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很多人在學習的過程之中，會懷疑，為什么要練到這個程度，這不是在做鉆牛角尖的無用功嗎？

但是其實學下去，就愈發能發現，這種枯燥的功底打好之后，在后來的所有烹飪之中，就仿佛練好了絕世內功，任何外家招式到了手里，開頭不會，只需要多練習幾次，自然能全然融會貫通，全部掌握。

比如學會了混肉餡、錘薄如蟬翼的肉片出來，于是做燕餃皮、魚肉面等等難度高一些的變化系的菜色，那就易如反掌。

而做腌漬類的東西也是這樣，一個糖看著十分簡單，但是紅糖氣味重，甘蔗紅糖有獨特的紅糖香氣、甜菜糖有獨屬于自己的一點甜香，黃糖沒有氣味，不會掩蓋搭配的清淡果子本身的香氣，至于蜂蜜，則是有一點淡淡的蜂蜜氣味，同時甜味也與其他幾種糖比起來更為濃郁、粘稠。

除了糖本身的不同，放的量多少，也會決定這些柚子蜜的濃淡，因此杜長秋很是做了一些，排排列好，微黃的柚子和各種顏色的糖混在一起，看著讓人心情極好。

柚子蜜做好了，就開始做柚子醋。

當然，杜長秋的做法不是簡單的和酒精煮沸加柚子這種，他的做法是古法做老醋的方法。

古時候醋是十分珍貴的調料之一，醋的制作，從原料的挑選就極其精心，光是醋曲就各家都有自己的秘訣。

當年能做貢品的醋，那都是爭奇斗艷，有些曲用的就加入了很多名貴藥材一起發酵，香味獨特，有些用的米都是難得的糯米，只在固定的產地生產，更會加入芝麻、花生等等不同的食材進行烘焙、一起摻入發酵，保證自家的醋和別家比起來更為香濃順滑

光是這配料一步，就已經能區分出不知多少距離。而后還有固體堆疊發酵法、用不同香氣的木桶攪拌發酵法，甚至還有專門基地修建的發酵房和堆疊保溫的稻草以及熏蒸手法。

醋之一味，做的好時，甚至一地百姓都會接一些醋回來，日日取用，一邊取一邊加酒和各種配料，最終培養出自家獨特味道的老醋來。

杜長秋想做的柚子醋，就是類似這樣的手法。他按照自己喜歡的氣味配料、分別搭配、炒香、熬煮，最后封壇裝起來，用的是個巨大的壇子，看的柴玉都驚訝，他完全沒認出來老板做的是個啥，但是感覺很復雜的樣子。

不過最后一種，老板才開始，柴玉就認出來了。

做完這些，柴玉就看著老板把泡了很久的糯米撈起來，在石磨之中磨成米漿，蒸一部分，加糖漿和生米漿攪拌發酵。

然后把柚子汁擠出來，再把之前用蜜汁閹著的、切成丁狀的柚子皮內瓤撈出來。

柚子內瓤已經被腌漬的軟下來，顯然里面吸飽了蜜汁，柴玉看著老板直接滿這碗腌漬好的柚子瓤蒸熟，然后加一部分進入了米漿里面。

緊接著再次加米漿攪拌發酵，等發酵好的時候，大火上汽蒸，等松軟白胖的米糕出鍋的時候，柴玉就看到，老板利落地切了小小兩塊，給其中一個澆了很多蒸柚子內瓤溢出來的蜜汁。

然后端著就去了樊總邊上。

柴玉知道，那兩塊是老板和樊總要吃的，剩下的就可以隨便他們吃了！

柴玉快樂地跑過去，給自己切了一大塊。然后瘋狂放了三分之一的蜜汁，他知道這是米糕，也知道自己不愛吃米糕。

但是柴玉更知道，老板做的東西，一定好吃！

果然，他沒賭錯，這米糕入口香軟蓬松，香甜里帶著一股濃郁的柚子香氣，清爽又甜蜜，一大塊吃完，完全不會膩！

豈止是不會膩，劉秘書和蘇隊長已經趙醫生也飛快切走自己那份，吃的非常迅速，大家看著空盤子，都覺得完全不夠吃。

而他們今天不是唯一的哀怨之人，繁星吃了一口這柚子米糕，頓時感覺整個心里燃起了煙花。

好了，這東西只能吃一點點試試，等你徹底好了，我給你多做點。杜長秋撤了盤子，不敢給繁星吃太多。

他心里松了口氣。

這幾天，開始剛和繁星相認的時候，杜長秋還沒覺得有什么，但是隨著相處時日長久，繁星雖然還是一片赤子之心，但是杜長秋卻漸漸開始有了尷尬的感覺。

因為繁星給他的感覺，變化太大了。

原本的繁星不喜歡洗澡，被他按著洗澡的時候，開始是耳朵變成飛機耳，后來就變成想盡辦法想溜走，或者被美食誘惑到，就一副忍辱負重的堅毅表情

但是現在，繁星卻像是變成了真正的人一樣。他不會抗拒洗澡，也不會把自己的表情簡單地表現在臉上，每當洗澡的時候，杜長秋越來越感覺到自己不是在給寵物繁星洗澡，而是在幫助一個同為人類的男性。

往日繁星身材高大，但是沒有任何壓迫力。

這個男人只是沉默，卻飽含著無法忽視的侵略性。

我是不是太重了？

啊，不小心碰到噴頭了，你沒事吧？

對不起這是身體自然反應，我控制不住

這些細節、對話，互動感是以往給繁星洗澡完全沒有的體驗。

杜長秋愈發意識到了，繁星是個人，在和他溝通，不是發脾氣，也不是抗拒，更不是躺著視死如歸給洗澡。

他是個人。

是個陌生的、強壯的同性。

那繁星昔日頂著光溜溜到處跑、也只會讓杜長秋大喊不要跑出去！，擔心著被宮人發現然后傳出陛下他發瘋了、或是穢亂宮廷惹出麻煩的皮囊。

如今在對方成為一個沉穩的、可以溝通，甚至還能暢快地交換很多觀念和想法的時候，這皮囊的強大、強壯，就被賦予了除了健康強大之外的意義。

那意義是令人不安的，是杜長秋本能感覺到領地被侵犯、想要反擊的感覺。

卻又讓他覺得被注視的地方全身發熱，看著對方仰起頭很乖巧地看著自己的時候，會有種豪氣頓生、想要為對方遮風擋雨的強烈沖動。

這種情感矛盾又激烈，是杜長秋完全陌生的領域。

他感覺到了恐懼。

但是杜長秋不明白，這種不安和恐懼，到底從何而來。

他只知道，看著繁星露出吃到好吃的東西時，這種恐懼才稍微消失了一點。

好像只要繁星還是那個愛吃愛玩的小牛，還能從繁星身上找到動物本能的瞬間，就能讓他稍微喘一口氣

第134章 農家樂18