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吉祥邊挑菌子邊笑，“正好，我們也沒吃，待會一起吃?！?

周鐵牛忙不迭的點頭，又能嘗到三嫂的手藝了，真好，上回吃了紅燒肉他惦記了好久。

“三哥，你們把竹筍剝出來，菌子先放一邊，一斤不好賣，倒不如留著中午自己嘗個鮮，剁幾個肉丸熬菌子湯吃，你們先剝筍，我來做早飯?！?

吉祥起鍋燒油，先用醬炒了些雞蛋末，然后燙了一大鍋面條，醬伴面吃。另外又做了鍋青菜湯，還有幾個早上路過面點鋪買的雜糧大饅頭，一個有成年男子的巴掌大，上蒸鍋熱了一遭，正冒著熱氣。

有面有湯水還有饅頭，端上來擺滿了一桌子，周鐵牛不客氣，掰了半個雜糧饅頭，拌了一大碗面吃大口吃，抹了抹嘴覺得不過癮，還去灶臺邊摸了幾瓣蒜加里頭。

葛秋頭次見周鐵牛，老實孩子被五大三粗的漢子嚇住了，整個人縮成一團不敢吱聲。

“你叫啥？”周鐵牛吃一口面，嗑一口蒜，對葛秋點點下巴。

葛秋小口的喝著青菜湯，“我叫葛秋?！?

“哦，你得離我遠點兒?！敝荑F牛一臉平靜的說。

“為啥？”

“為啥？”周鐵牛瞥了葛秋半眼，猛地沖孩子怪叫一聲，“因為我吃人！”

葛秋冷不丁的被嚇，一個激靈差點從凳子上摔下去，好在周老三眼疾手快，一把將人薅住摟穩了。

“你吃飽了閑得慌是不？周鐵牛，你能不能別瞎鬧，嚇唬小孩子干啥啊。”周老三說完周鐵牛，又給葛秋夾了幾筷子酸菜在面里，告訴他面前的哥哥面相兇，但是個很善良的好人。

葛秋信沒信周老三不知道，反正他坐得離周鐵牛更加遠了。

“鐵牛，轉眼就要到清明了，地里是不是該施肥了？臨走前我把家里的幾畝地都交給了你，除草澆水這些事，你辦好了吧？到秋收時我家地里能打上糧食不？”

周老三上次就想另外托人照顧地里的莊稼，周鐵牛不太靠譜，可后來一忙就沒顧上。

“唔，沒事，我記著呢，過幾天我看看去，這莊稼不用那么細心伺候，反正到秋天能有糧食吃，再說了，三哥，你那幾塊地肥沃得很，就是春天隨便灑上幾把種子不管它，到了秋天也能結果，你放心吧，而且我看，叔叔和嬸子有時也往你的地里轉，他們也操著心的，你放心吧，昂?！敝荑F牛埋頭苦吃，邊吃邊回周老三的話。

聽他這么講，周老三更覺得不靠譜了，不過說什么也晚了，周鐵牛自己這些年就是這樣含糊著過來的，不是故意怠慢他，況且，當初要不是鐵牛幫忙，靠他和吉祥松土播種，那可真要了老命。

算了，過幾天抽個空回家，把地另外托人照顧吧。

做零食的事昨夜吉祥和周老三又討論了，等小屋子建好，喬玉香正式過來了，零食的種類可以再加幾樣，像麻花、花生這些普通品種只搭配著賣，麻辣小魚仔這樣別人難仿制跟風的做主推。不過，僅有麻辣小魚仔一樣肯定不夠，吉祥準備再多弄幾個花樣，首先想到的是肉脯，這東西做出來禁得住放，價格也賣得起。

今天就先做試做豬肉脯。

做這個很要耐心，周老三要了二斤豬里脊肉，細細的剁成肉泥后，吉祥往里頭加了胡椒粉、鹽巴還有白糖等調味料，接著拿出一雙筷子，叫周老三拿著往一個方向攪拌均勻。

“三哥，記得一定得往一個方向，不然肉吃不上勁，容易散掉。”

周老三應了一聲，“交給我，你放心吧?！?

