潮頭提示您：看后求收藏（詩鼎小說網(wǎng)網(wǎng)m.gzstf.cn），接著再看更方便。

只幾分鐘，孫亞潔和鄭藝兩人便把大堂又打掃了一遍，去了后廚幫忙。

沈清顏這會兒只覺得自己的腮幫子要炸了，幽怨的看著余靜好，“好好，你是不是忘了今天是什么日子呀？”

大好的小年，原本以為等著自己的是滿桌的美食，父母小姑的紅包，還有各種小煙花，可結(jié)果吶？

這大冷的天，她連床都沒有賴，睜眼就往家趕，可等著自己的卻是干不完的活兒。

我把你當(dāng)妹妹，你把我當(dāng)小工？

余靜好也趴在餐桌上，瞇著眼睛笑，“今天是正月十五，小年，和除夕一樣重要的日子。姐，我都記著吶。”

“那今天還開店？”沈清顏不解，“今天誰不在家里吃團(tuán)年飯呀，還會有人來店里吃飯？”說著看了特意裝扮的大堂。

落地玻璃窗上用彩色的氣球拼成了心形，孫亞潔手巧，能剪出各種小動物的剪紙，偌大的心形中間貼著十二生肖的剪紙，大堂的吊燈上是用各色的綢帶纏成的彩色的花束。

“還把店里裝扮的跟過年似的，不是白費(fèi)心思嘛。”沈清顏說。

沈清泉也不由的看向余靜好。

余靜好沒有生氣，笑了笑，賣了個關(guān)子，“一會兒你們就知道今天店里有沒有人來吃飯了，所以啊，現(xiàn)在咱們趕緊去后面干活兒去，舅舅舅媽可是一大早就來做事了。”

第52章

今天店里人多, 早上上班的時間也提前了, 再加上團(tuán)年餐都是提前訂好的, 菜怎么備，備多少, 這個倒不用像平時一樣，還得估算了。沈慧只說，平日里賣的比較好的幾樣菜和小孩子愛吃的幾樣甜品稍微多備一些，其他的倒不用了。

沈慧現(xiàn)在做事越發(fā)的干練了，說話的語氣也早與曾經(jīng)的她有了天差地別, 哪怕只是安排店里的工作人員做事, 話說的都是極其自信果斷的。早沒了曾經(jīng)的軟軟糯糯，一句話說的斷斷續(xù)續(xù), 絲毫沒有自信可言。

十點(diǎn)剛過, 后廚的準(zhǔn)備工作基本上就已經(jīng)做好了。

每一桌需要提前燉的菜，比如雞湯之類的, 基本上一早來店, 張強(qiáng)就已經(jīng)安排上了。哦, 對了, 現(xiàn)在后廚有個年輕的小伙子，名叫趙成的，年紀(jì)不大，出了正月才剛剛十八歲。讀完初中, 家里窮, 再加上自己也不愛讀書, 坐在教室里跟聽天書似的，便早早從學(xué)校出來，工作倒是做了許多份了，人勤快，可也不知道怎么了，每份工作好像都做不長久。

去年，剛進(jìn)臘月，也不知道這小子怎么就突然開竅了，說是要拜張強(qiáng)為師，想要跟他學(xué)廚藝。這不，張強(qiáng)那邊還沒松口，這徒弟該做的事兒不僅一樣沒少，還有多的。大概是這孩子早出社會的原因，眼力價兒倒是一等一的，但凡張強(qiáng)撩個眼，抬個手的，他都能適時的地上張強(qiáng)要的東西。

早兩天，“甄味”剛開門的時候，張強(qiáng)還特意跑來了小院，說著這件事兒呢。

說實(shí)話，站在沈慧的立場上來說，只要趙成這人品行好，為人踏實(shí)，她還是很希望張強(qiáng)能收趙成為徒的，等“甄味”開分店的時候，到時候就不用再為找大廚煩心了。

雖說，培養(yǎng)一個大廚不是一朝一夕的，可自己有的，總比外面找的要放心很多。

張強(qiáng)一開始是簽了合同的，大廚到底是跟一般的服務(wù)員不一樣。年限簽的挺長，一下子就是十年。說實(shí)話，余靜好當(dāng)初提出簽十年的時候，沈慧一度覺得這孩子是不是有點(diǎn)太天方夜譚了。

那會兒倆人手上的錢不多，雖說是把店開起來了，但是生意如何，未來如何，這都是未知數(shù)。偏偏張強(qiáng)這人也不知怎么想的，竟然不帶猶豫的就簽了名字。

沈慧原本性子懦弱，沒什么主見。可開店這么一段時間了，強(qiáng)迫自己去談合作的供應(yīng)商，每天守在店里，必須要應(yīng)付各種各樣的突然情況，性子到底還是變了許多。

所以說，如果你不逼自己一把，你永遠(yuǎn)不會清楚自己到底有多大的潛力。

今天中午一共十桌，再加上一桌兒童桌，大桌有六桌，加上甜咸湯兩份，一共是十六個菜，兒童桌十個菜，但是分量相對就要少很多，畢竟小孩子胃口小，吃不了多少，但是你要是每樣菜做的新鮮奇特，小孩子們反倒是會每道菜都嘗一嘗，就十個菜，一樣菜吃個兩口，差不多都飽了。八人桌是十二個菜，四人桌其實(shí)和兒童桌有異曲同工之處，八個菜，每樣的分量相對別的套餐來說，要少一些。四個不同的套餐，唯一的共同點(diǎn)大概就是甜咸湯了，當(dāng)然，每一個套餐在張強(qiáng)和沈慧余靜好母女商量之后，基本上都保持著葷素搭配，不會出現(xiàn)一桌子肉菜，或是一桌子的素菜。

