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老師回來的時候跟胡越趕在一個車上，回來的時候也聽說老饕帶回來涼面很受歡迎了。他就帶了十三篇文章，東西一樣沒帶回來。

老師有些不好意思，雖說田瑞沒給他定任務，但是其他人都完成的很好，他卻沒有，莫名有種抱歉感。

老師說：我什么好吃的都沒帶回來！他不像老饕那樣有豐富的人生閱歷能說動別人離開。也不像胡越交朋友那么厲害，幾句話說的人跟他拜把子，他就是一個普通人，氣質甚至有點文弱。寫文章還行，嘴皮子并不厲害。

田瑞看了他寫的文章，還真是不錯，每一篇寫的都活靈活現，縣里的人百分之九十八的人都沒出過縣城。天天就守著縣里這快地方，外頭的世界都是從電視電影里看到的，可是透過他的文字，感覺自己人雖然沒去，卻像是去過似得，代入感太強了。

尤其是他寫了兩個火鍋篇，田瑞看了幾行就有點饞了，田瑞道：咱們的內刊已經快審批下來了，到時候把你這些文章選來刊登幾篇！

老師嗯了一聲，后來又道：我在那邊吃過一家火鍋很好吃。他現在回憶起來還念念不忘呢。

老師繼續道：當初詢問他要不要來，那邊的廚子脾氣可大了，說如果來的話必須要全家都搬來，讓解決住房的問題。用的材料必須都得是川渝那邊特定的辣椒和花椒，不能對付。他用著順手的徒弟也得帶來。這個炒料的廚子長得一米八五，黑胖黑胖的，再加上脾氣急，說話都像是吵架似得，直接就給他震住了。

但他還沒來呢，就提出這么多條件，老師也不敢答應下來。

真的好吃？田瑞看完他寫火鍋的那個文章了，透過文字都能看出他有多愛吃這一口。

老師道：好吃，微辣的鍋底又香又辣，吃著就停不下來，麻辣的吃的嘴巴熱辣辣的，都有些微痛了，越吃越想吃，沾上香油碟加上一勺蒜末更香。說起吃的來他都忍不住咽口水：最特別的是，他們有兩個特色鍋底，一個是甲魚鍋，第一次吃甲魚，甲魚肉鮮嫩一點不腥，吃了大補，還有一個雞湯菌鍋，用一整只雞吃在里面，吃肉喝湯，沾上火鍋的醬料也好吃。連主食都不用吃了，光吃它就可以吃飽。

