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西元2003年—

為什么要當調酒師？

徐鎮涵不喜歡老爸在老媽過世后依舊把心思放在調酒上，甚至可以說是痛恨。她幾乎無法在父親身上感受到失去妻子的痛苦。父親還是每天窩在他的調酒世界里并且能夠跟客人談笑風生，徐鎮涵認為父親根本沒有因為喪妻而感到椎心之痛。

所以她討厭調酒師。

話雖如此，她愛調酒。從小受到父親的耳濡目染下，她愛調酒。調酒是一個迷人世界，或者是說對徐鎮涵而言那是一個龐大國度，尤其當她聽了這么多調酒歷史后更是身陷醉迷于其中。

你會感到不可思議，就這么一杯酒，里面卻蘊含著這么多綺麗的、輝煌的、璀璨的、繽紛的、災難的故事。調酒充滿無限可能與強盛創造力，小小一杯酒卻可以帶起一個生命、創造一個又一個的世紀。

從這些古典調酒中更可以感受到人生中許多驚奇、戲劇化跟意外所帶來的高潮迭起與轉折，從最絲微到最龐大，未來仍然會不停延展、生生不息。螺絲起子這杯本來只是美國石油工人在伊朗使用柳橙汁加入伏特加，隨手拿起腰際上的螺絲起子攪拌而成的酒，如今成為世界百大經典調酒。又如果沒有戴吉利，也許就沒有《老人與海》這本世界名著，這杯酒同時也是沙林杰的最愛。艾碧斯更是畫家畢卡索、梵谷、文豪海明威及詩人王爾德等人創作藝術時的精神糧食。

酒帶起每個世代的風潮、伴隨每一個人走過喜怒哀樂并帶給創作家、藝術家、音樂家無限的創造力，開啟靈感之門。

可能是命運吧。痛恨卻無法割捨，年輕的徐鎮涵頓時找不到方向，唯一可以讓她抗衡的是任性的不喝任何一杯酒、不調任何一杯酒，也許可以阻止她陷入更深一層的慾望—當一名調酒師。

這是她找到一個唯一可以與其分割的方式。

然而事情在徐鎮涵十八歲那一年起了變化。那一天她比較晚回到家，外面下大雨耽擱到她，她打算等雨小卻是越下越大，只好衝回家了。上樓后她看到父親站在樓上設製的小吧臺后面，她沒多說什么轉身想趕緊洗個熱水澡時父親叫住了她。

「干嘛？」徐鎮涵問，心里想著不會是要問我怎么這么晚回家吧？就算沒有下雨我也十八歲了。

「你過來一下?！?

徐鎮涵感到一點不耐煩還是過去了，拉了椅子坐在小吧臺前看著父親把酒跟副材料一瓶又一瓶的擺上桌，徐鎮涵雙眼掃視過去看到這一整列的組合立即知道父親即將製作血腥瑪麗。

「我不喝酒。」徐鎮涵丟下這句想離開了。

父親卻突然問：「想念你媽嗎？」徐鎮涵停下跳落椅子的動作斜睨父親。

「問這個干嘛？」或者是說，兩年過去了，現在才問這個干嘛？是在關心我的心情嗎？不必了，已經太晚。

卻見父親一語不發低頭調製酒，徐鎮涵咬咬牙根瞪視父親，到底想干嘛？又為什么突然要調血腥瑪麗？那是媽媽的最愛。媽媽不懂調酒，可是她愛血腥瑪麗愛到會親手調製自己的血腥瑪麗。

還愛到沒禁忌的在徐鎮涵十歲時把徐鎮涵叫過去說：「來，喝一口，你也會愛上它的?！?

唔。不過當時徐鎮涵當然沒有愛上血腥瑪麗，血腥瑪麗曾經風靡一時并且成了現今經典代表之一，但這杯風格過于獨特像人類中的異類可不是這么好接近。

父親調好兩杯后放在吧臺桌上走出來坐在徐鎮涵旁邊說：「我跟你媽媽是因為這杯酒結識的。」徐鎮涵愣了一下看著父親，這件事倒沒聽媽媽提過。「至少我是這么認為?！灌拧赣H的意思是，母親沒把這種相遇的細節放在心上，確實也是像媽媽。她比較粗大條，父親比較細膩?！改阒酪槐瓶梢詥酒鸲嗌倩貞泦?？」徐鎮涵沒有說話，也許她知道?！敢槐埔部梢猿尸F多樣風貌?！垢赣H說完啜飲一口血腥瑪麗。「酒的迷人之處在于它是有靈魂跟記憶的，能夠永垂不朽的傳遞下去?！孤牭竭@徐鎮涵其實有點不耐煩，講這些到底要干嘛？「這你還不懂。」

這句話讓徐鎮涵感到不悅的說：「我當然懂！」你講的那些我當然知道，我對調酒的熱愛與情感不會輸給你，怎么可能不會懂你說的迷人之處？