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至于味道上……火腿的咸香恰到好處的提味，讓春之鮮魚多了些咸香，滋味適宜。

牧傾酒嘗了幾口就點點頭。

火腿豌豆燜飯是將火腿和豆丁鋪在白飯上面上鍋蒸熟，于是這白飯就獲得了火腿的清香。

拿勺子攪勻一下：雪白的米粒、翠綠的豆丁、紅色的火腿丁。

嚼起來火腿丁柔韌咸香，格外耐嚼，豆丁則新鮮田野氣息，叫人有些耳目一新。

牧傾酒點點頭：“軍隊伙食不好整治，邊疆生豬不好采買許多，有這火腿燜飯，倒也能算個葷菜。”

金腿脊梅燉腰酥則要繁復些，牧傾酒拿勺子舀了舀，見里頭蘿卜雕刻成球，豬腰則被切成花刀，有些不贊同：“這菜繁復，不是軍里能吃的。”

這人可真是個癡子！曼娘忍不住偷笑：“這菜是我酒樓招呼客人的，自然是越講究越好。”

牧傾酒這才回過神來，將勺子放下，眉宇間淡淡：“江南好，人人喜江南。”

曼娘這才想起前世聽說這是個武癡，一心主張北上收復故國，因而與殷晗昱支持的福王相持不下。

心里倒有些同情此人，她忙打岔：“且嘗嘗。”

牧傾酒吃了幾口，果然蘿卜醇香，豬腰鮮嫩，兩種不相及的食材被火腿拉到了一起，竟然毫不違和。

豬腰被切成小塊，上面又切了花刀，用這法子能夠確保每個角落都能迅速煲熟。

放進口里咬上一口又細又嫩，可是咀嚼起來又脆脆爽爽。

湯內(nèi)的蘿卜被雕刻成球，吸滿了火腿的和腰花的鮮美，撈出來先放在盤子上放涼一會。

再迫不及待一口下去汁水四濺，溫潤的湯汁在口腔里迸發(fā)，本燉了許久的蘿卜口感綿綿軟軟，幾乎是嚼幾下就順著喉嚨滑了下去。

魚鰾火腿燴則是將魚鰾猶沾染著鍋氣，熱氣騰騰，放進嘴里，魚鰾口感滑溜溜，又有些彈牙，表面酥脆的口感叫人吃得過癮。

而切片火腿經(jīng)過炒制則變得透明起來，中間那道肥肉變得透明，滲出淡淡的黃色油脂，兩邊的暗褐色瘦肉則變成粉色，叫人一看就垂涎三尺。

吃上一口，又韌又香濃，搭配上酸蕎頭絲，酸爽中有一絲淡淡的咸香，格外下飯。

牧傾酒忍不住夾一筷子火腿豌豆燜飯放進嘴里。

他逐樣品嘗之后便定了下來：“大軍可采購這火腿，回頭我便讓禮文岫來與你購買。”

曼娘忙擺手：“不用，不用，這是我送給牧公子的，牧公子為百姓守邊，也算是我生為百姓盡的一份力。”

“你一個弱女子盤起酒樓不易，怎能收你的孝敬。”牧傾酒毫不讓步，以一種毋庸置疑的語調(diào)做了決定。

他吃完飯，曼娘便陪著他從后院里出去，路過后廊時，他腳步特意一頓，瞧著窗欞里那尊碩大的粉色玉貔貅問：“可還喜歡？”

這……曼娘硬著頭皮答：“自貔貅來我店中，生意便好了許多。”

這就是喜歡的意思？牧傾酒心滿意足，嘴角提起，直到上馬離去心里都甜絲絲的。

二樓的一間齊楚閣兒里。

謝寶樹正大呼小叫點單：“火腿？沒聽說過。好吃的話就都上上來。什么火腿炒荊芥、火腿炒香干都來一份。”

他大手一揮心滿意足，扭頭看見一同來的陳雪所正在窗邊發(fā)呆：“你小子發(fā)什么呆呢。”

陳雪所有些猶豫地會轉(zhuǎn)過頭：“我像是瞧見了三哥。”

三哥是牧傾酒，他們幾個世家子弟自開襠褲時就一起玩大，按照年紀敘齒，三哥便是指牧傾酒。

“三哥？”謝寶樹吃了一驚，旋即搖搖頭，“你還是早點上西坊南和劑惠民藥局買一貼眼膏貼貼眼睛的好，三哥如今洗心革面做了正經(jīng)人，哪里像你一樣東市逛了逛西市？”

“我自小跟著三個粘知了猴，我能不認得三哥長什么樣？”陳雪所梗起脖子不服。

“三哥如今是長驅(qū)蹈匈奴左顧凌鮮卑1’的英雄人物，你是‘游銀鞍白馬度春風笑入胡姬酒肆中2’的公子哥，你說他能來你來的地方？笑話！”謝寶樹堅決不信。

他拽了兩句詩文，頓覺自己如今學富五車，得意起來：“說起來我被我爹扣住背書也算是大有長進。對了，今兒又來恒家酒樓的事你別可跟周岑和宋簡議泄密。”

“那是自然。”陳雪所點點頭，‘我才不會讓那兩人嘲笑我們哩。’

自打知道明兒是花朝節(jié)，曼娘便閑不住了，她去后廚帶著廚子們做了一系列以花入饌的菜式。

又去城門樓下的中人那里雇傭了幾十個人，每人端一道托盤，托盤里盛放著各色花饌，后背插一個一個小小的旗子，上書“恒家酒樓”四字，在臨安城最繁華的地方四處轉(zhuǎn)悠。

l臨安城的百姓們在街巷上準備著明天花朝節(jié)踏青的食物時，便看見一個人背著一個托盤上面有各色精巧細致的招攬他們：“這里有花朝節(jié)的專用花糕。”

花朝節(jié)的專用花糕？臨安百姓們都有些好奇，他們度過了這么多年的花朝節(jié)，也沒有遇到過有專為花朝節(jié)準備的花糕。

于是紛紛湊近上前一看，有桃花酥餅，林檎花蜜蜂糕、玉蘭花方酥這些正當季的花食，像荷花、梅花這些不當季的，便將澄粉等捏出栩栩如生的花樣子，再配上蜜酒。

瞧著就覺賞心悅目，這時那小販還招呼道：“明兒有這花糕，過節(jié)擺個看菜都心曠神怡！”

因著曼娘許了這些人每賣出一盤便可在酬勞之外抽成一成，因而這些人俱是十分賣力，有人還自掏腰包買了一批專門切塊供食客試吃。

百姓一嘗，果然好吃，甜的甜，糯的糯。于是紛紛出手購買。

這幾十人在臨安城轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，倒叫臨安許多百姓都記住了“恒家酒樓”四字。便是有不買的，也對這家酒樓耳熟能詳了起來。

陳雪所與謝寶樹大吃大喝，告別后便到了西坊南和劑惠民藥局門口，下去買了一貼眼膏。

正琢磨著要不要幫娘親捎一副藥局售賣的“玉容養(yǎng)顏膏”，忽得瞧見牧傾酒下了馬，大踏步走進來：“店家，來一副燒傷膏。”

“三……三哥！你回京城啦！”陳雪所高興地跳起來，扭頭對店小二說，“那眼膏不要了！”<script>chapter1();</script>