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好在昊尺最后在一個角落發現了吊著的臘肉，這下可有救了。

臘肉有些發黑，但是那肥膩的部分卻是趨近松脂的剔透蜜糖色，可以看出研制臘肉的人手藝還不錯。

看到竟然還有這么一個隱藏的廚師，昊尺當即使用“排除法”推斷那人的面目，最后矛頭指向了馬老。

靈舟上，唯一一個經常喝酒的便是馬老，那么下酒菜什么的自然是多多益善，但是那些下酒菜時有時無，有的還很容易腐敗，日漸摸索下陰差陽錯地制造了臘肉。

拿刀把那些肥肉切下來，放在砧板上切成一塊塊薄薄的方格，等鍋中的水分完全蒸發，昊尺這才把一塊塊肥肉放進去。

“滋啦．．．”

那些肥肉在注視下慢慢逸出油脂，不一會鍋底就積攢了幾乎一小半碗油，那些肥肉還在油杉不停的抖動著。

煉油的過程需要好長時間，昊尺自然不能隨時都盯著，早就拿起晾干的春芽開始切碎，碎末的程度比黃豆小一圈。

這些春碎末被倒入了辣椒粉中，開始了均勻的攪拌。

完全的讓春芽末和來辣椒粉打散，時間也過了大半，鍋里也浮起了無數翻滾氣泡的油渣，昊尺知道要是再繼續下去，這些油渣就要成為焦炭般的存在了。

由于沒有漏勺，昊尺只能拿著筷子一塊一塊的把那些油渣夾進一個碗中。

眼看油溫已經很高了，沸騰了好幾次，昊尺終于拿著抹布墊著手抬起鍋往里辣椒粉里倒熱油。

昊尺左手持鍋不斷倒油，而右手則拿著筷子不斷攪拌著碗里的春芽末和辣椒粉。

熱油一倒下去，碗里的辣椒粉噗噗的往外涌，如果不是攪拌著分散，那些辣椒粉就會像豆漿白沫子涌出鍋一樣。

除了辣椒粉的不老實，一股屬于椿味道十分濃郁的香味擴散，夾雜著辣椒的香味和花椒的微弱麻味，整個廚房都被香氣占據。

也許沒有人會注意，那些干辣椒的制作也是有著不一樣的工藝的，只有適合的辣椒輔助，才能讓主菜進一步升華，那些干炒辣椒碾成的粉，怎么能比得上火燒辣椒碾成的粉香呢？

正因為材料的難得，昊尺倒完油后，不斷的攪拌把那些隱藏的香氣給引爆了，更加刺激的香氣炸彈伴隨著辣椒的嗆辣直接在廚房中無聲爆炸，昊尺雖然是淚流滿面，但也是樂在其中，畢竟那股香味真的很怡人。

好不容易沒有氣泡彌漫，昊尺這才停下了攪拌，看著碗里正在平息涌動的春芽末和辣椒粉。

油辣子終于制作結束了，現在只需要等到碗里的溫度冷卻，一道長時間保存的調料就做成了。

這道油辣子，在其他地方還叫做“椿油”！