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太棒了,秋哥!對于真正愛吃的人,這絕對比什么影視晚會都刺激。對于柴玉這種吃貨來說,這些人才是他絕對的神仙愛豆啊!
當年沒秋哥,他這條命還在,那可全靠這些大師了!
于是,還在網上兢兢業業地黑關家小廚的彭洽,突然就接到了發給A市餐飲聯盟的消息金標臺那邊要做一個大型美食節目,全部都是各地廚師,據說請的主持就是金標的一哥汪遠,每期帶著美食探索官,也就是負責拉收視的嘉賓,參加這個節目。
連鄒老爺子都被請出去當嘉賓了,我們必須去,還得派最好的人去。A市這餐飲協會,這些年因為彭洽攀上了杜大少,很是吃得開。但是這回大家看到,這個節目請的都是泰斗級別的業內大家,連祖上有御廚、自己也掌勺過國宴主廚的鄒老爺子都給請出山了,而金標臺娛樂資源國內第一,這組合,到時候節目一出來,絕對權威和觀眾一個不少!
這種級別的節目,他們要是沒勝利者,到時候A市的餐飲協會可就真要成笑話了。
所以就算大家知道,這個節目身后的投資人是樊氏,還是和杜長秋合作過的主持人來主持,可大家都絕對不愿意為了彭洽而錯過這個節目。
而彭洽也是如此。
當然要參加,不如派有潛力的年輕人去參加吧?彭洽自己也知道,這節目攔不住大家去,而且真攔住了,每個地方出色的餐廳、館子和有傳承的出色大廚都去了,就他們A市餐飲協會一個都不去?
那說出去豈不是不打自招,承認他們技不如人?他們以后這牌子就可以收起來,自家的餐廳酒樓也可以全部直接關門了。
因此,彭洽自然也不會阻止的,他反而還看似大度地開口。
不行,我要自己去。一直不怎么出聲、平常也不怎么來參加開會的一個清瘦中年人,第一次開口說話了,他悶聲悶氣地說,這是全國級別的比賽,評委是鄒老、嚴老他們,每家一定會派出實力最強的廚師,誰會派個二三十歲的愣頭青?!
這人叫詹安,家里開著的餐廳極其有名,是來到A市必吃的一家餐廳,師從的是著名魯菜大師,店里的菜什么都有,尤為出名的,就是一道熗腰花。
魯菜難做,業內有個說法,是說三年川小廚,十年魯師傅。
意思是說,八大菜系里,最好入門的是川菜,學三年,能入門自己當個小廚子,開個館子。而魯菜的吊湯熗炒的火候,沒十年,成不了一個魯菜師傅。
這只是一種說法,但是其實也能看得出來,業內對于魯菜入門之難,還是形容的十分到位。
而這詹安是扎扎實實從十幾歲在后廚當小雜工,然后被當時的師傅看上,就帶在身邊當了關門弟子,足足帶了二十年,頭幾年學藝,后面幾年開始跟著學配菜、炒點練手的小菜啥的。
到了后十年,刀工和基礎手藝學完,才是吊炒功夫,到了這里,進步就更為困難,真正能否成為一派的大師,在這個十年,就看自己能不能做出屬于自己的新配方的菜了。
然而,又十年過去,詹安倒是做出了不少創新搭配,卻讓他總是覺得不滿意。
直到師傅過世,他想找到靈感,就干脆帶著一家人到了A市開了飯館,結果因為菜品扎實,很快不得不擴大,沒多久就成了個酒樓,最終加入了餐飲協會。
他加入還是彭洽親自去邀請的,因此雖然不說話,也一直被當成彭洽那邊的人,沒受什么委屈。這會兒第一個站出來說自己要去,彭洽心里簡直嘔的要死,但是表面上還得一副恍然大悟的樣子。
不行!咱們協會最多只能推薦兩個人,其他人想去只能自己去參加海選,這兩個名額不能就這么直接誰要去就給誰吧?!
那倒是,這兩個名額,還是得公平才是。
能得到鄒老和嚴老的點評,說不定就能更進一步,我也很有興趣啊
大家說著說著,竟然都是抱了同樣的心思廢話,這會兒,不管是真的醉心廚藝,還是為了自己的事業,這么千載難逢的機會,他們不去才是傻子!
沒看到那些被邀請去綜藝的同仁,后期賺成什么樣子了么。就說那些曾經被節目宣傳過的餐廳,一個個立刻變身網紅打卡圣地他們的餐廳要真有這個機會,誰不想抓住?
我看,不行大家就比一場!最后,還是詹安這個二愣子直接一拍桌子,大聲說,我們做一場,誰拿到前兩名,誰就代表餐飲協會出戰!
整個爭論的氣氛瞬間停滯了下來。
我同意!
我也支持!
可以,這樣最公平!
接著大家紛紛開口,都沒給彭洽使眼色大家再討論的機會,顯然,當面對如此巨大的誘惑時,彭洽以為經營的滴水不漏的人脈,也開始各管各家了。
說話之間,這個內部比賽就這么定下來了。
彭洽的臉黑的跟鍋底一樣他可是好多年沒去后廚了,偶爾下廚都是性質來了,或是為了給杜大少做席。
這猛然讓他跟大家比,他現在能想得起來幾個菜啊?!
但是他自己不上,讓店里的大廚上?
那就真出大樂子了,以后他也就不用混了,那上星的酒樓估計也得直接關掉。
大家都為了這個機會摩拳擦掌躍躍欲試,也是,這種機會,哪怕不拿到冠軍,光是得一句不錯,也對自己和店面都是巨大的宣傳。
畢竟,國內哪里能找到這么一檔上星衛視、業內泰斗大拿當評委、一線主持人加明星加持的廚藝比賽?
這幾乎就是廚師界的鯉魚躍龍門,天大的機緣。
他們這些自己是廚師的,已經在琢磨比賽用哪道菜,回去得趕緊開始備料。
至于自己不是廚師而是老板的,則是琢磨著要把餐廳哪位大廚送出去,送去之前,又要簽多久的合同
總之,一貫安靜的餐飲協會,瞬間波瀾起伏起來。
事情一下子脫離了彭洽的控制。
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第151章 農家樂35
不只是A市的餐飲協會起了波瀾, 這一檔節目出來,全國上下,基本上覺得自己有點廚藝的大廚, 個個是摩拳擦掌,誰都上心。