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藥膳藥膳，先注重藥性，后注重膳食。這良藥苦口，藥膳再怎么好吃，天天吃也是嘴里發苦，小孩子自然不愛吃。

一想到宴席上的菜品，別的宮中人恐怕都吃膩了，對于胤祉卻是難得能飽口福的機會，淑嵐更覺得這孩子辛苦了。

而三公主嘛，自然是因為三阿哥臉皮薄，一同拉著過來的作陪的。

“不光是這個！”三公主聽了，認真地對淑嵐解釋道，“胤祉整天說德娘娘做的吃食好吃，怕額娘傷心，就偷偷跟我念叨，我便也想過來瞧瞧，這吃食是怎么做的，也學一學，以后也做給胤祉吃！”

“既然三姐姐想學做菜，怎么這最基本的料理食材，都不敢看呢？”胤禛在旁邊插嘴道。

“誰、誰說我不敢……？”三公主聽著胤禛一針見血地指出來，知道他是說自己剛才見了殺雞場面就落荒而逃的樣子，不由得臉紅了紅，趕緊辯解，“我方才是沒準備，嚇了一跳而已……我又沒真走，這不是回來了嗎？”

“大皇姐每日里舞刀弄劍，連人血都不怕，如果三姐姐連雞血都怕，那可是膽子比大皇姐小多了……”胤禛似是自言自語地說了一句。

被說別的，三公主都不怕，她最怕的便是跟大公主相比，還比不過大公主。

自小她便一直暗自在心中跟大公主較勁，詩書比不過大公主，便暗暗在丹青上下功夫；在騎射上比不過，便在針線上勤加練□□之要在旁的地方比過大公主才行。

“大皇姐不怕，我自然也不怕。”三公主小聲嘟囔著，像是給自己打氣一般，不但不往外跑了，還上前幾步，走到了案桌前，像是要認認真真看清楚淑嵐的制菜過程一般。

淑嵐還沒明白這孩子怎么態度轉換得這么快，又聽見三公主轉頭問道：“德娘娘，大皇姐她也會制膳嗎？”

雖然不懂三公主為何忽然這么問，淑嵐便搖了搖頭道：“不會，大公主對制膳沒興趣，她只對吃感興趣。”

聽了這話，三公主更是高興了。

好耶！又找到了一件大公主不擅長的事情，只要在制膳之道上稍加努力，便可以多一項壓大公主一頭的技能！

她已經可以想象到，在不遠的未來，自己不光可以制出令胤祉樂不思永和宮的吃食，還可以讓皇阿瑪稱贊不已，更加愛來額娘宮中；更會讓平時一臉驕傲的大皇姐也低下高貴的頭顱，光臨她的小廚房，只為品嘗自己的菜肴……

一想到這些，她便更堅定了要在德娘娘宮中偷師的決心。

淑嵐雖然不知道三公主這樣吃慣了宮中山珍海味的公主為何忽然對親自下廚感興趣了，但是能多一個熱愛吃食的同好，她自然是十分歡迎的。

首先，自然是將整只雞的皮完完整整地剝下來，不可破，還要保留脂肪攀附在雞皮之上。

而這清遠雞的皮自身便是油亮金黃，韌性十足，剝下來后，用竹簽子固定在竹簏之上。

“哇……好完整……”方才還對空氣中的血腥味有些嫌棄的三公主，此刻看見淑嵐如此利落地剝皮，不但不害怕了，反而感覺有一種痛快的爽感，見淑嵐不動聲色地麻利處理這一些，不由得心中生出些崇拜來。

而三阿哥，反而沒有三公主那么容易適應。他還站得永和宮大門附近，離案板遠遠的，像是要再看到什么可怕的東西，就拔腿逃跑似的。

胤禛的那一套激將法對他不管用，胤祉只是念叨：“君子……遠庖廚，胤祉是君子……”

胤禛見三哥如此，也便放他去了，又拉著胤祚到案前瞧額娘制膳。

“脆皮水制好了沒有？”淑嵐扭頭對守著大鍋的青雀問道。

“德娘娘，什么是脆皮水呀？”

想偷師，自然要將配方問到，三公主聽了這個陌生的名詞，連忙問道。

淑嵐聽青雀應了一聲，便將一大鍋調好的琥珀色汁液端到了眼前，她便拿起竹筒，舀了一筒那粘稠的汁液澆在了竹簏上的雞皮之上。

“這脆皮水是拿糖漿子，并黃酒和醋汁一塊兒調的，這黃酒可去雞皮之中的腥味，這醋嘛，自然是可以化了油脂，使這雞皮更加緊繃……”淑嵐一邊說著，這一邊澆淋著雞皮。

方才還金黃的雞皮，在一次次的洗禮之后，呈現出了一抹誘人的橘紅色，質感也更加酥脆。

“哇……”

當雞皮被淑嵐從竹簏上取下來后，幾個圍在案前的孩子不約而同地低呼了起來，當然，隨之而來的還有不爭氣的口水。

甜香酥脆……這誰抵得住誘惑啊……

還是最小的胤祚，毫不客氣地踮起腳，想從案板上抓走一塊，被胤禛眼疾手快地制止了。

“還沒做完呢。”淑嵐說著，便又叫青雀取來旁的食材，剝好的青蝦，和白生生的豬膘。

“這百花嘛，便是蝦膠或是墨魚膠。”淑嵐嘴上說著，手上功夫也不落下，手起刀落，細密的刀剁案板之聲不絕于耳，沒一會兒就剁出細膩又粘度極高的蝦泥來。

由雪雁和青雀打下手，將蝦泥涂在變脆的雞皮之后，便是下油鍋先過油炸至定型，再用高溫的油一遍遍沖淋，讓雞皮上附著的糖漿褐變，徹底變成誘人的顏色。

最后，再將一整塊百花雞切塊，便得上桌了。

香、甜、脆、鮮，一時間，幾個孩子吃得眼睛瞪得溜圓，只剩嘴巴嚼個沒完，誰都不愿意浪費時間說話了。

就連一開始說著君子遠庖廚的胤祉，也早就被吸引了過來，聞著空氣中濃濃的肉香與清甜的糖味交融，忙跟淑嵐討了雙筷子，埋頭大吃起來。

第184章 糯米雞

作為廚師, 最有成就感的時刻莫過于自己做的吃食能受孩子們的捧場。

此刻，且不說胤禛這個一向毫無保留夸獎自己的孩子, 把自己做的食物夸得天上有地上無。

胤祚平日里都乳母追著喂飯, 如今見哥哥姐姐們吃得香甜，沒功夫顧著他，這會兒也著急得很, 揮舞著自己專屬的小勺子，因為自己被無視而抗議著。

平時難開金口，這會倒急著叫著“胤祚餓、要飯飯”起來, 逗得淑嵐忙用小刀切下一小塊放入他盤子中。

胤祉吃得香甜，更是旁征博引地掉書袋。三公主早就見怪不怪了, 倒是胤禛好奇起來。

“三哥，你說的這些, 我怎么從來沒從書上見過呀？”胤禛問道。

“你現在讀什么書？”胤祉問道。