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酸白菘是在菜缸里腌制過，此時變成青灰色，如凝固了的翡翠一般。

與羊血同燴一鍋，酸酸的口感消除了羊血本身的膻味，羊血的渾厚又彌補了酸白菘的單薄感。

果然搭配任何一道酒都極為適宜。

“這道菜配酒可當真是不錯！”翁行老稱贊道。

烏大禮上前笑道：“牛僉廳官，如今該我們酒樓的了。”

第三十六章 燜牛舌、雪蛤燉蛋、響螺包……

他揮手示意小廝們將自己家的菜肴端上來, 一邊得意洋洋看向曼娘：“黃燜牛舌、雪蛤燉蛋、響螺包子、雞汁鹿尾。”

牧傾酒在茶樓二層聽得清清楚楚，目光微閃。

這些個食材都極為奢侈：官府不許宰殺耕牛，牛肉難得, 可若是與肉行關系好偶爾遇到病牛老牛宰殺也能得一份牛肉，但牛舌牛身上只有一條，便是他們王府里也難得。

雪蛤自不用說, 產自冰天雪地東北，韃子占據, 能運出來再到臨安, 都已經是天價, 只有達官貴人才吃得起。

響螺五年才能長成, 漁民得了也只能是機緣。

而鹿尾自不必說, 鹿尾用來拂去蚊蟲，是以肌肉靈活, 是一道美味。

這四種食材單拿出一道上御筵也不意外，沒想到居然被這位店主拿來對付曼娘。

怪不得他適才與曼娘一爭高下時一副篤定模樣, 原來早就有備而來。

圍觀的百姓們和游行的點檢所諸人也是目瞪口呆，他們有些聽說過這些稀罕食材, 有的連聽都未聽過。

當即紛紛充滿期待, 一個個去福滿記的伙計那里取用菜品。

翁行老不知何時悄悄擠到了曼娘身邊，他一臉擔憂小聲道：“恒娘子, 您怎的惹上了那位太歲啊！他的酒樓雖不大，可他是積善坊有名的地痞, 烏家在臨安盤根錯節，家族里還有一位娘子嫁給了福王弟弟……”

旁邊的石榴聽見，臉色煞白：“大娘子，這可如何是好？我們還是不要那李家酒樓了！”

“對啊, 李家酒樓還未修繕，我們便是現在退出也不點都不虧。”

曼娘搖搖頭：“那酒樓我自有用處。”

趙大嫂聽見自然知道這是先前說好的要開海味酒樓，是以忙勸曼娘：“少東家，我如今在酒樓做傳飯伙計已經很好，您玩玩不可為了這小事得罪地頭蛇。”

曼娘安撫他們：“莫怕，莫怕，且看他這菜品如何。”

她還有閑心讓李山去福滿記也取一份菜品，招呼桁架筋酒樓諸人：“且嘗嘗，這些罕有的食材一年可吃不上一次呢。”

讓人哭笑不得。

那邊烏大禮得意洋洋，這邊曼娘細細嘗菜，不過每樣吃了幾口后便微微皺了皺眉，旋即將菜品放回。

一道道吃完后，烏大禮便得意洋洋問諸人：“諸位，兩家酒樓的菜品也都吃完了，如今且請諸位來評選我和恒家酒樓誰好！”

他篤定滿滿，還吩咐旁邊的紙筆攤子裁一張紅紙成許多小份：“諸位可在紅紙上折印子，對角折便是支持我們福滿記，對半折便是認定恒家酒樓的好。”

說罷還刻意瞟曼娘一眼：“不知如此當眾比拼，恒家酒樓可會丟了面子？”

“自然不會。”曼娘微微一笑，巋然不動。

她的鎮定感染了恒家酒樓上下諸人，于是他們在對面福滿記伙計們得意的眼神中依然昂首挺胸與曼娘站在一起。

少東家都不怕，他們也不怕！

茶樓上方的牧傾酒嘴角上翹，眼神中流露出一絲欣賞。

兩位府正自告奮勇上前核算起紅紙，為表公平他們一票一票念了出來：

“恒家酒樓。”

“福滿記！”

“恒家酒樓。”

“恒家酒樓！”

……

福滿記的伙計們漸漸覺著不對：怎得大都是恒家酒樓？

烏大禮站在一旁，臉色越來越青白一片：

恒曼娘奪走李家酒樓的事情傳出去后，臨安城里那些幫會沒少拿這事情嘲笑他“終日打雁卻被雁啄了眼”。

酒樓事小，丟人事大，倘若他咽下這口氣，只怕今后臨安城別家幫會都會當他鉆地虎好欺負。

那以后還能有安寧日子過？

是以他不惜下了血本為的就是贏過恒家。

誰知……

府正念出結果：“恒家酒樓，勝！”

！

恒家酒樓的伙計們高興得歡呼起來，李山邊抹眼淚邊抱住身邊的一位伙計：“嗚嗚嗚嗚，適才差點沒嚇死我。”

其余百姓和游街隊列也被他們的快樂所感染，一個個歡欣鼓舞，笑語晏晏來恭賀曼娘。