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田瑞立刻從兜里掏出了一塊五遞給他，直接給了他道：早點回家。

小女孩眼睛一亮道：謝謝哥哥。田瑞把面條取出來。估計是恢復了輕松，她拎著空桶一蹦一跳的回去了。

黑小胖感嘆了一句：東家這是我鄰居。隨后道：他爸是個礦工，下礦的時候砸折了腿，她媽還是個啞巴。家里就靠她媽做面條，小姑娘四五歲的時候就在大街上賣面條。今天是實在沒有辦法了，想找咱們這問，轉悠十來圈了，剛還哭了一場呢。

尋常人家沒有冰箱，這種面條不能過夜，不然就會酸掉只能扔了。

小門小戶的哪兒經得住這么大的損失，但眼瞅天都黑了還沒賣完，急的都不行了。大晚上還開門的鋪子也就他們燒烤大排檔了。

田瑞道：也是可憐啊。他卻很欣賞這樣的人，雖然命運多舛，但卻積極生活。他也愿意幫一幫。

田瑞把面條回去過水煮了，八分熟的時候撈出來。切了兩個西紅柿。抓了一把小青菜，半勺干辣椒，直接翻炒出來。西紅柿天然的酸味，再加上煸炒干辣椒帶的一點點嗆。隨后把面條放在里面。加了一些作料，用點醬油上了上顏色。再加上一點點糖提鮮。最后快翻炒熟了的時候加上小青菜。

一大鍋的炒面就出來了。

田瑞用筷子弄出一小碗嘗了嘗很地道。可惜沒有綠豆芽，不然更好吃。

他這是做吃的攤位，盤子碗筷有很多，差不多每個桌子送一盤。差不多也就兩三筷子的量。再加上一點點的配菜。硬生是分出了那么多份。隨后叫上幫工們，道：每一桌子送一盤，嘗嘗鮮。

幫工很快把炒面送出去了，炒面立刻就得到了大家的歡迎。

小兄弟，這玩意挺好吃啊，多錢？

幫工道：不要錢，送的。

食客笑道：我知道這個是送的，我沒吃夠還想再買。

田瑞出來正好聽見這一句，道：想吃也沒有了，你們要真喜歡，那我明天給你們安排上。

安排上。食客們紛紛響應：吃熱面有點膩歪了，這個好。又有菜又有面的。

還有的食客喜歡自己再調調味，每桌都有油辣子和醋，倒一點又是一個味。這一兩口夠干啥的。還沒吃夠呢。不過心里也感慨田瑞仁義，他時不時送點熗拌菜，送點菜串送點面的，都愿意來他這吃。

這種人掙了錢他們也愿意。

哎，這個面好吃。都說他們愿意來田瑞這邊吃。他這邊動不動就有新菜，都是以前沒吃過的。以前面條就是主食，沒聽誰把面條像菜那樣炒出來，又是菜又是主食的，一起來了倒是省事兒。

可惜他們一桌那么多人，有吃到的，也有沒吃到的。都想讓他們明兒多做一些。

田瑞對黑小胖道：你們不是鄰居么，現在你就告訴他們先訂二十斤切面。

黑小胖心中一陣欣喜，他平日看他們家過的不幸也想幫忙，但是他的力量是有限的，以前倒跟國營飯店賈鎮說過，卻被賈鎮罵了，說來國營飯店吃飯的都是尊貴的客人，雜糧面上不去臺面，他心有余力不足。現在瞧著田瑞愿意伸出援助之手，他眼圈都有些發熱。

八十年代的人都實在，能遇到這樣的東家是他的幸運。

田瑞叫小七來接替黑小胖的爐子。他跑著回去找那個小女孩報信兒去了。

第二天一早，小姑娘就把二十斤面用小推車推來了。田瑞都震驚了：不是說不著急么。

小姑娘道：我媽怕耽誤了你們的事兒，昨天一宿沒睡覺，揉到早上五點。這可是個大活兒，他們都很珍惜。

田瑞六塊錢給她道：下次不用這么早。

小姑娘聽完有些緊張和激動：哥哥以后還要我們的面條么。

嗯。以后每天都做這么多。他有冰箱就算剩一點也不會壞。

小姑娘激動的不知如何是好：謝謝哥哥。一天六塊，一個月就是一百八。去了本錢也能剩下不少。他們家一直饑一頓飽一頓的，賺點錢只能維持。要是天天能賺這么多錢，爸爸有錢買藥，她也能去上學了。

田瑞道：揣好錢，早點回去，注意安全。

小姑娘高興的回去了。

田瑞叫白猛今天掌勺做炒面，白猛瞧著也不難。做了幾份已經很像樣了。興致勃勃的等待著晚上。

誰知一到晚上跟他想的完全不一樣。

幾乎每一桌都點了炒面，每桌至少兩份。四十幾份炒面，他的手一直沒閑著，一直在顛勺炒菜，一晚上下來，胳膊都抬不起來了。

食客道：好吃，明天還來。

白猛在小廚房聽到這句話，只覺得胳膊更酸了

第39章 烤生蠔

田瑞跟何宇把房子買好了, 過戶在兩個人的名下，敲定了一個大事兒，何宇才遠門。田瑞讓他買回一個大冰箱, 他之前買的冰柜實在是太小，裝不了什么東西。

像他們做吃的, 一定得有大冰箱, 縣里根本沒的賣, 要是想買還得托人去省里買。除此之外, 還給了他一個單子寫了一些調料：干辣椒，藤椒和豆豉醬等等。

何宇收好了單子, 道：還有么？

田瑞乖巧道：沒有了，早點回來。

何宇到底沒忍住, 在屋里把人抱了個滿懷, 又說了幾句悄悄話才肯走。

他一走，田瑞把需要洗涮的東西都洗干凈晾在院子里, 才去大院里，發現黑小胖跟白猛如今都可以帶學徒了，他就算不來，這里也井井有條。

田瑞去進貨，縣里就一個大的批發市場, 田瑞自從有了燒烤攤可是這些批發商那邊的紅人, 見他一來全都熱情的招呼。

小田來了，今天要點什么。

看看我這茄子, 都是咱當地從老鄉家里摘回來的。

還有我這黃瓜，一個個都是頂花帶刺的。

今天取回來的粉皮西紅柿，個個都是沙瓤的，白口吃酸酸甜甜的, 水分還足，吃一個賊解渴，一點不比草莓差。攏共就五十斤，你裝著不？

田瑞看過去，就看那攤主拿了一個圓滾滾的粉皮西紅柿給他，田瑞成天跟他們混，直接擦了擦，掰開嘗了一口，果然很甜。道：都給我裝著吧。

好嘞。菜市場的人連忙給他包了起來。自從田瑞帶起來做盒飯這個生意，現在縣里大大小小得有個十幾家做盒飯的攤位，但是那些人為了省錢，啥便宜買啥。

田瑞不一樣，他都是挑最好的貨頭買。他們家的飯菜做的地道，選的菜也好，口感自然不同尋常。

都不用他往家拉過去，攤主直接派人就給送了。

這個批發市場不大，他成天逛，誰家有什么東西都了然于心，突然瞧著前面熱鬧，有些好奇，直接過去瞧了瞧，過去一看是生面孔。帶四個巨大的方形澡盆，里面裝的竟全是生蠔。