肉很快就攪拌好了，接下來要上火烤，那可是一門技術活，周老三代替不了，得吉祥上手，可今天飯攤上生意特別好，客人來來去去，上菜，收錢，點單就沒停過。

葛秋說好像是隔壁的廚子辭工了，何姐自己捋起袖子炒菜呢，她許久沒忙過灶臺上的事情了，手忙腳亂的，連累了上菜的速度，客人都往隔壁跑了。

“鐵牛，你下午有事不？沒事的話留下來幫我一天，晚上再回去咋樣？我給你算工錢！”眼看攤上忙不過來，更不得一人當做兩人使喚，周老三趕緊揪住周鐵牛幫忙。

周鐵牛能有啥事，正經莊稼人地里有一堆事，在他眼里統統不要緊，又沒成親，家里就一個太爺爺還不太管束他，整日除了跑山上打點山雞野兔解饞，就是下河摸魚，實在沒錢花了才砍幾捆柴賣了換點銅板。

一聽周老三開口留他，想也沒想就點頭了，“三哥你看我能做啥，安排吧，談工錢多傷感情，咱們哥倆還講這個？有事你盡管開口?！?

周老三拍了拍他的肩，“那不行，一碼歸一碼?！?

不過，鐵牛能干啥呢？周老三想了想，叫他忙灶臺上的事笨手笨腳，招呼客人面向太兇，“你去劈柴，然后幫忙挑水，客人吃完了幫著收空碗，菜做好了幫著上菜，這你會吧？”

“放心，我有眼色，哪里有活兒往哪里湊唄?！敝荑F牛說完一把攬住葛秋的肩膀，活像只大黑熊逮住了小白兔，“小弟弟，待會帶著哥我一起做啊，有不會的我問你，你告訴我咋做，成不？”

葛秋一縮脖子，“誒，好?！?

“你這孩子，膽子咋比芝麻還小，以后跟你鐵牛哥混，我罩著你……”

周老三沖吉祥一樂，“鐵牛又要收小弟了?！?

他們這一頓忙碌，時間很快到了晌午，中午把周鐵牛摘的一斤山菌子洗干凈，和肉丸子一起熬了一鍋湯，吉祥還往里頭加了兩束粉絲，出鍋前灑了一把小蔥。

湯熱氣騰騰的出鍋了，配上三個素菜，還有一碗酸蘿卜，又是熱氣騰騰的一桌。

周老三先嘗了一口湯，眼睛猛地亮了，山菌肉丸湯就是鮮，那鮮美的滋味久久縈繞在舌尖，叫人欲罷不能忘，湯里的粉絲也好吃，吸飽了湯汁，把鮮味都收到了里頭，吃起來也是種享受。

可惜飯攤上做的都是快火炒出來的菜，湯水等菜色做出來花的時間長，不適合在飯攤上賣。

到了下午，今天的菜都賣光了，飯攤提前打烊，吉祥也有空安心的試做豬肉脯，肉泥已經攪拌好，吉祥用搟面將肉泥搟成薄薄的一層，然后鋪鐵鍋上，刷一層油以后上火烤，烤到一半刷層上次做麻花剩下的蜂蜜繼續烤，直到肉脯縮小到原來的一半大小，撒上些白芝麻就能出爐了。

烤制好的肉脯端出來香味四溢，吉祥切成兩指寬的長條，招呼大家過來嘗。

“唔，好吃?！敝芾先龂L了幾片，肉脯很有嚼頭，咸甜有滋味，但又比一般的肉脯更加柔軟，屬于越吃越上癮那種。

葛秋和周鐵牛嘗過也贊不絕口，不過，豬里脊肉本身就貴，這東西好吃是好吃，一般人家還不太買得起。

“三哥，三嫂，這價格該咋定吶？”周鐵牛問道。

吉祥想了想，光是成本就要五六十文錢一斤，翻個兩三倍，賣一百文五十文半斤，應該不成問題。

周鐵牛嚇了一跳，“媽耶，這有人買得起嗎？”

“短見識了吧？”周老三又揀一片豬肉脯在嘴里嚼，邊嚼邊指著外頭來往的行人，“南來北往的行人里，多的是有錢人家，有錢人不在乎多花幾十上百文的錢，只在乎東西好不好吃，吃得滋味好，貴一些他們也樂意買，況且，我們這肉是好豬肉，蜂蜜也是純蜂蜜，這個價錢算良心哩?！?

周鐵牛感覺自己長見識了，對他三哥的崇拜又添加了一層，“三哥，你咋啥都懂，你太厲害了！”

吉祥抿著嘴直笑，拿盤子抓了半斤豬肉脯出來留著自己人吃，剩下一斤半用油紙包起來，對周老三說，記得上次要咱們訂制醬汁的黃老板一家子嗎。