說的田瑞都饞了，會炒這么多底料的廚子是人才啊，怪不得這么派頭大，還沒來呢，就讓給房子，還要帶著整個團隊來。

老師道：吃過他家之后在吃別人家的都覺得一般！他去的是火鍋大城。一條街就有六七家火鍋，也有開在自家院子里那種小地方，他也算吃了十多家，但最惦記的還是那家。

他說的那家生意最火爆，每天從早到晚都有人。

田瑞道：人家在那里都有了名氣，怎么肯過來？

老師道：他在那家店里打工的，但他每一次做菜老板總派人去偷學。老板不想每天高額的雇他這個大廚，想要把本事學會了之后，再把人踢開。

火鍋底料這種東西都是密不外傳的絕技，一想到他們老板憋著壞，廚子心里就不爽。

但他們附近開店的其他店里的老板都有點沾親帶故的，如果他不在那里干了，也沒辦法去其他家。正好老師問起來，就說了這個事兒。

田瑞道：要不，你把他們挖來算了。縣里還沒有火鍋店呢，組團來對田瑞本來就不是事兒。不然他也得額外招人，雇誰都是雇。如果真的手藝那么好的話，準備一套房也沒什么。

老師從離開的時候，最惦記的就是這口，就怕這一別吃不著了。

田瑞要是能給他挖來那可就太好了，以后想吃隨時也能吃到。

老師道：可是我不善言辭。這是他的短處，他再去一趟沒問題，可是就怕自己捧著誠意去了，到時候人家要是不待見他。事兒沒辦成，來回還花錢。

田瑞道：這個簡單，他倆跟你一塊去。說的是老饕和胡越。

老饕歲數大，見的人說的話都很有分寸。至于胡越更是一個人才，他是一個天生的業務員。他那三寸不爛之舌輕易就能打動別人，出去社交再合適不過了。

老師一聽是他倆就放下心來了。

田瑞讓他回去休息，明兒把另外兩個人出差。

田瑞出去的時候，他要的鴨脖之類的東西已經帶來了。

田瑞嚴格按照方子開始調配鹵料，要先把這些東西用蔥姜蒜和酒之類的腌制一會兒去去腥味。然后把鹵料放在鍋里燉煮，田瑞還放了一些從外地弄來特辣的干辣椒。

沒一會兒帶著絲絲辣味的鹵味就飄散了出來。鴨脖和鴨翅先煮，其次再放鴨胗和鴨腸。開了鍋之后把鴨貨都盛出來晾著，剩下的鹵汁也沒有浪費，煮了一點厚的海帶扣和土豆片。叫人看著，到了時間就撈出來！

東西放涼田瑞就嘗了一個，有點偏甜辣的口感，滋味比他自己做的小零食要好吃很多。里面加了一些中藥，吃起來很厚重，啃著就啤酒很不錯。

這些打算晚上增加一個小攤位，賣鴨貨。

不光是鴨貨好吃，素菜被這個料汁泡起來也是一絕。土豆片脆爽，厚的海帶結綿軟，吃起來有種糯糯的口感。

把鴨腸扎成小捆，一捆五毛錢。鴨脖一塊五倆，鴨翅一塊錢倆，素菜一塊錢半斤。

田瑞到了中午蒸了一碗雞蛋羹，他許久沒吃了，里面泡一點點的醋，味道很好，他拌米飯吃了足足兩大碗。

吃飽喝足了還有些犯困，大院這邊雖然他有專門的休息室，但還是會回家睡覺。不然別人都在忙碌，他在里面睡覺也心虛。

回了家里，雖然是盛夏，但把所有的窗子都打開，兩邊通風，屋里甚至有點涼爽。田瑞喜歡在家里蓋上一層薄薄的被子，躺在里面特別舒服。

夏天吃飽的時候就很容易犯困，沒一會兒就睡著了。外頭絲絲的涼風吹進來，等田瑞快睡醒的時候都不舍得醒來，哼唧了一聲，在被子里滾了半圈就碰見了阻力。

田瑞強迫自己睜開眼，隨后就看見了何宇也躺在床邊。田瑞剛睜開眼，就被親了一口。

你什么時候回來的？田瑞剛睡醒，他聲音都是軟軟的。

何宇道：有一會兒了，看你睡的太香沒舍得叫你。就顧著觀察田瑞了。

以前家里沒養貓的時候，沒察覺，現在養了貓發現田瑞在被窩里軟乎乎的樣子，他要醒來的時候還會伸懶腰。

田瑞坐起來看了一眼手表，想要繼續去大院做點東西，結果剛起來，被何宇拉回來了。

何宇道：你怎么不問我，去談的怎么樣？

田瑞眨了眨眼睛，道：那你去談的怎么樣？

拿到了一個塊地，是在廠子最北邊。何宇說著。

田瑞天天去夜市攤位那邊，自然知道那里。那里的面積雖然大，但眼下那就是一塊荒地啊，上面長滿了雜草。

建造房子這么大的事兒，放一個年輕人來干本來就很大膽。劉書記也不確定能弄成什么樣。先給他一塊荒地，得看出真的成效才能放手讓他干。

要是一般人聽到這個消息一定會非常失望。可是田瑞卻覺得挺好的。那邊是荒地就不涉及到回遷安置之類的事情，現在是偏僻一點，等開發出來就好，那邊日后要弄夜市美食街。要是這么算的話，那里還是好地方呢。

恭喜。田瑞說著。

劉書記既然把東西給了他就意味著還是看好他的能力的，這就是好事兒啊。

何宇道：我可能要出去幾天。既然上面已經過了明路，就可以組織施工堆進場了。

田瑞道：做建筑之類的事情，一定要注意安全，安全是最重要的。他們也不需要趕工期。