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沈懷瑾道：那肯定是因為你們上次來的不是時候。說著，他拉著厲，并招呼上其它獸人，大家一起進了竹林。

只見翠綠挺拔的竹子腳邊，土地裂開之處，依偎著冒尖的棕色身影。

沈懷瑾指著介紹道：這叫竹筍，是竹的幼芽，吃起來又鮮又嫩，既可以直接炒肉吃，也能曬干存到寒季吃。

獸人們都很興奮，沒想到他們出來捕獵，竟然還搶了采集隊的任務。

沈懷瑾有心想挖點竹筍、砍點竹子回去，奈何沒帶上合適的工具。

厲見他神情沮喪，一下子就明白過來了，安慰道：這里離部落不遠，等明天帶上工具，我再帶你出來就好了。

沈懷瑾這才放心。

之后回部落的路就是一片平坦，如厲所言，從竹林到部落，只有獸人走半小時不到的路程，如果是亞獸平常出來采集時的速度，大概也只需要四五十分鐘。

回了部落以后，沈懷瑾第一時間將這個消息告訴了三位采集隊長。他們都表示近期有空就會領隊帶上工具去竹林那邊挖竹筍，然后再讓沈懷瑾教部落怎么吃竹筍。

第二天一清早，沈懷瑾和厲就拿上折疊鋸和石鋤去了竹林。

竹林間還有薄霧輕露，有些陰濕，沈懷瑾幸虧帶上了外套。

挖筍時應選擇枝繁葉茂、竹葉濃綠但帶有少量黃葉的母竹作為找筍的目標，這樣的竹子身邊肯定有筍。看到冒尖的竹筍就撥開兩邊的泥土往下挖，挖時要循著竹鞭深挖，并且觀察顏色，一般看著太老或者太嫩的，沈懷瑾也都不要了。

這個可以嗎？厲在一旁問道。

沈懷瑾瞧了一眼，見竹鞭金黃色而且比較干燥，他點點頭說，不錯，可以繼續挖下去，差不多了就用鋤頭鋤斷。不過不要光圍著一根母竹挖，把母竹四周挖空的話，遇上刮風下雨的時候，母竹就會連根拔起，全部被毀，這樣以后我們想用竹子、吃竹筍也沒有機會了。

