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譚渡之只看到他來車上提了竹籃筲箕剪刀，等他回來的時候，一只肥肥的老母雞就成了竹籃中剁成塊的雞塊和筲箕中清理得干干凈凈的內臟雞油了。

當葉緩歸提著竹籃回到車上時，只見譚渡之面色很古怪。他疑惑的問道：“怎么啦？”

譚渡之沉吟片刻：“我一直覺得我對劍招參悟透徹，看到你殺雞，我竟然覺那些劍訣里面沒必要的招式太多了。”

葉緩歸滿頭都是黑線：“這……我不會劍招啊，我只是在剁雞塊啊！”

大佬的想法他想不明白，葉緩歸想了想之后果斷放棄了掙扎：“我還是去煮雞湯吧！”

45.油燜春筍與竹蓀燉雞（中）

燉煮雞湯很容易，只要將雞塊放在容器里，加上蔥姜料酒就不用管了。葉緩歸之前都是用砂鍋來煮雞湯，可是今天砂鍋里面煮了茶葉蛋，他準備在灶臺上開工。

這只雞很肥，扒出來的雞油都有一斤。這些雞油決不能放進鍋里，不然煮出來的雞湯上面雞油太嚇人了。

竹林走地雞每天都要走很多路，它們的肉質緊實，加上又是親手宰殺的，根本不需要過水。葉緩歸將雞塊放入鍋中，加入沒過雞塊兩寸的水后就開火煮了起來。

譚渡之正圍著圓桌子研究那碗母雞血，雞血在食鹽的作用下已經凝固起來了。此時雞血像是一塊鮮紅色的蛋羹，摸一摸還挺有彈性。

譚渡之有些遲疑：“血，可以吃嗎？”

葉緩歸豎起了大拇指：“不但能吃，還非常美味！只有自己家宰的雞才能吃到這種好東西！”

譚渡之想了想：“這個血怎么吃？”

葉緩歸想了想：“一般我都是燉湯的時候把血放進去一起燉，不過要等雞湯快要好的時候才能下血，要不然煮出來的血就太老了。而且要是雞血煮化了，一鍋雞湯就不好看了。等我把竹蓀和雞雜下進去煮熟之后，你吃了就知道了。”

譚渡之點點頭：“哦~”

葉緩歸見他一臉受教的樣子忍不住笑了：“老譚你是不是從沒吃過這么接地氣的雞？”

譚渡之道：“嗯，以前從不管這些。”他只要一心修行就行，衣食住行有專人伺候。

葉緩歸摸了摸碗中浸泡著的竹蓀，他信心滿滿：“自己做的東西雖然賣相沒有外頭賣的好看，但是真材實料做出來的，味道一定不會差。”

雞湯燉煮需要一段時間，葉緩歸不知道從哪里翻出了一個竹制的籮筐。他在籮筐上蒙上了一層網，隨后將大公雞松開后塞到了里面。離開了雞群的公雞撲騰了幾下，見撲騰不出去也就沒指望了。

葉緩歸左右一看，他將籮筐放在了踏板上：“吉祥，看好雞啊！”

吉祥打了個響鼻，它湊到籮筐前看了看雞，又是一陣雞飛狗跳。

葉緩歸要趕緊將竹筍剝出來，竹筍這種東西離開大地之后，每一分鐘都在老去。沒想到買一只雞竟然會得了五只大春筍，這真是意外之喜。葉緩歸已經盤算好了，油燜、紅燒、清炒……

一般人剝筍衣都是一張一張的剝的，而葉緩歸用的辦法就快多了。只見他在筍子上沿著筍子生長的方向劃了一刀，等刀子滑到筍子上端時，刀子左右一扭。

清脆的咔咔聲響起，棕色的筍衣立刻沿著裂口處向著兩邊崩開。筍衣失去了筍子的支撐很快就卷曲了起來，葉緩歸順勢將整根筍子從筍衣中剝離了出來。

說起來，葉緩歸家門口也有一片竹林，里面生長的竹筍都是那種細細的。那種竹子需要到四五月份才會抽出筍子，那種筍子剝出來的顏色呈青白色。

而他手里的筍子顏色呈現乳白色，筍子上一節一節，上端還殘留著一些柔軟的筍衣。只有靠近根部的地方長著一圈圈紅色的凸起的點點，若是放任這根筍子生長，這些紅色的點點都會變成竹子的根系。

葉緩歸一手托著竹筍，一手用菜刀將下方沒冒出頭的根系給削了。掐一掐靠近根部的筍子，筍子上出現了一道指甲印，這證明這根筍非常的嫩。

他將根部斷面上的污臟稍微削去了一點，隨后他的籃子里出現了一根脆生生的筍子，散發著山林的清香。

葉緩歸看著地上一堆殼子：“其實……筍衣也是可以吃的。不過要用嫩筍衣……咱都有這么多菜了，算了！”

將春筍洗凈之后，他掂了掂這根筍子：“哇，好重啊！”他覺得這根筍有三斤！他和老譚兩只要一根就能吃一頓了。

譚渡之指了指還躺在地上的其它四根筍子：“剩下的這些怎么辦？”

葉緩歸給了標準答案：“裝儲物袋里！留著慢慢吃！”

譚渡之終于知道葉緩歸為什么會有好幾個儲物袋了，照他這種裝法，很容易將儲物袋撐爆吧？

雞湯燉煮了兩盞茶之后，車子內外就彌漫出一股鮮香的雞湯味道了。此時揭開鍋蓋，就能看到雞湯上飄著一層厚厚的金色的雞油。即便他沒有將雞肚子里面兩大坨雞油放到鍋里，母雞皮下厚厚的脂肪也注定了這鍋湯絕不可能清湯寡水。

葉緩歸細細的清洗著竹蓀：“老譚你看，這是賣雞的人家在竹林里面撿的竹蓀，他們自己晾曬的。你看看，是不是很棒？”

譚渡之這時候才仔細的看向竹蓀，此時的竹蓀已經變了樣子，不再是一開始那副干癟的樣子了。

竹蓀外面有一層網狀的東西，紗裙一樣包裹著里面的桿子。桿子和一般的蘑菇不一樣，一般的蘑菇都是瓷實的，而它的桿子上有很多洞洞。

譚渡之頷首：“嗯，很棒。”然而他的眼神已經出賣了他——譚真人根本看不出來這些竹筍到底好不好。

泡軟的竹蓀舒展開來，摸起來軟軟的，如果要說和什么東西有點像的話……有點像葉緩歸用了很久的絲瓜瓤子。

他小心的將竹蓀洗干凈，然后將竹蓀裙邊剝出來丟掉，只留下了里面的桿子。

譚渡之不解了：“這個網一樣的東西，不能吃嗎？”

葉緩歸道：“能吃，就是有一股怪味道，我覺得丟掉比較好。”

譚渡之點點頭：“原來如此。”

最后桿子們切成了一寸長的段兒。稍稍擠了一下竹蓀中的水后，他將竹蓀放在了一遍備用。

竹蓀清理好了之后，葉緩歸清理好的雞雜們也跟著一道下了鍋。直到此時，他才開始調味雞湯。

一鍋好的雞湯，不需要太多花哨的調味料，只需要一勺鹽，就足以激發起雞湯的鮮美。

鹽一入鍋，雞湯的香味就更加濃郁了，饞得吉祥將大腦袋擱在車架上眼巴巴的看向車里。葉緩歸一本正經：“吉祥不能喝雞湯的，喝了會肚皮痛。”

吉祥失望極了：……

譚渡之好笑道：“你確定它能聽得懂？”