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霖大郎先吃上一塊凍姜豉蹄子，這是將豬蹄去骨剁塊與姜豉放入五香鹵水同煮又冷卻后切成整條。

外頭瞧著紅亮亮透明，里面的姜豉和油光锃亮的鹵豬蹄清晰可見。

夾在筷子間顫顫巍巍，趕緊送進嘴里。

肉凍遇上溫度自然慢慢化了，抿在嘴里淡淡淺淺鹵香十足。

吃上一口里頭的去骨豬蹄，難得的是滿嘴的糯軟彈牙，筋道可口。

偶爾夾雜著吃上幾口里頭的姜豉，咸香滿口，正好解膩。

霖大郎是個孝順的，立即招呼下頭丫鬟端碗白粥上來：“婆婆，您嘗嘗這個，剔去了骨頭，就白粥正好。”

霖老夫人喝一口白粥，就著醬香十足的凍姜豉蹄子，直夸自己大孫兒孝順。

霖二郎也不遜色，夾一個薄片春繭包子進獻到老夫人碗里：“婆婆，您嘗嘗這包子。”

那包子跟霖家慣常做法不同，外皮薄薄一片，在油里慢慢煎炸出來。

咬一口酥酥脆脆，滿口的油炸包子皮先在嘴里碎成一片，吃起來又脆又香，

里頭的餡料是香菇和木耳、豬肉，還冒著騰騰熱氣，送進口去里頭滿口油香，香而不膩。

老夫人笑得慈祥，見三郎要將蝦魚棋子遞過來，忙推辭：“婆婆可咬不爛那個，你自己吃。”

三郎便自己嘗一口。

那蝦魚棋子是將從陽浦江上捕撈上來的青魚、河蝦盡數收拾了切成小丁，而后一起下鍋油炸，最后跟茱萸粒、花椒粒、草果一起炒香。

店家沒省油，油紙包上都一粒粒印著油漬，

倒出來到瓷盤上，立刻先聞見一股麻香，叫人鼻子忍不住多吸兩下。

霖家船上雖也跟著廚子，可到底行船顛簸，甚少做這等起油鍋煎炸的菜，今兒一下子聞見，幾個孩子都巴巴兒咽起了口水。

各自扒拉進碗里一嘗。

嗬！油炸過的魚蝦外殼酥脆，咬開那酥脆的外殼，內里的魚肉又嫩又鮮，想來是被熱油鎖住肉汁的緣故。

吃上一口滿嘴麻、辣、咸、香，各種香味盡數在嘴里爆炸。

這油炸得很透，將青魚骨頭都炸得酥脆，吃進口里不用單剔魚刺，只“咔嚓咔嚓”咬開便是。

滿屋的孩子們正嚼得慌，忽見門扇開啟，霖老爺走進來：“見過母親！”見兒女們正圍著老太太吃食，又忍不住皺皺眉：“你們又來打擾老太太清凈。”

幾個孩子慌得趕緊站起來行禮，霖老夫人不滿：“讓幾個孩子陪我吃飯而已，有他們在我進的香！”

霖老爺賠笑，又見桌上放著一桌子路菜，倒納了悶：“這是路菜，行路客商常年備著的菜，尋常碼頭上的食攤也賣些，但到底做的粗鄙，您怎的吃這個？”

老太太撇撇嘴，示意兒子夾一筷子酒香螺：“你且嘗嘗。”

第十章 酒香螺、豬羊大骨

“這有什么好吃？吸溜吸溜有失斯文。”霖侍郎嘟噥一句，不情不愿送進了嘴里——

這河螺個頭挺大，觸到唇瓣邊吸溜將里頭肉質拽出。

豐腴的螺肉居然嚼勁十足，入口便嚼得十分過癮，

味道也不賴，酒香縈繞，搭配著麻香辣香，辣中帶甜，鮮中帶麻，勾得嘴里不斷分泌唾液。

細膩的肉質配上獨有的酒香，再加上河鮮本身的鮮美，會齊在嘴里蔓延。

霖侍郎嚼了幾下，依依不舍咽下去。

老夫人知道兒子還想吃卻礙于顏面不好說，便樂呵呵吩咐小廝：“正好我跟孩兒們不能喝酒，就將這酒香螺端過去給你家老爺佐酒。”

霖侍郎不好意思摸摸頭：“江南果然人杰地靈，沒想到這街邊小攤出售的路菜也饒有風味。”

“什么小攤？”霖老夫人不樂意了，“人家是正兒八經的酒樓，恰好在碼頭上兜售而已。”

“聽船老大說，這恒家酒樓是浦江數一數二的大酒樓，只不過這兩年沒落了。”霖大郎回話。

“橫豎我們要去婺州府上任，離著浦江往返不過半天功夫，等安頓下來想吃了便打發人過來買些回去。”霖侍郎砸吧下嘴，酒香縈繞，頗有些回味。

霖家孩子們歡呼起來，霖侍郎滿意地自回艙內，打開舷窗，焚一枝靜水香，白瓷小盞里斟一杯薄酒，對著滿江滔滔江水窗外青翠欲滴山色，捻起一枚酒香螺，津津有味品嘗了起來。興之所至，作詩數首，以為記。

不過等霖家安頓下來再叫小廝搭便船往浦江碼頭上去買時，卻看到前頭排著長隊。

恒家為了不堵塞河道妨礙別人，特意將每份路菜都提前包好，路過的游船都不用下船，用竹竿挑走便是。

河里商船伸出個竹竿到籮筐里，船老大一用力，吊在麻繩上的銅錢順著竹竿滑落進竹編籮筐，“叮叮當當”好一頓響動。

船老大喊出自己想要什么路菜，店伙計清點過銀錢數目無誤后，便將荷葉、油紙包好的路菜放進竹籃遞過去，船老大取走油紙包，將空竹籃再遞過來。

整個過程有條不紊井然有序，可隊列卻仍舊排得見不到尾。

“這么多人？”

小廝吐吐舌頭。

明明他們上次路過時沒有這么多人……他趕緊排到隊尾，又沖旁邊路人打聽：“今天是什么日子？怎的這么多人買菜。”

“你是外地的吧？恒家酒樓天天排著這么長的隊。”那路人見怪不怪。<script>chapter1();</script>