厲點點頭，他明白這個道理，就像他們捕獵時，再缺食物也不會把某種野獸獵完，不然沒有母獸生小獸出來，以后的日子他們就不可能吃上這種肉了。

兩人挑挑選選共挖了兩筐筍，正打算鋸些竹子回去用時，只見音帶著隊伍拿著工具也來挖筍了。

兩隊人互相打了招呼，沈懷瑾順便把挖筍的技巧和注意點教給了大家，正好身邊筍多，可以現場教學。

大家學會以后便四散入了竹林，紛紛挖筍去了。音溫柔地笑著，瑾，你們來得可真早，現在是打算回去了嗎？

沈懷瑾搖搖頭，我們還要砍些竹子回去。

音有些奇怪，摸了摸身邊堅硬的竹身，好奇道：竹子這么硬也能吃嗎？

沈懷瑾被逗笑，竹子當然不能吃，我帶回去是為了做工具。

音這才明白，不好意思地笑了笑。他其實還想再和沈懷瑾聊會兒，但得去挖筍了，只能和沈懷瑾約定到時候讓他看看竹子做出的工具來，便與兩人告別了。

沈懷瑾用折疊鋸鋸竹子不要太方便，為了讓厲扛著方便，他直接鋸去了頂部，留下約兩米五長度的光禿禿的竹身，鋸好的竹子用樹皮繩仔細捆成一捆。

在鋸竹子的時候，他還發現了幾個竹鼠洞，要不是手上沒空了，真想抓兩只竹鼠回去嘗嘗鮮。

在亞獸們還忙著挖筍時，兩人便一人背著兩筐竹筍，一人扛著兩捆竹子，和大家打了招呼便回部落了。

沈懷瑾決定先拿這些竹子編竹席，回去后便指揮著厲把竹子劈成兩半，砸盡中間的結節，再小心劈成約兩厘米寬的竹片。

他燒了一缸又一缸的滾水，一遍遍淋在剛剛劈好的竹片上，淋好后則放在太陽下晾干，等著第二天后續的處理。

今天部落可謂是竹筍大豐收，不過大家都不知道怎么吃這種陌生的東西，于是沈懷瑾曬上竹片后，便到了對岸，教大家怎么烹飪竹筍。

他決定做一個竹筍炒肉和一道竹筍排骨湯。

切好的新鮮竹筍一律要過水焯一遍除去澀味，再撈出備用。

石板倒油燒熱后，沈懷瑾倒入了蒜和姜絲爆香，再倒入洗凈切段的排骨翻炒至變色，倒入竹筍并加入適量的鹽翻炒均勻，然后將其盛到一邊的陶罐中，加適量清水沒過食材，大火燒開后，轉小火慢燉著。

用過的石板不用洗，再加點獸油，放入切好的獸肉小火煸炒，直到獸肉兩面呈金黃色為止，他再往里倒入姜絲蒜末甘草末等調料，繼續翻炒出香，加大火候放入備好的竹筍。炒至竹筍熟透后加入鹽調味，翻炒均勻后加蔥段即可。

兩道菜做法都不難，沈懷瑾教會大家后，自己也能坐下安心吃了。

此時竹筍排骨湯已燉得差不多了，厲先給被煙火熏得冒汗的沈懷瑾盛了一碗。

淡色的湯水上又被點綴了幾點翠綠蔥花，看著就開胃。沈懷瑾喝了一小口，只覺得清淡卻又不寡淡，排骨已經燉得軟爛，竹筍還清脆可口，而且非常鮮美。

竹筍炒肉則要重口又肥美一些，適合白天干了不少重活的人吃。

沈懷瑾怕厲吃不飽，又額外給他煎了兩塊肉排，自己嘴饞也跟著又咬了兩口，于是一頓飯后撐得差點走不動道。

飯后，沈懷瑾又是和亞獸們一起去溪里洗澡，又是和厲屋邊散步，又喝了杯用曬好的桃花干泡開的花茶，才成功消了食，安心入睡了。

作者有話要說：　　水季真好，生機勃勃，吃的還多！

第47章 、教學

曬好的竹片還要進行碳化步驟防止發霉, 碳化其實就是用高溫烘，碳化后竹絲的顏色就成了淺咖啡色。

沈懷瑾原本是打算燒陶燒炭的時候順便烘了的, 后來想到他有兩筐石灰石要煅燒，索性先花時間建個石灰窯，到時一邊燒石灰石一邊烘竹片。

沈懷瑾要建的石灰窯不需要多大，畢竟只打算靠它辦點小事。日后真要大規模煅燒石灰的話，沈懷瑾還是打算直接在石林和樹林之間建幾個大窯，既方便就地取材，又不會污染山谷內的環境。

建好的石灰窯直徑大概在一米二左右，下方挖進風口，頂部留煙口，由于沈懷瑾手頭只有木柴和木炭兩種燃料, 只好一層燃料一層石灰石堆疊上去，以增加爐溫。撿來的石灰石讓厲盡量砸成了小塊，方便煅燒透。

從上方點火，上方消耗的氧氣讓下方源源不斷地進風，火焰逐漸往下直到整個窯內都燃燒起來。燃料燒盡后的草木灰通過爐排落下，又可以繼續從上方添加燃料。

沈懷瑾一邊燒石灰石一邊烘干竹片，因為建好窯子已經是傍晚時分, 他又心急，直接燒了起來，結果只好和厲輪流守了一整夜。

天明時分，他估計石頭也燒得差不多了，斷火自然冷卻后, 用木頭小心地把燒好的石灰石夾到了藤筐里。

燒過的石頭還保持著原來的模樣，只是顏色由青灰色變成了褐白色，也比同體積的石頭輕了許多。沈懷瑾撿了一塊扔進一碗水中, 只見生石灰很快融進水里，并立刻冒出許多氣泡，水翻騰起來，并有熱氣升出水面。