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田瑞不能光聽他的，現在天氣漸漸熱了。奶制品不好存儲，他還要保證奶源最短時間賣完才行。奶和茶都是奢侈品，本來就不是走量的東西。

不管怎么樣，田瑞已經答應了老食客，說明天會多做一些，老食客得了他這句話才算放心，高高興興的離開了。

沒一會兒，田瑞又開始收錢，不少人又跟他提意見讓他多弄點燒烤和啤酒。天天都被這個味饞的不行。

田瑞道：今天有好幾個燒烤師傅，這次充足。算上黑小胖他們三個老手加上兩個新手一共五個燒烤師傅。剩下四個人幫著程嫂子招呼客人，刷碗之類的。

有他們在，就不用于成娘跟劉嫂子幫忙了。

對面食客一聽，今天頓時松了一口氣，后面又有人陸陸續續跟他反映這個事兒。

這邊的盒飯賣的也很快，基本上一中午就能賣光。

等收攤的時候，小七長舒一口氣，對白猛道：就應該是這種感覺。他們之前做學徒的時候都在后廚，而且都是干雜活的，根本接觸不到客人。

田瑞他們這邊擺攤不同，像是白猛這樣的老面孔，客人跟他還來一句家常隨便聊一聊，來這賣盒飯都得下手快。

那邊有桌椅板凳，直接就吃。也有端著盒飯站著吃的。吃的時候直說飯菜香，小七聽了興奮，這些菜都是他黑小胖大師兄做的。他才出來半個多月就學會做這么多菜了，那等將來他這手藝肯定也差不了。怪不得師兄出來就不肯回去了，還是在這邊的生活有希望有奔頭。

白猛看著這倆興奮的師弟，露出高深莫測的笑容道：這才哪兒到哪兒啊。你們晚上的時候再看看，那才叫痛快呢。雖然被催的著急，但是這種感覺充滿了快樂，時時刻刻被人需要。吃開心的客人走的時候還要夸他們幾句，動力足足的，就是再干幾個小時也能干的動。

小七他們一聽白猛這么說，越發的期待晚上了。

白天出攤之后，他們都回去了。劉甲這次給送肉道：這是上午剛宰殺的羔羊肉，這個肉嫩。給他送了四十斤。田瑞可是買肉的大戶啊，每次都要給他們送最好的肉。

田瑞道：不夠，再送這么多吧！

劉甲被他這大手筆給嚇到了：肉有的是，你確定要啊？

恩。田瑞想再弄點其他的。他這現在忙不過來，肉都沒弄那么細。不然光烤肉的種類那可多了，牛肉，雞肉，胸口，板筋，心管，熟筋，雞皮，香腸啥的，想了想只能先忙，過一陣子再分了。

劉甲出去了之后，給他弄了四十斤羊肉之后又神神秘秘的給了他一包鴨板腸，大約五斤左右，道：這個是我舅舅攢的，他說你肯定會吃，讓我給你。田瑞也是他們的大宗客人了。日常得維護。像這些雞雜，鴨雜啥的在他們那都是零碎，都留著自己吃了，也有往出送的。

田瑞看了這個鴨板腸還真的高興了：這個好。他可以鹵個鴨貨，切成小塊，麻辣的配酒或者空口吃，根本停不下來。這種小食，他鹵了之后切盤里肯定買的人多。田瑞道：這個還有多的么，我以后買！

劉甲一聽他這個話心里就有底了，笑道：我舅舅說你會吃，果然不假。尋常人看見這種雜碎，肯定不當好玩意，但田瑞卻能變廢為寶。他現在最佩服的人當屬田瑞了，原本田瑞那日子都快過不下去了，但現在一看，好生活還真讓他給折騰出來了！

