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這味道.

口中的魚肉一點(diǎn)腥味都沒有，鮮嫩多汁，入口即化。害怕的黏糊惡心感沒有傳來，反而除開魚本身的鮮味之外，還有一絲米的綿香，讓鮮味更加柔和。

怎么會這樣？

離煌把魚肉吞下去，眼里是不敢相信。他又夾了一只蝦吃進(jìn)去，同樣吃出了鮮味之外濃稠的米香。

這米湯還有這功能？不但沒有掩蓋住食物本身的鮮味，還讓味道變得更加柔和？

“離少主感覺怎么樣？味道如何？”葉咚問。

店里眾人也伸長脖子想看離煌的反應(yīng)，最前面的錢掌柜更是快要把眼珠子都盯出來了。

離煌搖搖頭。

這一搖頭，店里眾人立馬低聲交流。

“果然不好吃吧！少主都搖頭了！”

“黏糊糊的怎么會好吃！”

葉咚沒想到離煌會搖頭，這粥底火鍋應(yīng)該沒有問題才對啊？

“你再燙點(diǎn)兒別的東西讓我嘗嘗。”離煌突然又說。

“哈？”葉咚愣了愣，沒想到反轉(zhuǎn)這么快。

其他人更是完全意想不到！又搖頭又要吃？那到底是好吃還是不好吃？

“對，燙點(diǎn)別的，就那平菇吧。”離煌不信邪。

剛才的美味肯定只是偶然！燙其他東西肯定就不好吃了！

“少主，這粥底火鍋燙東西需要講究個順序，原則上先放河鮮、海鮮奠定粥底的鮮味，再放肉類增加甜味，最后放入蔬菜類增加清爽感，化解油膩。”葉咚解釋道，“所以平菇得最后放，要不先燙點(diǎn)別的？”

“怎么這么講究？”離煌丈二和尚摸不著頭腦，“行了，那你隨便燙點(diǎn)兒。”

“是。”

葉咚燙了牛肉片和雞肉片，再燙山藥、平菇.

抱著找茬的心理，離煌把每一樣?xùn)|西都嘗了一遍。想著只要找出一樣不好吃的，他的想法就成立了，但是吃進(jìn)嘴里的每一樣?xùn)|西，都因?yàn)橛辛嗣椎木d密口感加持，全部增添了一番特殊的風(fēng)情。

就像披上一身白色霧氣的西湖，少了一絲鋒芒，多了一絲溫柔。

怎么會這樣.

米湯竟有如此絕妙之處！

他不合時宜地打了一個飽嗝，宣告他的找茬之旅以失敗告終。

“少主這就吃飽了？”葉咚忍著笑，“最精華的部分你還沒吃呢。”

葉咚攪了攪鍋里的粥底。

燙完食材的粥底散發(fā)出郁馥的濃香，它的顏色已經(jīng)從透亮的白色，變成了淡淡的棕黃色，預(yù)示著它已經(jīng)吸收了所有食材的精華。

葉咚盛出一碗，遞給離煌。

離煌此時被粥底火鍋打服了，不復(fù)剛才的囂張，乖巧地接過碗，舀起一勺載滿精華的粥喝下去。

河鮮海鮮的鮮味、雞肉牛肉的甜味、山藥平菇的清爽味全部融于粥中，和由香蘭葉、鮮百合等熬出的獨(dú)特清香味互相融合，而又層次分明。

離煌思來想去，只能用“驚艷”二字形容！

把整碗粥干干凈凈喝下去，整個胃都熨熨貼貼，舒舒服服的，真是符合當(dāng)下群眾流行的那個詞——養(yǎng)胃養(yǎng)生。

離煌瞇著眼睛，摸著肚皮，一臉滿足。

“少主這個粥怎么樣？能報名參加品味大會了么？”葉咚問。

“能！太能了！”離煌用力一拍桌子。

“錢掌柜，馬上安排下去，明天就開始營業(yè)！”

第71章 粥底火鍋6　　現(xiàn)在還能抽免單，抽中張桌……

“少主， 你確定要賣這個什么粥底火鍋嗎？”

錢掌柜沒有吃到火鍋，不知道離煌的震撼，也不知道該怎么賣。

“先不說這粥好不好吃。這個東西要怎么定價呢？我剛剛看葉老板準(zhǔn)備放下去的材料， 貴的就非常貴， 比如鮑魚片、海參片， 便宜的又很便宜， 比如平菇， 這鍋粥要如何定價呢？”

在錢掌柜的觀念中， 兩者很難折中。

“錢掌柜， 這個你不用擔(dān)心的。”

葉咚畢竟也是個現(xiàn)代人，錢掌柜的擔(dān)心根本不算什么。

她解釋道：“粥底火鍋什么都能放進(jìn)去， 我們只需要做一個菜單，把能提供的燙料和價錢列出來，客人根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)狀況自主選擇燙料即可。”

錢掌柜張大眼睛， 聽得一愣一愣的。不僅錢掌柜，離煌也完全沒想過！

讓客人自主選擇！這種經(jīng)營方式他們還是第一次聽！

這樣手頭寬裕的，可以點(diǎn)鮑魚片、海參片等， 普通百姓可以點(diǎn)魚蝦螺等， 任君自由組合， 兼容性極強(qiáng)，可親民可高端。