第23章 徐氏鹵水 (第1/2頁)
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鹵水香料配比
配料:
紅谷米:150克
梔子20克
丁香10克
香菜籽20克
白蔻40克
小茴香40克
肉蔻40克
八角60克
砂仁40克
甘草10克
草蔻40克
羅漢果1個
山奈20克
白芷100克
草果100克(敲碎更入味)
蓽撥60克
紅蔻30克
香葉40克
良姜100克
辛夷4克
香砂30克
桂皮80克
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