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最后將做好的糯米皮整形包上餡料,揉圓,最后在鋪滿了花生碎的托盤里滾一圈。
圓滾滾,糯唧唧的糯米糍就做好了。
寧欣做的時候,寧秀秀和陳靜眼睛都不眨的盯著她的手看。寧秀秀多少還有點顧忌,怕侄女的手藝不愿意外傳,不好意思太往前站。
而陳靜知道表姐在這方面是極大方的。之前她做點心的時候,小安在一邊看她從來沒有避諱過。
不僅不避諱,還會刻意的告訴小安做的時候要注意什么。
所以她看的非常坦然。
不但看,還時不時的問上一句:“姐,這個糖放多少啊?你在這個面里又加了什么?”
寧欣也一點不嫌煩,可以談得上是有問必答。
不僅如此,她看陳靜那一副躍躍欲試的模樣,干脆將碾花生啊,碾混沌皮啊這種不需要什么技巧的活兒都交給她去做。
雖然只是干了點零工,可陳靜和寧秀秀都很高興。
因為她們知道,既然讓她們插手,那寧欣肯定就是愿意把這手藝傳授給她們的。
其實她們想的一點沒錯,寧欣非常愿意將這些手藝教給她們。
而且是迫不及待!
天天一個人干這么多活,她實在是太累了!
寧欣做的這些點心,一小部分是從父親留下來的資料里看到的,一大部分是她兩輩子自己琢磨出來的。
前兩輩子,她其實都沒有真正的學過廚。
掌握這些一方面是因為長了一張吃貨的嘴,對味道特別敏感。無論什么點心,什么菜,她最多吃兩回就能分辨出里面有什么材料,怎么個做法?
另一方面還在于她見得多,也愿意去鉆研。
現在她做的這些菜也好,點心也好,雖然在大家眼里都算是做得很好的了。可寧欣有自知之明,那是因為他們見識太少,沒有比較。
如果來一個真正的廚師,她做的所有東西,人家吃一回很可能就能完美復制。做兩回,沒準就能比她做的更好。
專業的,和自學的,差距不言而喻。
所以寧欣根本不在乎別人學她的手藝,她還巴不得教會了姑姑和表妹,自己可以輕省點。
畢竟這根本不是她安身立命的根本。
寧欣的底牌有兩個,一個是自帶的靈泉,這個任何人也學不去。
另外一個是師父傳授給她的藥膳方子。
雖然那些飯菜的做法別人能夠模仿,但最關鍵的藥材計量這個是誰也不知道的。
那些藥膳要怎么做才能既保證藥效,又能夠沒有濃重的藥味兒,同時還能將藥香和飯菜本身的香氣融為一體,形成自己獨特的味道——這才是師父傳授給她的壓箱底的絕活兒。
只要這兩樣掌握在手,別的事情,寧欣恨不得現在就有人能夠立刻學會,能來給她搭把手。
有了陳靜和寧秀秀的幫忙,今天的點心做的很快。天還沒有完全亮透,她們就已經做出了平時兩倍的數量。
寧欣先將昨天晚上寫好的“暫停營業”的通知貼在了大門上,然后拿了一個大瓷盤,將糯米糍在里面一一碼好。
接著她讓陳靜端著盤子,和她一起去了對門院子。
她首先去了王姨家。
先給盈盈拿了幾個糯米糍,然后才跟王姨說了自己因為新開了一個涼茶鋪,所以準備將家里的涼茶攤暫時停業幾天,一家人先去張羅涼茶鋪開張的事兒。
然后她將地址告訴了王姨,也請她有空在鄰居中宣傳宣傳,讓大家去買菜的時候,可以去鋪子里歇歇腳。
聽說寧欣這么快都要正式開鋪子了,王金英也很為她高興。自然立刻就答應了下來,拍著胸脯說,會替她通知到每一個鄰居家里。
謝過王姨,寧欣又將自己熟悉的老鄰居家全走了一個遍,直到把一大盤糯米糍全送完,才回了家。
讓她沒想到的是,一進院就看到了一個熟人。
那人顯然已經等她等得有一會兒了。
作者有話說:
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第33章
“林大哥, 你回來了?”看到來人,寧欣高興的打起了招呼。
林長河聽了心里一陣舒坦。
雖然他也是做領導秘書的,懂得的說話技巧比起寧欣來只多不少。可這一句“你回來了?”比起“你來了?”怎么聽怎么讓人覺得親近。
以至于之前那點因為距離而產生的小生疏一下子全都散了。