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淮真語塞。原以為講著廣東話便只華埠人才能懂, 千萬沒想到這人躺在里面, 不聲不響全聽了去。

“抱歉, 打擾你午休了。”她沉默微笑, 一看走廊轉彎的八角鐘時刻指向一點整，心里默默吐槽, 什么人大白天午飯不吃躺床睡覺？

隱性死宅嗎。

西澤也順她目光看去。

一路沉默。

正巧, 搭載華埠小姐們的車似乎剛停在企李街外。路人紛紛駐足, 沿街一片歡呼，響動越發明顯，看樣子是快要過來了。

淮真帶他到二樓坐下, 攜來菜單。

點到第三個菜, 淮真笑著問，“所有中國菜分量都很足，避免浪費, 我也許會建議你不多于三個菜。”

西澤說, “我告訴過你只有一個人？”

“抱歉。”

西澤幾乎是照著她的推薦順序, 用英文將菜都點了一次。

淮真只好微笑著，繼續一一記錄菜單，心想，美帝就是奢靡無度，即便柯立芝已走到尾聲, 大蕭條過去快兩年, 仍可以想怎么揮霍資源就怎么揮霍。

用托盤盛七喜涼茶與冷盤過來時, 恰好兩名白種婦人也在靠近闌干的鄰座落座。

一坐下, 兩人抬眼，往樓下掃了一眼。

其中一人立刻說道，“不知道會不會比相片好看。很可能，真人看起來全都長一個樣。”

另一人咯咯笑了一陣，語氣傲慢的說道，“再美，品格都不會太高尚。我與我先生一同去過遠東。京都，上海，香港，西貢……那些年輕女人見了我先生眼睛就發直，扭著屁股圍上來，真是狂蜂浪蝶。天知道，他今年年已經四十了！怪不得他那么愛去遠東，那簡直就是他們男人的天堂。今天來了華埠，那接應我們的華人女孩子，你不知道，眼神實在是讓我側目。噢，我的天，華人女孩子的輕浮勁真是從不令我失望。”

“真的？”那人聽得目瞪口呆，“那我對華埠小姐也沒有太大期待了。”

淮真聽得好笑又氣憤。側頭一看，那對華人頗有成見的女士，正是那名石油商人的太太。

走進西澤落座的餐桌，發現他打量她的神情。

“感覺怎么樣。”他問。

她知道他也聽到了鄰座英文對話了，勉強笑笑，沒回答。

一顆老鼠屎壞了一鍋粥，你叫她怎么辯解？

西澤看著逐一擺到桌上的餐盤，問她，“不講講這些都是什么？”

“七喜涼茶。”她回憶了一下，“許多種對人無害的植物熬制的，微甜，可以提神，降火。”

“噢。”

“凍遼參。材料很珍貴，味淡，傳統上來說可以強身健體——各類報紙消極看待中國醫生的醫術時，你也這么認為的話，當它是一類點心就好。至少對身體無害；這一個，廣東話說叫‘撈汁海蜇’，是海蜇頭，帶蘸醬，有些辣。你能吃辣么？不能的話，我替你換一個蘸料。”

“不用。這個呢？”

“蓑衣黃瓜。每一片都相連著，沒有斷開，很考驗刀功，有一些像超市的腌黃瓜，但是更新鮮，有點酸甜。最近西醫大肆鼓吹維生素c，我覺得倒不用去市場買藥片，多吃一些新鮮水果蔬菜比什么都好。”

餐廳老侍應恰到時機將紅燜排骨與青紅蘿卜排骨盅推過來。淮真揭開盅蓋，香氣立刻迫不及待從陶瓷盅溢散出來。

正不斷數落著華人女士一切罪狀的兩名白種婦人，聞著香味也回過頭來，望向淮真盛遞餐盤的手，嘀咕道：“這是什么？為什么中午的侍應沒有向我們推薦過？”

淮真剛開口，試圖解釋這一盅青紅蘿卜排骨湯。

“這個是——”

西澤打斷她，“這個我知道。”

淮真道，“在香港喝過嗎？”

“幾年前在紐約哈得遜河，一位友人向我推薦過。他出生在英國，但家人在香港。”

隔壁婦人坐直身體，聞言，動了動，突然伸手招淮真過去。

西澤盯著她，“don’t go.”

聲音不重不輕，足以讓鄰桌兩人聽見。

淮真剛好抬頭對上婦人視線，此刻進退兩難，只好尷尬笑笑。