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到了廚房，宋開讓胖子試做幾道菜，還別說，雖然不太好吃，但是外形很美觀。

宋開看了直點頭，這胖子還是有些刀工的。

“還不錯，”宋開看了下胖子的手藝，點頭道。

胖子嘿嘿笑道：“那是自然，店家，不是跟你吹，我趙鐵山十八代單傳，整個大唐國，手藝比得上我的，唯有宮廷御膳房的御廚，除此之外，你再也找不到其他人了。想當年，我家先祖憑著一把菜刀，橫闖前隋宮廷，一道九路十八彎，讓隋煬帝那個昏君吃的眉開眼笑，傻笑三天，余音繞梁……”

“打??！”宋開上下打量著胖子，心中開始有些疑慮，這胖子，吹牛皮挺在行的啊。

“哦，是，”胖子趕緊停住，笑嘻嘻道：“那，店家，你看，能不能每個月多給些工錢，三貫錢對我而言，有點低了，我怎么說也是趙家菜第十八代唯一傳人……”

“行，表現好的話，每個月一兩黃金也是可以的，”宋開表現的很大方，“先干著吧，把你官府碟文我看下?！?

“我……”胖子臉色變了一下，趕緊左右看了一圈，見無人，撲通一聲跪了下來。

宋開嚇了一跳，這是整哪一出。

“店家，實不相瞞，我……我是從長安那邊偷跑來的，”胖子拉著宋開的褲腳，一把鼻涕一把淚，眼珠子卻是在不停的打轉，估計只要宋開要報官，他立馬抬腿跑路。

宋開卻沒多大表情，反正店里已經收留一位非法人士了，他開口道：“你犯了什么事？”

胖子見宋開沒有驚慌，更沒有大喊大叫，松了口氣，抹了把鼻涕，不再假惺惺裝可憐，道：“哎，我趙胖子平日里也就是愛吹個牛、占個小便宜啥的，但是可絕對不是壞人，想我趙鐵山，十八代單傳，自然堂堂正正做人，頂天立地做事，再說了，我只要做出一道菜，整個長安城都會……”

“我去！”宋開郁悶了，開口打斷趙鐵山的吹牛，“說正事?！?

“哦，哦，呵呵，哎，其實是無妄之災，店家你肯定也知道，最近這幾年，長安城里亂的很，那些死太監把持朝政，各個黨派之間斗爭激烈的狠，一個不小心，站錯了隊伍，說錯了話語，任你是三品大員，也會一夜間被抄家問斬。嗚嗚，我本是王尚書家的大廚，可惜上個月王尚書因為太耿直，上書皇帝說太監們的壞話，結果，第二天，滿門抄斬，說是私藏朝廷欽犯，可憐王尚書家那個秋菊的丫鬟，我愛慕她兩年多，那晚卻被賣去官妓了，嗚嗚，我和一些下人趁亂逃了出來，店家，店家你要可憐可憐我??！想我趙鐵山，趙家十八代單傳，如果我死了，我們老趙家可就絕后了……”趙鐵山手指捂著眼睛，似乎在抹淚，但實際卻在觀察宋開的反應。

宋開聽了這話，只是點點頭，道：“那行吧，不過你日后就藏身在店內，平常不要出去，若是武侯盤查，你就機靈點，別連累了我。”

“是，是，謝謝店家，謝謝店家。”趙鐵山趕緊拜謝。

宋開嗯了下，道：“既然在我店里做，我也不問你出身來歷了，還是那個要求，如果做得好，每個月一兩黃金，當然了，如果別的酒樓高價請你，你若是離開，我可是會向官府舉報的?！?

趙鐵山臉色白了一下，趕緊嘿嘿笑道：“不會，不會，宋郎對我有知遇之恩，我自然不會背信棄義?！?

宋開點點頭，道：“行吧，我帶你去看看住的地方，明日客店正式開業，今天我就跟你合計一下咱們店的菜單?！?

“沒問題！有我趙鐵山把持后廚，你就放心吧。”趙鐵山拎著那把菜刀，豪氣萬丈。

到了后院，聶鈴鐺正拿著柴刀劈木材。

趙鐵山看到聶鈴鐺，雙眼瞬間充血，他也是二十七八歲的人了，作為一個單身老男人，女人，特別是漂亮女人，對他有著特別的吸引力。

“宋……宋郎，她，她是……”趙鐵山指著聶鈴鐺。

“店里的服務員，哦，就是雜役，”宋開道。

趙鐵山聽了這話，一溜煙的跑了過去，他手中的隕鐵菜刀往聶鈴鐺身前的木頭上猛地一劈，“咔擦”一下，一根圓木應聲而斷，看來這菜刀的確夠鋒利的。

聶鈴鐺嚇了一跳，往后退了下，驚慌的看著眼前一臉橫肉的男子。

“小娘子你好，我叫趙鐵山，是咱們客店新來的主廚，我每個月工錢是一兩黃金，我也是趙家第十八代傳人，趙家菜唯一傳人，看，這菜刀是隕鐵所鑄，是當年隋煬帝賜給我家……”趙鐵山對著聶鈴鐺一通狂轟亂炸，一對小眼珠子在聶鈴鐺身上流連不斷，就差流口水了，這么好的姑娘，要是能娶到，那得是幾輩子修來的福分。

聶鈴鐺半張著嘴，聽了半晌，然后側頭，看著宋開，“宋開，這是哪里來的瘋子？”

宋開苦笑，道：“趙鐵山，趕緊去看房間了，你的房間在最東頭?！?

趙鐵山的房間在最東頭，聶鈴鐺的房間在最西邊，挨著宋開的房間，實在是由不得宋開不小心，看趙鐵山這家伙的狀態，屬于那種發、情期的雄性動物，得時刻提防著。

趙鐵山嘿嘿直笑，道：“小娘子，一會趙某來幫你劈材?！?