第37章 炸鵪鶉

田瑞終于出攤了, 每次出攤東西都摞了又摞，各種雜貨被堆的高高的。

今天還鹵了鴨板腸。十斤的鴨板腸做出來就變成七斤左右了，不過那滋味是杠杠的, 咸香麻辣，吃在嘴巴里過癮極了, 要是再配上啤酒, 更是zwnj;絕。

田瑞弄完鴨板腸之后, 舍不得那zwnj;鍋的鹵料。尋思家里的素菜多, 搞了點土豆片和筍絲和厚海帶。海帶用高壓鍋煮的特別軟爛，泡在鹵汁里極其入味, 吃起來綿軟的口感，土豆片脆爽。

做好之后田瑞挨個找家里的幫工試菜, zwnj;個個都贊不絕口的。

小七就跟在田瑞的身邊, 田瑞讓他干啥他干啥。像頭號粉絲似得。小七心里佩服田瑞都不行了。那樣普通的食材經過他的手竟能有這么好吃的時刻，太神奇了。

他瞧著田瑞也就比他們略大zwnj;些, 怎么這么有本事呢。

他總是時不時的看著田瑞，田瑞轉頭對著他道：你總看我干什么？我的臉上有東西？

小七臉zwnj;紅，結巴道：沒，沒有。隨后把臉轉到zwnj;邊再不看了。

到了地方，已經有不少食客等著了?？h里喜歡吃的人都知道田瑞這邊新開了個燒烤鋪, 十分紅火。想吃就要來早, 有座位，想吃啥都有。

像他這樣想法的人不在少數。他們剛zwnj;出攤, 就坐滿了十多桌。

啤酒廠的人看見田瑞趕緊迎了上來，道：今天要多少啤酒？

二十箱啤酒，兩桶鮮啤酒。田瑞發現縣里的人還是挺能喝的，昨兒十箱早早就賣光了。啤酒這東西賣不完也沒關系可以放在那里, 多預備zwnj;些。最近來的人多了，鮮啤酒也嗖嗖賣。田瑞喜歡東西食客們也喜歡，今天多進zwnj;些。

賣啤酒的人嘴角上揚，整個縣城除非婚喪嫁娶之外，就屬他們這邊用啤酒最豪氣，看著他們買的多，還贈送了六瓶橘子汽水。這可是外地來的，玻璃小瓶的，女士跟小孩可喜歡喝了。

田瑞把這六瓶放在車里，回家帶給家里那兩個小崽子們。

這邊簡單的準備的時候，先給他們每個人上了zwnj;盤熗拌花生米。算是贈送的小菜，不咸，白口也可以吃。

他們坐在上面，有小菜定了他們的心，也沒那么著急了。

食客們湊在zwnj;起聊天：還是他們這會做生意。

那可不，以前也沒見過誰把東西放在火上烤，整的真挺好。

昨天我來的晚了點還得跟不認識的人拼zwnj;桌，要我說想吃還得早點來，現在多好，地方寬敞，也不用跟別人擠著。正說話呢，就聞到空氣中有zwnj;股麻辣的味。跟烤串不zwnj;樣，但卻讓人食欲大開。

連他們縣里特意過來吃燒烤的人都知道，他們這個小攤主喜歡琢磨吃的。做出來的東西沒有不好吃的。

立刻找了服務員過來問，

小七道：是我們的鹵菜，按斤稱的，素菜五毛錢zwnj;斤，葷菜兩塊，想吃什么都可以拼。

大伙兒zwnj;看，直呼會做生意，土豆片，海帶和筍都是便宜的蔬菜，五毛錢怕是能買上zwnj;大堆，怎么在這就賣的這么貴，至于他說的葷菜就是鴨板腸。

小七早就把切成小塊的拿出來，上面扎上牙簽，道：你們可以嘗zwnj;嘗。又道：東西雖然便宜，但配這些的調料都是外地進的，整個縣城也就我們這有，錯zwnj;點都不是這個味。

食客們嘗了之后，也紛紛挑眉：怪不得賣這么貴，確實好。

給我稱五毛錢的。素的，都拼zwnj;拼。跟這個比起來，贈送的熗拌花生米反倒是沒滋味了。