每桌都會贈送一碟瓜子和一碟橘子，以及一瓶葡萄酒。

哦，這個葡萄酒和后世的葡萄酒其實(shí)還是有很大的差別的。說白了，這個年代的葡萄酒其實(shí)更像加了糖精的甜汽水。

有的預(yù)約的時間早，十一點(diǎn)半就要開席的。所以，時針剛剛走過十一點(diǎn)，就已經(jīng)斷斷續(xù)續(xù)的有客人來了。

來的最早的是一個預(yù)定了四人桌的三口之家，當(dāng)時預(yù)定的時候不免多聊了兩句，沈慧才知道，這一家子的父母都在鄉(xiāng)下，過了初六就開始上班了。而他們兩口子的工作又忙，單位也請不下來假，兩人都還有兄弟姐妹，也不可能為了就著他們兩夫妻的時間，讓家里的兄弟姐妹都來城里吧？就今天正月十五，他們兩夫妻也才只休息上午半天，下午還得上班吶。

正月十三那天來店里，看到有什么團(tuán)年餐的，這不，果斷的就定了一桌，難得休息一天，上午可以好好休息一下，過來店里吃個飯，回家還能睡個午覺養(yǎng)養(yǎng)神再回單位上班。

兩夫妻剛剛走到店門口，沈慧就迎了上來，“方先生，方太太，您們之前說想要個清凈點(diǎn)的位置，您看看這個位置怎么樣？”

沈慧把方先生一家人領(lǐng)到稍微有些角落的位置，旁邊放了幾大盆的綠植，很好的擋住了旁人想要探視的目光，“只是，今天到底是辦的團(tuán)年餐，到時候可能沒那么安靜，會有些吵。”沈慧有些抱歉的道。

方太太打量了一下，對于沈慧說的今天可能會有些吵，也能諒解，畢竟是吃團(tuán)年餐，大人孩子的，就是圖個熱鬧喜慶，你總不能還要求被人安安靜靜的在店里吃飯吧？

那還算是團(tuán)年餐嗎？

方太太笑了笑，“沈老板，那天是我的話說的不太穩(wěn)妥，今天畢竟是小年嘛，我要是要求清凈，那無異于是說只接待我們一桌了。”

“您能諒解就好。”說著，沈慧引著人坐下，打了個手勢，孫亞潔很快送上來已經(jīng)消過毒的碗碟筷子，“您們先稍微坐一坐，吃點(diǎn)瓜子橘子，菜很快就可以上了。”

方太太的女兒正在剝橘子，方太太看了眼桌子的瓜子橘子還有葡萄酒，“這是？”當(dāng)初預(yù)定的時候，并沒有提到套餐里會有這些東西。

“今天畢竟是小年嘛，這些都是店里贈送的。”沈慧說。

“你們這里的服務(wù)，真的是沒話說。”方太太不由的說道，“不論是我們家里人自己出去吃飯，還是單位出去吃飯，真的，整個z市絕對找不出第二家像你們店里這么貼心的。”

得到顧客的滿意，沈慧心里自然高興的不行，畢竟，這一切的夸贊，都在說明自己的付出得到了回復(fù)。

哪怕此時心里高興的要抑制不住上揚(yáng)的嘴角了，沈慧仍然努力保持著恰到好處的笑容，“只要您們在我們的店里用餐愉快，就足夠了。”

方太太一家雖然來的時間比預(yù)定的時間早了差不多快半個小時，沈慧也沒有讓這一家人等太久。他們剛坐了十來分鐘，喝了些溫開水，吃了些瓜子水果，熱湯湯的菜便一道接著一道的上了桌。

雞湯是最開始上的，沈慧親自端上去的，“這雞湯已經(jīng)煲了有三個小時了，上面的油已經(jīng)撇干凈了，味道保證很鮮，而且這雞都是鄉(xiāng)下人自己家里養(yǎng)的土雞，不是吃飼料上大的。您們在吃別的菜之前先喝喝湯，暖暖胃。”

雞湯是用山藥燉的，橙黃的湯色，軟糯的山藥，輕輕一扯，就骨肉分離的雞肉，“太好喝了。”

“是啊，感覺自己之前吃的雞都白吃了。”方先生說。

方太太睨了方先生一眼，拿起女兒已經(jīng)見底的小碗，又給她添了一點(diǎn)湯，把雞翅給夾進(jìn)她的碗里，才說：“要是我做的菜比大廚做的還好，我干嘛不自己開個店？還要那么辛苦的朝九晚五呀！”

沈慧站在一旁聽了，倒是沒接話。只是心里卻很是明了，個體戶賺的再多，說出去也沒有公|務(wù)|員體面，大概讓很多人選擇，都會選擇做公|務(wù)|員，哪怕拿到手的工資可能還沒有個體戶一個月賺的十分之一的多。

“阿姨，我可以要一個粉色的氣球嗎？”方太太的女兒瞧著六七歲的樣子，很乖巧，吃飯時的姿態(tài)也很有教養(yǎng)，這會兒說話，也是等嘴里的食物都吃完了，才仰起頭看向沈慧。