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會(huì)有人買嗎?這可是他們所有的儲(chǔ)備糧啦!
“當(dāng)然不是啦!”葉咚指指鍋里燉著的牛腩,“你忘了我們的重點(diǎn)了!”
鍋里的牛腩慢火燉了好幾個(gè)時(shí)辰,縱使隔著鍋蓋,也已經(jīng)飄出了滿院子的醬香。
“應(yīng)該差不多了。”
梁白亦家里的條件簡(jiǎn)陋,葉咚撈起一手米線,簡(jiǎn)單地用漏勺過了一下滾水,分成四份,盛進(jìn)碗里。
接著走到燉牛腩的鍋前,揭起鍋蓋。那股大葷的肉香混合著八角香葉的香料味,十分霸道,瞬間便讓人失去了抵抗力。
“天啊!這么香!”
梁白亦已經(jīng)瘋了,湊到鍋邊不顧燙,想偷吃。
“別急!”
葉咚把他趕走,用勺子往每個(gè)碗里舀進(jìn)一勺牛腩,再舀入半勺牛腩汁,撒上蔥花,最后舀入一大勺骨頭湯。
“牛腩米線好了!”
桌子上整整齊齊擺著四碗米線。牛腩燉得徹底變成了深棕色,醬的香味和顏色完完全全滲進(jìn)了肉里。
大葷的味道是難以抵抗的。
梁白亦徒手捻起了一塊牛腩,胡亂吹了吹,就塞進(jìn)了嘴里,被熱氣燙得呲牙咧嘴都停不下來。
阿藍(lán)還算比較矜持,硬是進(jìn)屋去拿了雙筷子再夾,但是夾肉的動(dòng)作怎么也不像平時(shí)淡定的樣子。
高宥被香味勾得不住流口水,但一想到這是沒吃過的牛雜碎燉的,又心存猶豫了。可是真的好香。
“嘗一下吧。”葉咚遞給高宥一雙筷子。
高宥接過筷子,仍然有些猶豫。院子里一陣微風(fēng)吹過,再次帶起了碗里濃烈的醬肉香,直直攻略了他的最后一道防線。
忍無可忍便無需再忍!
高宥抄起筷子夾起一塊所謂的“牛腩”送進(jìn)嘴里。他以為這一口肉可能會(huì)膩,因?yàn)樗粗悬c(diǎn)肥;又或許會(huì)比較難嚼,因?yàn)樗锩鎶A著不少筋頭。
但是他萬萬沒想到嘴里這塊肉的口感會(huì)讓他感到難以置信。
老師傅一直教導(dǎo)高宥,切牛肉的時(shí)候要把夾在肉里的大筋頭和肥油挑出來。因?yàn)榻铑^難嚼,肥油油膩,都會(huì)影響牛肉的口感。
所以在高宥的認(rèn)知里,牛肉只有瘦的部分是精華,其他都是糟粕。
但是嘴里的這塊所謂牛腩,不僅帶著筋頭,還帶著肥油。
筋頭經(jīng)過長時(shí)間的燉煮,已經(jīng)軟化,咬下去不僅沒有難嚼的感覺,反而感到又軟又韌。
牛油也燉得完全入味,一咬,油迸發(fā)出來噴滿整個(gè)口腔,一點(diǎn)也不覺得油膩,反而有種濃香的奶味。
吃慣了瘦牛肉的純粹肉的口感,這一口肉融合肉的口感、筋頭的韌感還有油脂的奶香感,多管齊下,讓口腔感受到上癮般的顫抖。
碗表面的牛腩被他一口又一口不停送進(jìn)嘴里,一點(diǎn)碎肉也不能放過!
葉咚見狀提醒道:“喂,你們別顧著吃牛腩啊,要和米線一起吃啊!”
三個(gè)人本來都顧著吃肉,聞言,又夾起一筷子所謂“米線”放進(jìn)嘴里。
他們沒吃過米線,因?yàn)樗L得和面條比較像,便以為口感也和面條差不多,但是吃進(jìn)去之后才發(fā)現(xiàn),不同于面條的韌性,米線白而細(xì)滑,入口彈牙,米香濃郁,順滑宜口,和面條是完全兩個(gè)口感。
這口湯也是一絕,牛骨湯里混入牛腩汁,讓清淡的湯底融入了大葷的醬香和油香,不經(jīng)意間就連粉帶湯吸溜完了一碗。
三個(gè)人感覺自己什么都沒反應(yīng)過來,一碗牛腩米線就被吃得干干凈凈見了底,連點(diǎn)湯都沒剩。
“好吃嗎?”葉咚問。
三人似是讓那碗米線勾走了魂,只會(huì)搗蒜般點(diǎn)頭。
這牛腩米線,太絕了!
“什么味道這么香啊!小梁開門!”
門口響起了敲門聲,那三個(gè)人還在回味中,根本沒有反應(yīng),葉咚自己去開的門。
一開門,左鄰右舍的老老小小都擠在了門外。
“可香死我了!遠(yuǎn)遠(yuǎn)幾百米都聞到了!你們?cè)诟闶裁矗 ?
門外可熱鬧了,一個(gè)個(gè)都擠著進(jìn)來。梁白亦家?guī)资甓紱]來過那么多人。
鄰居們進(jìn)門,看到院子中央架著的一口大鐵鍋,上面煮著的一鍋大葷冒著煙,味道霸氣地侵占了每個(gè)人的嗅覺!
“那是什么肉?”一個(gè)大嬸不住往鍋里看,愣是看不出來。
“鄰居們,你們要不要嘗一下?”葉咚緊抓商機(jī),笑容可掬上前道,“我們?cè)谧雠k蠲拙€,打算賣四十塊一品靈石一份的,但是鄰居們首次光顧可以半價(jià)賣,二十塊就行了!要來一碗嗎?”
“二十塊一品靈石一份?”
那十來個(gè)人本來蠢蠢欲動(dòng),一聽到要二十塊一品靈石一份,都有點(diǎn)頓住了。
確實(shí)有點(diǎn)貴啊!
“外面牛肉面也才賣三十塊一品靈石一碗,你們這都不是什么好肉,也不知道是什么面,居然敢賣這么貴?”那個(gè)大嬸聞著肉味快受不住了,但是這價(jià)錢著實(shí)不便宜。
“對(duì)啊,也不知道你說的米線是什么玩意兒,能吃嗎?”