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煎燜子是種用綠豆粉做的小吃。

四四方方、色澤黃白的綠豆粉塊，先被切成麻將般的大小。再入油煎炸后，使得粉塊個個外頭熱脆、內里軟嫩涼滑。出鍋后，再調入麻香鮮辣的醬料，拌上香菜，吃起來，格外得爽滑可口。

宋大媽傳達的冰雕節新精神，打亂了李招娣賣“雞汁豆腐干”的計劃。為了響應街道發揚傳統小吃的號召，她只能重新研究煎燜子的做法。好在她本來就有個手推的平底鍋，這樣一來，倒不用再另外買炊具器材了。

夜深人靜，只有廚房還亮著盞小燈。

李招娣正在熬燜子上的澆料時，李惠美突然匆匆忙忙地從屋里跑出來。

“何啟……”李招娣猛地想起現在的何啟弘是李惠美了，她改口道，“惠美，你明天還上班呢，怎么不好好休息？”

李惠美捧著好幾本書出來。她一面打開客廳的燈，一面緊皺著眉頭翻看書上的內容。

“怎么辦，”李惠美頭痛道，“我都忘了，職稱考試的東西我到現在都沒看。”

“出什么事了？”李招娣關心地問李惠美道。這時候，何啟弘也從本該是李惠美睡的那屋走出來。

“我才想起來，明天有正式工的職稱考試。”

書上滿滿的字，李惠美雖然都認得，但眼下卻是一個都看不進去，更不要提看懂背會了。

“那明天去考試的，”何啟弘生怕李招娣聽見，小聲對李惠美說道，“不應該是我嗎？我現在是李惠美了啊。”

“對啊，”李惠美經何啟弘提醒，也恍然大悟道，“那考試的就該是你了。”

“明天要考什么？”何啟弘翻了翻李惠美攤在桌上的書本，“只是些語文，高等數學什么的，這很簡單！我不用復習就能考了。”

“真的？”李惠美從沒這樣慶幸跟何啟弘換了身體，“那，明天就拜托你啦！”

何啟弘拍了拍胸脯，向李惠美保證道：“放心吧，明天就交給我了，一定能幫你考好！”

第二天清晨，李惠美起得比李國正還早。她忙里忙外的，又是燒生滾皮蛋粥，又是蒸臘雞腿。

看著在廚房里來回穿梭的何啟弘樣子的李惠美，李國正還不大適應。

“他今天替我考試，”李惠美一臉喜色地對李國正說道，“我當然要燒些好吃的給他了。”

過去在那美克星，李國正為了讓李惠美能適應地球生活，曾經專門送她去學過語言。只可惜，李惠美上的是那種最便宜的速成語言班，以至于她在對話上沒有問題，但在文化上，也就是個剛剛脫離了文盲的程度。因此，也就是這個緣故，讓她考了好幾次轉正式工的職稱考試，都沒能通過。

李惠美多燒的兩道小菜，全被何啟弘一個人吃去了。李招娣幾次想夾臘雞腿，都被李惠美攔住。

“讓他多吃點。”李惠美一邊將菜碟往何啟弘處推，一邊李招娣使了個眼色。

李招娣撇了撇嘴，直抱怨李惠美偏心。

何啟弘吃得飽了，出門時，盡管外面大風大雪的，他也不覺得冷。渾身上下，他只覺得熱乎乎的，自行車蹬得都格外有勁。

李惠美騎著車，跟在何啟弘身后。她仔細地叮囑他到了車間，要做些什么，在哪里考試，以及讓他和劉桂花少說話，以免被別人看出不對的地方。

跟何啟弘在食堂門口分手后，李惠美也替代他去上班了。

剛進后廚，李惠美就被林師傅叫了去。自從張師傅回來后，林師傅刁難何啟弘的機會就少了許多。張師傅總把何啟弘帶在身邊，手把手地教他。何啟弘完全不會燒菜的事，林師傅也就沒什么機會拆穿了。

“小何，”林師傅說話時，張師傅也在邊上，“有個新下來的規定，所有食堂的正式工，都要參加資格考試。”

張師傅臉上流露出為難的神色，他無奈地對李惠美（外表是何啟弘）說道：“這都是統一規定的，你就好好考吧。”

張師傅收過李惠美的禮，答應會照顧何啟弘，但由于這次是單位領導的要求，使得他也沒了辦法。林師傅在張師傅身邊，暗暗得意著，他篤定了何啟弘燒菜不行，便向廠領導建議了這個考核指標，他想著，即使沒讓何啟弘下來，也能刷下些其他沒背景的人，這樣，就有空出來的位置給自己的侄子了。

“現在考嗎？”