧上面沒有茱萸顆粒,便放心大膽叫侍女盛了過來。
這道菜是將魚唇切片,而后放在鐵鏊上面慢慢炙烤而成,上面再撒一道椒鹽。
放進口里先是感覺煙火氣十足,炭火灼烤過的特有風味格外獨特。
吃上一口,魚唇又韌又有嚼勁,吃起來脆生生的。
里頭花椒海鹽粒又增加了整體的風味。
太后娘娘吃過不少山珍海味,可從未嘗過這般市井氣十足的吃食呢。
是以她也忍不住喝了一小杯果酒。
旁邊侍奉的貼身大宮女忙阻攔:“您今兒可不能再喝了。”
曼娘打岔道:“您嘗嘗這道金汁魚唇,喝起來滋味也不錯。”
太后聽勸得放下了果酒,大宮女感激得沖曼娘笑笑。
魚唇漂浮在金黃的高湯中,浮浮沉沉如小魚。
舀上一勺,金黃的高湯鮮味十足,不知用了什么法子,濃稠味厚,濃郁的香氣撲鼻而來。
滿口能嘗出許多海貨的鮮味。
里頭的魚唇經過燉煮后此時變得微糯,滿口膠質濃厚,一口下去格外滿足。
這道湯喝起來滋味鮮美,太后果然喝得津津有味。<script>chapter1();</script>