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可朱家是個寬厚的，平日里也不怎么管，只知道每年都能送過來些雞鴨魚肉與水果，不用去外頭買。

畢竟不是自家莊子，江雨秋只提了一嘴，朱元便對此上心，買了不少牛羊與雞鴨回來不說，還專門請了精通務(wù)農(nóng)的過去指點一二。

莊子里頭的事兒城里人自然是不知曉的，都在笑朱元不自量力想與味香樓爭個高地。

而朱元則是讓東子提著一籃子五花肉去了沈安家。

上回吃烤乳鴿的時候朱元趕巧吃上了荷花千層糕，那味道，甜而不膩，有淡淡荷花的清香，倒是沒有沈明說的三種口味，吃起來只覺得軟糯香甜。

上次回來就說，想嘗嘗東坡肉，沈安應(yīng)下。

東坡肉倒不是什么罕見的菜式，味香樓就有，只是早年他嘗過正宗東坡肉的滋味，總覺得他們家味道不正，只是打著東坡肉的名號賣五花肉。

也是聊天時他提了一嘴，沈安便說食譜上有，可以做來試試。

朱元是個厚道的，每回來都帶足了量，沈家一家子人并劉玉鳳夫婦，沒回都能吃飽，朱元也不計較這些，豬肉對他家來說倒不是什么稀罕物件。

他帶的這一籃子五花肉估摸著有十來斤，這么一大群人吃夠了，回頭還能給他爹娘也帶些回去。

他印象中的東坡肉，肥而不膩，多少他都吃得下，也不知這一籃子夠不夠。

沈安倒是沒想到他會帶這么多來，豬肉也不算太便宜，他還早先準(zhǔn)備了些糯米，用水浸泡好，準(zhǔn)備一會兒再做一些蒸肉粉，只是這回不蒸羊肉。

他準(zhǔn)備用蒸肉粉蒸紅薯與五花肉，正好做清淡些，配合著東坡肉吃，滋味也不錯。

沈安仔細的將五花肉切成塊，放了足量的調(diào)料，用小火慢慢煮著。

另一口鍋里頭蒸著蒸肉粉，倒也方便。

沈安弄了一下里頭的柴火，便出來透透氣。

這兩日天熱，在廚房里頭待一下便熱得不行。

這會兒江雨秋與沈明兩人正與朱元說起了鋪子的事兒。

“我瞧著沈明的字寫得極好，不如到時候里頭的裝飾牌匾，若是要拿去刻字，你便寫了？”

這等小事，沈明自然是一口答應(yīng)下來，只用寫幾個字，又不費什么時間。

江雨秋道：“我聽聞你買的那些屏風(fēng)，桌椅板凳，可都是極好的，怎的不怕虧銀子？”

誰知朱元比她們更有信心，“有老板娘在一旁提點，再加上沈老板的手藝，還擔(dān)心生意不好？”

江雨秋被他這話逗樂了，倒是有些欽佩朱元的魄力。

旁人只說朱元嫌家里頭錢太多，江雨秋卻不這么想，這么些天相處下來，只覺得他辦事爽利，說好了要做酒樓第二日便開工。

說好要賣些貴的，也不心疼銀子，什么都挑好的買。

朱元又說，“其實也無妨，萬一往后用不上，搬去我家也成，說起來我也快成婚了，我爹娘在給我尋摸新房，到時候搬進去便是?！?

這會兒，江雨秋也有些好奇，“怎的，要成婚？是哪家的姑娘？”

朱元撓了撓頭，微胖的臉上頗有些不好意思，“這不是還沒說成么？”

這么幾日，他們也都熟了，更何況往后還要一起合作開鋪子，他也不見外，“這不，條件稍微好些的，看不上我，條件差些的，我娘也瞧不上，還是等咱們這酒樓做起來了，再去成婚?！?

這年頭，成婚都早，不過也有男子先立業(yè)后成家。

江雨秋道：“那我與沈安可得好好努把力，爭取讓你娶個好媳婦?！?

朱元也玩笑道：“那日后我的婚姻大事，便靠沈老板與老板娘了。”

江雨秋笑著應(yīng)下。

沈安瞧他們說的這般熱鬧，他也有些心動，“說起來，這酒樓還有多久才能裝好？”

朱元想了想，“若是趕一趕，三日內(nèi)便能弄好，只是要散散味兒，估摸著要五六日才能開張。”

算著時間也快了，就算他們再心急也得等著，總得給食客們留下個好印象，回頭端出什么新鮮吃食也能賣個好價格。

江雨秋卻動了個念頭，“外頭都是叫衰的，三日后是你娘的壽辰，倒是可以趁機多擺幾桌，這二兩銀子的掌勺費用咱們也不要，全當(dāng)給咱們酒樓攢些名氣?！?

朱元拍手稱好，“也好，免得到時候開張，他們只站在門口看熱鬧，免得尷尬。”

說著，他們又開始說起了經(jīng)營的細節(jié)來。

江雨秋覺得單花一百個銅板定去二樓的雅間，也不太合適，有些計較的，覺得平白無故花一百個銅板，心里頭不舒服，想著有沒有旁的法子，好讓那些點普通食材的，不去二樓。

朱元卻說，“只要咱們做得好，還愁沒人去？早些年，味香樓剛開張時，他們家的雅間也是要提前定的，后頭去的人多了，久而久之，也不消弄些旁的，那些只買得起普通吃食的，斷然不會去二樓?！?

說著，他頓了頓，“那一百個銅板的茶水費，也不是平白無故收的，回頭給他們做些茶水，也算收得合理。”

江雨秋想著，是這么個理。

也是她沒親手經(jīng)營過酒樓買賣，不懂其中的關(guān)鍵。

接著，他們又談?wù)撘u什么菜式，成本多少，定價幾何，沈明則是拿著紙筆在一旁記著。

他們還沒定下來的，便用麻紙記著，敲定下來后，便用好些的紙謄寫。

這幾日他們還去了一趟朱家的兩個莊子，不過短短幾日，已經(jīng)比先前要好多了，莊農(nóng)看著勤快不少，莊子里也沒那么空曠，簡直大變樣兒。

朱元還打算往后銀子賺的多些，生意火爆，再去買個莊子。